天津炸菜卷的做法？ 炸卷圈的正宗做法？

一、天津炸菜卷的做法？

1. 面粉加温水调成；

2. 菠菜切段；

3. 胡萝卜切丝；

4. 分别焯一下捞出投凉，挤干水分；

5. 加精盐、味精、姜丝、香油拌匀成馅；

6. 将干豆腐铺开，放上拌好的馅；

7. 卷成约2厘米粗的卷，边上抹匀面糊封口；

8. 勺内加油烧六成热，放入豆腐菜卷炸至外皮脆硬捞出；

9. 改刀切成斜段，码摆在盘内。

二、炸卷圈的正宗做法？

原料：豆皮，绿豆菜，香干，粉皮，香菜，芝麻酱，腐乳，香油等

1.炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅

2.然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。

三、卷圈天津做法？

主料:豆腐干适量，香菇少量，绿豆芽适量，粉皮适量

辅料：香菜、香油、玫瑰腐乳适量，美极鲜一点点，盐、白胡椒适量

1.粉皮、香菇、绿豆芽分别下水煮一分钟后捞出。

2.将所有食材切成碎丁（除了绿豆芽）混合在一起。

3.加入香油、玫瑰腐乳、盐、美极鲜、白胡椒提味，搅拌均匀。

4.适量馅料放在卷圈上包好。

5.因为放了很多馅料，所以又裹一层，以防油炸的时候露馅。

6.油烧八成热，下锅炸，注意翻动，以免过火。

7.因为食材之前都下水煮过，所以非常好熟，卷圈表皮两面都炸呈浅金黄色即可出锅。

四、炸卷圈皮制作？

原料:豆皮,绿豆菜,香干,粉皮,香菜,芝麻酱,腐乳,香油等制作方法:

1.

炸素卷圈,以豆皮作皮,用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅

2.

然后再将馅放在皮上卷起来切成段,两头粘面糊在油锅内炸制而成

五、天津卷圈素卷圈哪的最好吃？

天津西北角铃铛阁中学旁边有一家大饼卷卷圈是一个亭子，如果您去了，他虽然没名没号，但是那长长的排队将您知道很有名气。买完了别走，就在跟前吃脆脆的，热热的，非常香。

六、天津卷圈皮的做法？

原料：

绿豆菜

香菜

春卷皮

胡萝卜

酱豆腐

芝麻酱

味精

盐

香油

姜

做法步骤：

第1步、主要原料。

第2步、绿豆菜洗净去根，放开水里烫十几秒中捞出备用。

第3步、酱豆腐和芝麻酱加入香油，调匀备用。

第4步、胡萝卜擦成细丝。绿豆菜和香菜分别切成小段。放入调好的酱豆腐和芝麻酱。

第5步、放姜末，放少许盐（酱豆腐是咸味的，少放盐）放味精，拌好馅料。

第6步、将春卷皮摊开，放上馅料。

第7步、将馅料包在春卷皮里，再用一张春卷皮包在外面。

第8步、包好卷圈坯子备用。

第9步、将卷圈坯子放油锅炸熟即可。

第10步、炸卷圈

七、天津卷圈正宗做法？

绿豆芽菜将豆皮等杂质挑出. 2.用清水洗净. 3.擦干水分. 4.香菜洗净、切碎 5.腐乳放入容器中,倒入香油 6.调匀备用. 7.豆芽菜放在容器中 8.嚓入一些胡萝卜丝增色。

9.将调好的腐乳放入10.搅拌均匀11.放入适量的香菜12.拌匀，即成卷圈馅料。

13.春卷皮铺平，放入馅料14.先将底部向上，左右对折到中间15.将上部折好成内卷16.外面再包上一层春卷皮17.项端抹上面糊以利粘合18.做好的卷圈19.锅中倒适量油20.当油温达四成时将卷圈放入。

21.中火炸制22.当一面变色后翻面23.全部炸制金黄色控油捞出24.放在厨房纸上将表面的油吸附一下25.夹在大饼里就可以享用啦

八、天津素卷圈（大饼卷圈）里的红粉皮是什么？

就是粉皮，染的红色，涂个鲜亮颜色，如果没有点普通的粉皮就行，买豆腐的那地都有卖普通粉皮的，剁碎了就行，不放也行啊！

九、天津哪批发、零售真正的天津老味卷圈还有卷圈皮？

批发不批发不是很清楚，但是“天津穆记卷圈”是很出名的。

地址在 天津红桥区西北角铃铛阁中学门口(近新春花苑)

环境不好 就是自己摆摊 但是味道是绝对有保证的

十、炸卷卷的做法？

1.

准备好主要的食材,豆皮肉卷10个。

2.

生菜摘掉根部,只要叶子的部分,洗干净。

3.

生菜洗好之后,拿出来晾干水份。

4.

热锅,先将锅内的水份烧干了,再放入食用油。

5.

待油温冒小泡时,将肉卷放入油锅中。

6.

用中火将一个面炸一下,再用筷子翻个面继续炸。

7.

直到肉卷的两面都是炸成金黄了,关火。