天津十大名菜去哪里吃(天津十大名菜去哪里吃的)
一、天津早餐去哪里吃?
天津人说:自己家楼下的早餐最好吃。我推荐几家早餐:
1西北角正味斋锅巴菜
2中山路惠宾饭庄
3靖江路逢川酒楼
4万新村淑英大馅云吞
5利民道食为天
6西湖道真素诚
二、天津十大名菜?
包含了罾蹦鲤鱼、炒青虾仁、煎烹大虾、官烧目鱼、火笃面筋、高丽银鱼、溜魚片、扒通天鱼翅、扒全素、老爆三。这十大名菜构成天津传统名菜,其菜系由商埠菜、公馆菜、宅门菜和家庭菜构成,
三、糖果子天津去哪里吃?
在天津市红桥区的西马路的西北角的那趟街道上就有砸大糖果子的,一个大小将近二尺多长,宽有一尺多的大糖果子,那趟街上老豆腐,炸糕,嘎巴菜,卷圈等早点即好吃又干净卫生,价格也不贵,曾经上过好多次天津电视节目了,所以到那去买决对的好吃
四、天津冬菜十大名菜?
在天津民间有这样一句话“吃鱼吃虾,天津为家”,天津的名品佳肴数不胜数,从名声大噪的罾蹦鲤鱼,到中西结合的黑蒜子牛肉,从街头称霸的煎饼果子再到闻名中外的狗不理包子,无一不让人魂牵梦绕,在天津过年时必吃的10道菜,更是道道精致诱人,网友看完纷纷表示想在天津安家,吃上一辈子
01
罗汉肚
罗汉肚是一道精美凉菜,刚出锅时圆鼓鼓的像罗汉的肚子,做法就是先把猪肉,肉皮切丝,加上盐,料酒,鸡精,老抽,糖调好味道,然后塞进猪肚里面,塞好后扎紧封口,再用老汤卤制,吃之前切成薄片蘸上料汁来吃,紧实弹牙,滋味醇香
02
八珍豆腐
八珍豆腐是天津家家户户都会准备的喜庆菜,一道菜涵盖多种食材,有豆腐,虾仁,蘑菇,午餐肉,青豌豆,胡萝卜等,因此也叫全家福
先将虾仁,青豆,萝卜等绰水烫熟,然后再把豆腐煎至两面金黄,下入绰好的配菜,调味勾芡,大火收汁即可
03
老爆三
老爆三是天津非常经典的一道特色菜,食材主要有三种猪肉,猪肝,猪腰,分别裹上面糊下锅炸熟,然后在一起倒入锅中加上蒜末翻炒,出锅前再加上少许蒜末提味,蒜香味突出,肉质鲜嫩爽滑,非常下饭
04
黑蒜子牛肉粒
黑蒜子牛肉粒是天津传统特色菜,选用上好的牛肉,切成小方块,加盐,胡椒粉,料酒,蚝油,老抽腌制入味,再撒上适量的面粉,抓拌均匀,下锅炸熟,顺便把大蒜放进去炸成棕色,锅中放入黄油,大蒜末,黑胡椒酱炒香倒入大蒜,牛肉粒翻炒均匀即可,食材虽简单,味道相当馋
05
锅塌里脊
锅塌里脊做法非常讲究,蛋饼圆而不破,紧紧包裹着鲜香的里脊肉,滋味醇香,味道独特,做法是先将里脊肉放盐,味精,料酒,淀粉,腌制入味,然后下锅炸至7成熟,再把鸡蛋液摊圆煎定型,均匀的铺上里脊肉,翻面煎熟,再加白醋,糖,鸡精,老抽调味,最后加一勺淀粉水勾芡,收至汤汁浓稠出锅
06
罾蹦鲤鱼
罾蹦鲤鱼这道菜非常有营养,做法保留了鱼鳞,炸好后鱼鳞,鱼骨也能吃得津津有味,酥脆满口香
鲤鱼冲洗干净,放葱姜,料酒,盐腌制一下,然后拍一层生粉,下锅炸至深棕色,骨头也炸酥,在淋上用糖,醋,湿淀粉熬制的酸甜汁,酸酸甜甜,又酥又香
07
糖醋面筋
面筋我们经常吃烤的,烧的,而在天津能吃到糖醋的,口味新颖,先把面筋手撕成细条,下锅炸至酥脆捞出,锅中油热,放醋,糖,番茄酱,煮至冒泡下入面筋翻炒均匀,酸甜酥脆,越嚼越香
08
软炸虾仁
家里有孩子这道软炸虾仁一定不可少,营养丰富,外酥里嫩,是一道非常受欢迎的家常菜,新鲜虾仁加盐,味精,料酒,胡椒粉腌10分钟,再放进用鸡蛋,面粉调和的面糊里,均匀裹上一层面粉糊,下锅炸至表面变色即可捞出
09
坛子肉
坛子肉就是装在坛子里煨熟的猪肉,色泽亮红,具有肉烂而不碎,香而不腻,浓郁鲜美等特点,制作起来也不难,猪肉冷水下锅加料酒绰出血水,然后切成小块煎一下,下葱姜,八角,冰糖,老抽加水煮开,转进瓷坛中小火煨煮2个小时,出锅加盐,香喷喷的坛子肉就可以吃了
10
菊花茄子
菊花茄子是将茄子改刀,摆成菊花的形状,因此而得名,紫色长茄切片,注意底部不要切段,要连在一起才能摆出造型,然后拍上一层生粉,下锅炸熟,另起锅熬鱼香汁,一碟水,2勺生抽,1勺糖,1勺醋,1勺生粉,2勺蒜末,煮至冒泡,下入茄子焖煮2分
五、天津名菜?
天津最出名的12道名菜。天津是一个慢节奏的城市。提起天津的美食,很多人想到就是天津狗不理包子,其实天津的名菜还有很多
1、罾蹦鲤鱼
罾蹦鲤鱼是天津的传统名菜之一。罾蹦鲤鱼是鲤鱼处理后洗净,裹上面粉(不刮去鳞片)放入油锅里炸至焦黄酥脆后装盘,锅里另起油,油热下入葱,姜,蒜,料酒,醋,酱油,高汤,白糖,勾芡,在餐桌上将汁浇在鱼身上,罾蹦鲤鱼的口感:鱼骨酥脆,鱼肉香嫩,酸甜咸香,香味扑鼻,非常好吃。
2、锅塌里脊
锅塌里脊是天津的传统的名菜。锅塌里脊是选用猪里脊肉,鸡蛋,葱姜末和调味料等煎至而成。锅塌里脊的外观像一个鸡蛋饼一样,香味扑鼻,香嫩柔软可口,非常适合老人和孩子使用,营养美味。
3、八珍豆腐
八珍豆腐是天津的传统名菜。八珍豆腐是选用盒装豆腐切片,胡萝卜切片,香菇切片,牛蹄筋和水发海参洗净切丁,鸡胸肉切片,鱿鱼洗净切十字花刀,放入锅里焯水后捞出,豆腐放入油锅里煎两面金黄,下入鸡胸肉炒至变色盛出,锅里留底油,下入葱段炒香,加入姜末,豆腐,香菇,胡萝卜片,海参,青豆和料酒,高汤大火煮开焖15分钟,加鱿鱼,虾仁,鸡胸肉,煮开,加入调味料,蚝油,花椒粉炒熟勾芡后装盘即可。八珍豆腐用到的食材众多,颜色红润好看,口感:香咸软嫩,非常好吃。
4、高丽银鱼
高丽银鱼是天津的传统名菜。高丽银鱼是选用天津产的银鱼作为原料,洗净加入调味料和面糊放入油锅里炸至金黄捞出,再蘸上花椒盐,辣酱油食用。高丽银鱼也叫炸银鱼,高丽银鱼的外观金黄,银鱼口感:酥脆香嫩,非常好吃。
5、独面筋
独面筋是天津的一道传统名菜。独面筋是选用油面筋,黄瓜,虾仁等食材烹饪而成的。独面筋的油面筋是非常好吃的食材,可以用来烧汤,炒菜,做酿肉都非常好吃。独面筋的口感:柔软有嚼劲,非常香咸好吃。
6、老爆三
老爆三是天津传统名菜,是在天津非常受欢迎的一道名菜。老爆三是选用猪肉,猪肝,猪腰等食材做为原料,将猪肉和猪肝,猪腰洗净切片,裹上湿淀粉,放入油锅里炸后捞出,加入葱姜,酱油,醋,盐,高汤,料酒等食材大火爆炒,勾芡后出锅装盘即可。老爆三色泽红亮,口感:软嫩咸鲜,蒜香味浓,非常开胃好吃。
7、炒青虾仁
炒青虾仁是天津的传统名菜。炒青虾仁选用天津的炒青虾仁,荷兰豆,茭白等食材,加入调味料炒至而成。炒青虾仁是一道非常营养丰富,颜色好看的名菜。炒青虾仁的口感:鲜嫩软嫩,脆嫩可口,非常清淡爽口好吃。
8、扒通天鱼翅
扒通天鱼翅是天津的传统名菜。扒通天鱼翅的鱼翅是非常名贵的食材。扒通天鱼翅是选用鱼翅,净鸡膀4只,净猪肘2只,净香菜末等食材,加入调味料烧制而成。扒通天鱼翅菜的口感:软嫩Q弹好吃。
9、天津坛子肉
天津坛子肉是天津的传统名菜。天津坛子肉是选用五花肉洗净切块,焯水后,放入坛子里,加入调味料炖煮而成的。天津坛子肉颜色酱红好看,口感:软烂入味,入口即化,非常香咸好吃。
10、罗汉肚
罗汉肚是天津的传统特色名菜。罗汉肚是选用猪肚,猪肥瘦肉,肘头,猪肉皮,罐头,冬笋,水发口蘑等食材,加入调味料烧制而成。罗汉肚外形像肚子,紧固不散,颜色光泽透明,口感:咸香软嫩,酱香醇厚,非常好吃。
11、熘鱼片
熘鱼片是天津的传统名菜。熘鱼片是选用草鱼切片和调味料经过烧制而成。熘鱼片的鱼肉白嫩好看,口感:鱼肉鲜嫩,滑嫩爽口,非常好吃。熘鱼片是非常适合全家人一起食用的名菜。
12、软溜黄鱼扇
软溜黄鱼扇是天津的传统名菜。软溜黄鱼扇是选用大黄鱼处理后洗净切片,装盘抹上蛋黄糊,放入油锅里炸后捞出,锅里留底油,下入葱姜爆香,下入鱼片,加入湿淀粉勾芡和调味料入味装盘。只是简单的介绍做法,具体要专业厨师做得好吃。软溜黄鱼扇的口感:鱼肉鲜嫩可口,非常好吃。
六、天津下酒菜十大名菜?
天津下酒十大名菜分别老爆三,宫保鸡丁,鱼香肉丝,木须肉,溜鱼片,炸马口鱼,青萝卜炖羊肉,独面筋,烧三丝,还有素食锦。所以说是十大名菜,但是天津还有好多好吃的名菜,我在举几个例子,比如说锅塔里脊,醋溜木须,天津狗不理包子,正阳春天津鸭子楼。另外值得一提的就是天津的早点,煎饼果子,锅巴菜,好多好多好吃的。
七、春节去天津可以有海鲜吃吗去哪里吃呀谢?
友鹏那里的螃蟹做的还算可以,河东区大概在十一经路附近有友鹏(只是能够找到,但具体位置说不出来。请原谅)!
河北区乘坐842路公交汽车就可以路过友鹏!
北塘,在塘沽区,还上过电视呢!
在天津吃海鲜最实惠、最新鲜的地方就是位于二道闸附近的宝德福酒家(宝城宾馆对过),那里是非常有名的吃海鲜的地方,价钱合适,交通也方便。到津塘公路的车在二道闸下,打车不太远就到了。上菜非常快,不过经常人很多,去之前最好预定一下。
电话:88692222,88690323
八、南充必吃十大名菜?
南充市位处于四川东北部,自然有其特有的名菜名食,有代表性的名食有:川北凉粉、营山板鸭、张飞牛肉、河舒豆腐、东观辣子鸡、万家腊肉、凉面锅盔、西充腊肉火锅、南充杨鸭子、果州嫩江团等等…
九、常德必吃十大名菜?
01
红烧洞庭甲鱼>>
02
辣椒炒肉>>
03
石门土家肥肠>>
04
湖南辣酱板鸭
05
石门土家腊肉
06
花溪榨笋
07
汉寿秘制玉臂藕>>
08
榨辣椒>>
09
宫廷鱼糕>>
10
常德药膳扒鸡>>
常德十大名
十、长阳必吃十大名菜?
1、土家酱香饼:又称湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点。
2、炕洋芋:炕是湖北宜昌的方言,是煎炒焖炸之外的一种做菜方式。炕熟后,洋芋吃在嘴里感觉不油,有种烤熟的香甜感。
3、长阳蒸肉:长阳人每逢腊月,农村大多杀了自家喂养的年猪,颇为吸引人的莫过于杀年猪后家家都要做蒸肉吃。将肥瘦相间的猪肉,用盐、料酒、糖、味精等调味料煨好后,放入锅中蒸熟即可。长阳蒸肉肉质松软,肉香扑鼻,营养丰富,可以拌米饭,也可以夹在面食中食用。
4、榨广椒炒腊肉:榨广椒炒腊肉是长阳土家族自治县的传统名菜,浓香鲜美,风味独特,值得一尝。
5、长阳肉糕:肉糕是长阳人的一种传统食品,由苕粉、猪肉末、豆腐、鸡蛋、佐料混合后蒸制而成。肉糕码在鲜花碗上,呈宝塔形。有红、黄、白、褐多色,不仅好看,而且味道鲜美。
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