林蛙干的躯体怎么做好吃

一、林蛙干的躯体怎么做好吃

林蛙9只（约一斤），小土豆3个，东北黄酱，酱油，老抽，盐，小葱，姜

做法

1.活林蛙清洗干净，拽住后退把头冲案板摔晕，备用。

2.备锅，烧一锅水，水开后放入晕的林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。

3.油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出香味，加如黄酱翻炒。

4.翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙。

5.水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。

二、干林蛙怎么做

这个，没有吃过！

属两栖纲，无尾目，蛙科动物。学名中国长白山亚种林蛙，又名蛤什蟆、哈什蚂、黄哈蟆、油哈蟆、红肚田鸡等,是中国东北长白山特有的珍稀的野生动物。主要生长在中国寒冷的吉林的长白山区,黑龙江,辽宁也有分布。

雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。

实际上，雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素，尤其适合作为日常滋补之品。

林蛙油又称雪蛤油，本草中有记载。自明代被列为四大山珍（熊掌、林蛙、飞龙、猴头）之一。从清代起作为贡品。林蛙油中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。

据《中华人民共和国药典》2000年版一部记载：林蛙油“补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃、，用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。 蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。另外，如果有冻疮、脚气、水火烫伤，蛙油外敷也有治疗作用。蛙油是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。一年四季皆可食用，长期食用更佳。

产品鉴别

真雪蛤：优质雪蛤膏呈不规则片状，弯曲重叠，长1.5—2厘米，厚1.5—5毫米。表面黄白，蜡质状，微透明，有脂肪样光泽，偶带有灰白色薄膜状干皮。摸有滑腻感，在温水中浸泡，体积可膨胀10—15倍。气腥、味微甘，嚼有粘滑感。以片状多而粒状少的为佳。

假雪蛤：多用普通青蛙或者蟾蜍的卵巢；呈不规则条形状，排列成螺旋形，表面呈蛋黄色加浅青色，无脂肪样光泽，有明显纤维膜贯穿其中，油性小，微腥无香味，味微苦，发涩。

产品功效

“雪蛤补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。” 具体如下：

1）降血脂；

2）抗疲劳；

3）增强机体免疫力；

4）提高机体耐力；

5）镇静、抗焦虑；

6）提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力；

7）增强性功能；

8）延缓衰老，美容养颜；

9）可做营养补充剂

10）调节女性内分泌、改善更年期症状有很好的疗效等

三、干的林蛙怎么吃啊……

用炖煮的方式可以，加土豆和酱油就行

四、林蛙干锅怎么做

1. 蛙肉洗净沥水，然后剁成大块。

2. 土豆和莴苣切成食指粗细的条，青蒜斜切成段

3. 蛙肉上薄薄的沾上一层淀粉，锅里倒油烧至8成热，蛙肉入锅炸至金黄色后捞出控油待用

4. 土豆条入锅炸至金黄色后捞出控油。

5. 炒锅里倒油（约是炒菜放油的两倍）放入干辣椒、麻椒、姜和蒜，小火炒出香味。

6. 再放入风味豆豉酱和蒜蓉辣酱，继续小火炒出红油。

7. 放入炸好的蛙肉和土豆条，转中火翻炒，翻炒均匀后加入生抽。

8. 再放入莴苣和青蒜，继续中火翻炒，翻炒至青蒜微微变软就可以关火了可直接装盘使用，也可以盛入干锅，边加热边食用。