松茸素汤的做法大全

松茸素汤

材料：

姬松茸适量，矿泉水、食盐少许

做法：

(1)将姬松茸用温水泡发，洗净，移入砂锅;

(2)加足液宽乱量的矿泉水，水开后转为小火煲1-2个小时;

(3)喝的时候盛入碗中，加少许盐即可。

姬松茸的功效与作用

姬松茸性平、味甘，归心、肺、肝、肾经，具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。

1、抗癌

姬松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用。

2、提高免疫

姬松茸可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。

3、抗肿瘤

现代医学表明姬松茸含“多糖”，它是特殊双链活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，抑制癌细胞的生成。

姬松茸的做法大全

1、姬松茸汤

材料：

姬松茸适量，矿泉水、食盐少许

做法：

(1)将姬松茸用温水泡发，洗净，移入砂锅;

(2)加足量的矿泉水，水开后转为小火煲1-2个小时;

(3)喝的时候盛入碗中，加少许盐即可。

2、姬松闹档茸花胶汤

材料：

姬松茸、花椒、淮山、陈皮、蜜枣、枸杞、元肉各适量

做法：

(1)花胶提前12小时或一个晚上浸巧如泡，姬松茸浸泡半小时，其它材料十分钟;

(2)将所有的食材一起放入到砂锅中，加入足量的水煮开;

(3)转小火慢煮约两个小时左右;

(4)吃的时候放入少许的食盐进行调味即可。

3、姬松茸炖鸡

材料：

鸡肉500克、姬松茸200克，食盐、生姜、生抽、老抽、江米酒、白糖少许

做法：

(1)鸡洗净斩件，姜切片，姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用;

(2)锅下水烧开后，加入1小勺米酒，放入鸡肉焯水，捞出洗净;

(3)把沥干水份的鸡、姜片放入电高压锅内，倒入姬松茸和泡姬松茸的水;

(4)加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量，拌匀后盖上盖子，保压20分钟即可。

松茸是公认的名贵的补品。古时代，只有有钱人家才吃得起松茸，随着时代的发展，松茸走走寻常百姓家。越来越多的民众将松茸奉为养生珍品。松茸的吃法有很多，其最为常见的一种吃法就是做成汤品，比如与鸡、鸽、鸭、驴世并弊肉等一起熬煮成汤。那么用松茸同其它食材一起熬汤要怎么做呢?

一、姬松茸炖鸡汤

材料

姬松茸适量，光鸡半只，瘦肉少许，胡萝卜一只，红枣几颗，蜜枣1-2颗，姜块拍扁

做法

1、将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用;

2、将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出搜族煲前才下点盐调味。

二、松茸枸杞母鸡汤

材料

母鸡1只，松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐

做法

1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。

2、松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用。

3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。

4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。

5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。

6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。

7、起锅前加点盐，就ok啦!

三、松茸炖鸡

材料

土母鸡1只约1500克(已经过初加工的)，松茸150克，新鲜的松茸为佳，姜10克，葱20克，清水2.5升，精盐少许

做法

1.将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。

2.将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。

3.锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。

4.盛碗食用时，可以加少许精盐。

四、姬松茸竹笙炖鸡汤

材料

猪瘦肉250克，鸡肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，陈皮一片

做法

1、松茸菌洗干净后泡发，头1次泡10分钟左右把水倒掉，继续用300毫升水泡发1小时，这次的水不用倒掉，等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下。

2、竹笙泡水后洗干净后挤干水待用。

3、猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯。

4、把以上的材料放进炖蔽早盅里加水1000毫升炖2小时，吃的时候加点盐就可以了哦。

松茸素汤的做法有很多种，想要做的好吃，美味是有一定方法和技巧的，搭配不同的食材，做出来的口感更好，营养价值也更为丰富。

【食材】 干松茸（稍稍冲洗，泡一会。泡的水不要扔，用来炖汤）、白萝卜、辩咐生姜、白胡椒粉、椰奶粉、枸杞

萝卜洗干净，皮有黑点的地方用削皮器削掉，其它的皮留着，切块

生姜洗净，不拍扁的话，就切薄片，不要切穿，炖好后可以一下子就捞出来

把它们一起放进电压力锅，水加到刚好要淹过食材，再放一点点胡椒粉提味（只有黑胡椒粉，有白胡椒粉的，放白胡椒粉，否则还是有点影响颜色）

用煲汤功能煲好开盖后，放油、椰奶粉、枸杞，继续炖十来分钟即可

松茸对人体是很不错的，它是一种名贵的野生食用菌，富含蛋白、脂肪、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素PP以及氨基酸等多种营养元素，

可以说有很高的营养价值和食用价值，具体功效如下，

抗癌、抗肿瘤：松茸体内有一种其他任何植物都没有的特殊双面生物活性物质叫松茸醇，具有超强的抗基因突变能力，并且具有很好的抗肿瘤活性，

而且松茸所含的多糖抗肿瘤活性也高于灵芝等食物，在具有抗肿瘤活性的食用菌中居于首位。

使用松茸的功效是比较拦银多的，主要的几种作用如下，

第一种，具有抗辐射的功效；

第二种，松茸中所含有的纤维素可以有效的刺激到胃肠道，起到减肥、通便的功效，而且还可以用来治疗便秘、痔疮等疾病；

第三种，松茸中所含有的维生素e具有美白肌肤的功效；

第四种，具有延缓衰老的作用；

第五种，可以辅助治疗糖尿病；

第携衡纯六种，具有抗癌的功效；

第七种，具有健脾养胃的作用。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。松茸在日本被奉为“神菌”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。现代医学表明，松茸具有提高免疫力、滋阴补肾、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效，因此在全球范围内被广泛用于研发药品、保健品和化妆品。

工具/原料

松茸若干 辅料若干 调料若干

松茸炒肉片

配料调料：

鲜松茸100克，肉片100克，青红椒少许，油、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精适量

方法步骤：

1、肉片用清水、盐、酱油、淀粉抓匀，腌制20分钟。

2、松茸洗净焯水切片，青红椒少许切块。

3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。

4、再起锅热油煸炒青红椒片刻。

5、放肉片、盐、酱油、料酒、鸡精调味即可。

松茸莲藕排骨汤

调料配料：

松茸 30克 排骨500克 莲藕2节 葱2段姜3片 花椒10粒 盐少许

松茸菌多少钱一斤正宗香格里拉特级野生松茸

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方法步骤：

1）松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。

2）排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。

3）将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。

4）放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。

普洱茶香松茸卷

调料配料：

松茸500克，鹅肝酱20克，洋葱80克，鲜虾10只，威化纸10张，普洱茶1壶，红酒、鸡蛋、沙拉酱、鱼子酱、面包糠、黄油、冷菌、哈密瓜各适量

松茸怎么吃?_教你1个方法7天硬起来

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方法步骤：

1、松茸、洋葱、冷菌分别切丁扒芦，取一半源卖松茸丁加鹅肝酱、冷菌丁、洋葱丁、红酒和熔化的黄油拌成馅料，用威化纸包起，拖蛋糊，滚面包糠，入油锅炸熟，装盘。

2、哈密瓜雕成10个菱形小盅备用。

3、另一半松茸丁加入虾球、沙拉酱，放入哈密瓜盅内，装盘，中间放上普洱茶即成。

姬松茸烧素圆

配料：

姬松茸150克，素圆100克，西芹1根，圣女果、蒜片各少许。调料胡椒粉1／2匙、精盐1小匙、料酒1小匙，清汤、色拉油适量。

方法步骤：

1、姬松茸择洗干净改刀；西芹切抹刀片，素圆入热油中炸至春裂带金黄捞出，沥油待用。

2、净锅置火上，入色拉油烧热，蒜片炒香，烹入料酒，加入原料和调料拌炒均匀即可。

材料替换

原料可以用鱼圆、蟹棒替换素圆，称为松茸烧鱼圆。

口味变化

调味料中去掉胡椒粉，加入豉油、牛肉汁，鸡汁，称为豉油烧松茸素圆。

松茸是公认的名贵的补品。古时代，只有有钱人家才吃得起松茸，随着时代的发展，松茸走走寻常百姓家。越来越多的民众将松茸奉为养生珍品。松茸的吃法有很多，其最为常见的一种吃法就是做成汤品，比如与鸡、鸽、鸭、驴世并弊肉等一起熬煮成汤。那么用松茸同其它食材一起熬汤要怎么做呢?

一、姬松茸炖鸡汤

材料

姬松茸适量，光鸡半只，瘦肉少许，胡萝卜一只，红枣几颗，蜜枣1-2颗，姜块拍扁

做法

1、将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用;

2、将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出搜族煲前才下点盐调味。

二、松茸枸杞母鸡汤

材料

母鸡1只，松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐

做法

1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。

2、松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用。

3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。

4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。

5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。

6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。

7、起锅前加点盐，就ok啦!

三、松茸炖鸡

材料

土母鸡1只约1500克(已经过初加工的)，松茸150克，新鲜的松茸为佳，姜10克，葱20克，清水2.5升，精盐少许

做法

1.将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。

2.将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。

3.锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。

4.盛碗食用时，可以加少许精盐。

四、姬松茸竹笙炖鸡汤

材料

猪瘦肉250克，鸡肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，陈皮一片

做法

1、松茸菌洗干净后泡发，头1次泡10分钟左右把水倒掉，继续用300毫升水泡发1小时，这次的水不用倒掉，等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下。

2、竹笙泡水后洗干净后挤干水待用。

3、猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯。

4、把以上的材料放进炖蔽早盅里加水1000毫升炖2小时，吃的时候加点盐就可以了哦。