怎么做鳕鱼既有营养又好吃？

怎么做鳕鱼既有营养又好吃？

介绍一道鳕鱼炖豆腐的做法：

原料：鳕鱼2条、豆腐1块。

调料：姜4片、干辣椒2颗、葱1棵、酱油1匙、料酒1匙、淀粉、盐、油适量。

做法：

1、鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀

2、锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制

3、鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段

4、待炒出葱姜味儿后加入酱油

5、加入没过鳕鱼的清水，转入中火

6、中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅

美味的葱烧鳕鱼块怎么做好吃又简单，做法

菜谱

葱烧鳕鱼



鱼象征着年年有余，是年夜饭餐桌上必不可少的一道菜。除了富含维生素AD以外，每100克鳕鱼只含有0.4克的脂肪呢，想减肥又想保证营养的可以试试！



鳕鱼块3块葱一根姜片2片盐适量料酒半瓶盖橄榄油适量糖适量香醋一瓶盖老抽一瓶盖豆瓣酱一小勺难度初级时间45分钟口味咸鲜工艺烧

做法步骤

1.

准备好食材。

2.

鳕鱼块解冻，用腌料腌制，覆保鲜膜腌制4小时。

3.

煎鱼之前用姜丝擦锅。

4.

小火煎鱼块，煎好一面再翻。

5.

这是煎好的鱼块。

6.

用一瓶盖香醋，一瓶盖老抽，适量糖兑温水调匀成汁。

7.

重新热锅下油，爆香姜片。

8.

下一勺豆瓣酱。

9.

豆瓣酱的香味出来后倒入兑好的汁，大火烧开。

10.

水开后下鱼块

11.

盖盖子小火焖20分钟

12.

20分钟后水烧干了一半，揭开锅盖下葱段（葱白部分），加盐调味。

13.

.再过20分钟水快干的时候下葱花，关火盖盖子用余温焖5分钟。

14.

这样就可以起锅了。

15.

装盘。

温馨小提示

1.煎鱼之前用姜块擦锅可以防止煎鱼的时候粘锅，如果有不粘锅的话这一步可以不要

2.小火煎鱼既可以防止粘锅，也可以把鱼油煎出来，就更健康了