天津小吃文化特点(天津小吃文化特点介绍)

一、天津文化的特点是什么？

文化天津 历史名城

　　从1404年设卫建城以来，凭借着河海联运的优势地位，天津迅速崛起为商业重镇，在经济逐步走向繁华的同时，天津也形成了独具特色的地域文化。

　　明清的天津城，天津画家成为光绪的御用代笔者，天津书法界有华孟严赵四大书家，天津的昆曲、评书、相声、时调、评剧令世人关注，北方著名的曲艺之乡在近代就已形成。近代的中西文化合璧更是让天津城的文化具有主流文化与市民文化并举的特点。其实，从天津文化发展的脉络上看，天津文化具有明显的海洋文化的吸纳与包容的特点，所以，天津也成为全国少有的几个展示近代文明的橱窗和传播近代文明的基地；所以，天津人对舶来的交谊舞等西方近代文明接纳很快。

　　新中国成立后，天津文化艺术、新闻出版、广播影视、图书、档案事业成绩斐然。目前，全市共有艺术表演团体15个，文化馆、科技馆19个，博物馆16个，公共图书馆31个。而天津博物馆等一批文化设施的相继建成，进一步提高了城市文化品位。从1949年成立第一份地方党报《天津日报》，到现在津报集团的成立两周年，旗下的十报两刊满足了不同人群的阅读需求。全市现有广播节目7套，综合人口覆盖率为100%，全市有线电视用户达到近200万户。近年来，天津成功地举办了“中国民族戏曲优秀剧目大汇演”，老年文化艺术节、家庭文化艺术节、滨海艺术节等大型文化频频出手，而“海河之春”等大型文化活动更是充分地展现了天津文化艺术工作者良好的精神面貌。

　　新中国成立后，天津民间文化活动备受关注，从天津的普通工人中产生了一批歌唱家、作家、曲艺家等文艺工作领域的专家。建国后先后建立的第一工人文化宫、第二工人文化宫、第三工人文化宫等场馆设施让群体活动得以充分施展。社区内居民自发的“消夏纳凉晚会”、“飞雪迎春文化演出”等活动，让民间文化活动有了固定的展示阵地。

　　天津的民间文化得以发扬，在曲艺方面更是取得了辉煌的成就，戏曲领域包括话剧、京剧、评剧、河北梆子、昆曲，另外包括越剧、北方越剧、豫剧、曲艺剧其他剧种在天津也有发展的空间。这些不同曲艺种类让市民们能够尽情领略天津文化的风采。近年来，天津更是推出了京剧《华子良》、芭蕾舞剧《精卫》、话剧《为你喝彩》等一批艺术精品，从不同侧面反映出天津文化的深厚内涵。而连续多年获得中宣部“五个一”工程奖，也让全国认识到天津近年来文化建设上的辉煌成就。一批天津民间文化的传统项目如泥人张、风筝魏、杨柳青年画等都较过去有了长足进展。前不久，刚刚结束的妈祖文化旅游节更是把全世界受到妈祖文化熏陶的华人目光聚集在了天津。

　　作为中国较早的历史文化名城，借海河大开发的东风，正在打造的海河文化带更是向世人展示天津文化的历史底蕴。“古文化街”重建，更是吸引了不少中外来客前来参观，领略天津特有的民俗文化风情。一批名人故居的修复或重建，让人们对这座城市的文化内涵有了全新的认识。

二、最能代表天津特点的的文化有哪些？

答：一·天津方言

天津话是中国北方方言中的一种，流行于天津及其周边地区。天津地区各处方言仍有些许区别。天津话以南开区的语音最为纯正，南开区相当于旧城里地区(也就是天津仅有的四条正南正北马路：东马路，南马路西马路和北马路所围起来的地区)以及附近的南市地区和娘娘宫。中国人类学家李世瑜，在比较了天津话与周边方言的特点后，认为天津话是一个孤立的方言岛，提出了“天津方言岛”学说。即天津话不是由周边的方言演变而成，而是被周边相似方言包围的，像一个孤岛一样的独立的方言区。他通过实地考察发现，天津话与以宿州为中心的江淮平原地区的方言最为接近，并认为，天津话脱胎于此。 蚌埠、凤阳一带方言只与天津话的阴平(一声)都读低平调，其他的音调都与天津话有差距，特别天津话是没有入声字，而蚌埠、凤阳的方言都保存了许多入声字。而宿州地区的方言则与天津话非常接近，李世瑜用天津话与当地人对话中，当地人甚至没能认出李世瑜是外地人，可见其接近程度。

二·文物名胜

全市共有1处国家重点风景名胜区、1处国家历史文化名城、8处全国重点文物保护单位

国家重点风景名胜区：盘山

国家历史文化名城：天津

省级历史文化名城：蓟县（1991年）

全国重点文物保护单位:

独乐寺

义和团吕祖堂坛口遗址

大沽口炮台

望海楼教堂

天津利顺德饭店旧址

南开学校旧址

天津广东会馆

天津劝业场大楼

天津市中国大剧院

西北角清真大寺

三·曲艺文化

1.相声

相声是北方曲艺曲种。以语言为主要表演手段的喜剧性艺术。在相声形成中广泛吸取口技、说书等艺术之长，寓庄于谐，以讽刺笑料表现真善美，以引人发笑为其艺术特色，以“说、学、逗、唱”为艺术手段。语言明快幽默，模仿维妙维肖，讽刺犀利辛辣。相声一般由“垫话儿”、“瓢把儿”、“活”、“底”等部分组成，表演形式有单口、对口、群口三种。单口由一位演员表演，讲述笑话。对口由两位演员出台，一问一答。群口又称“群活”，由三人以上演员表演。

天津是培养相声名家的摇篮。最早相声演出在清末。20年代，天津相声进入繁荣发展阶段，津京两地相声演员频繁往来，许多相声演员在天津演红后，又赴全国各地。光绪初年，北京艺人玉二福来津长期演出。清末民初，在北京扬名的相声演员有“八德”：裕德龙、马德禄、李德锡、焦德海、刘德志、张德泉、周德山、李德祥。他们都曾来津演出。天津的著名相声演员有李德锡(艺名万人迷，有“滑稽大王”之称)、张寿臣(有“幽默大师”之称)、马三立、侯宝林、常宝堃(艺名小蘑菇)、郭荣起、常宝霆、苏文茂、刘文享、高英培、马志明、李伯祥、魏文亮等。相声传统曲目有300余段。

2.评书

曲艺曲种。形成于清初，第一代艺人为王鸿兴，所传弟子为“三臣”、“五亮”。“三臣”指安良臣、邓光臣、何良臣。“五亮”不详。评书只说不唱，表演者一人，以醒木作道具，渲染气氛。评书艺术以结构严谨取胜，一部长篇包括几个“柁子”(段落)，一个柁子可分为几个“梁子”(故事)，一个梁子又分为若干“和子”(悬念)。

说书技巧主要有四种：一是“开脸儿”，表现生动具体的人物形象；二是“摆砌末”，描述人物活动环境；三是“赋赞”，赞美人物或景物；四是“垛句”，也称“串口”，夸张地描绘人物、景物及事件。这些技巧，是用以烘托气氛，给听众留下深刻印象。说书时，以说书人口气叙述的，叫“表”，摹拟书中人物音容笑貌的，叫“白”，评说书中人物作为的，叫“评”。天津评书艺人有王致久、张杰鑫、常杰淼、陈士和、姜存瑞等.

3.单弦

清乾隆年间起源于北京，因演唱时用八角鼓击节，又名八角鼓。流行北京、天津和东北各地。单弦为联曲体，早期常在岔曲头和岔曲尾之间夹以数唱和若干曲牌，现通常结构为岔曲头和若干曲牌。早期单弦演员来自北京。建国前，三大流派的创始人荣剑尘、常澍田、谢芮芝常年活跃在天津的曲艺舞台上。40年代，天津单弦演员石慧儒集前人之大成，形成了自己具有独特风格的演唱艺术。

4.天津快板

本世纪50年代形成，是天津业余演员改革、发展天津时调大数子的结果：去掉了大数子的前两句靠山调慢板，丰富了伴奏音乐。演出时，演员手持节子板数叙，唱调几言皆可，上、下句子要求对仗，对尾字的要求押韵即可，全篇既可一辙到底，也可用花辙。自由活泼，颇富韵律。伴奏乐器为大三弦和扬琴等。曲目多为反映现实生活的短篇。

5.西河大鼓

前身为清代中叶流行于河北省中部的弦子书和木板大鼓。后经河北省高阳县艺人马三峰创新使这一曲种日趋成熟。20年代初，在津被正式定名为西河大鼓。西河大鼓为一人站演，说唱并重，演员自击鼓板，唱词为七字句和十字句，层板腔体，有三种板式。说唱语言保有冀中方言俗语，唱腔朴实，曲调明快。20-30年代西河大鼓的几个主要流派为朱(化麟)派、王(振元)派、李(德全)派、赵(玉峰)派、马(增芬)派。

天津还有两个西河大鼓艺术世家：郝家(郝英吉、郝庆轩、郝艳霞、郝秀洁等)、田家(田士杰、田起山、田荫亭等)。著名演员还有王艳芬、艳桂荣、陈凤云等。

三、天津小吃街？

天津十大美食街

01

天津古文化街>>

02

天津食品街>>

03

辽宁路小吃街>>

04

天津友谊路酒吧街>>

05

天津站副广场美食街>>

06

中山美食街>>

07

西北角回民风味小吃街

08

北塘集装箱海鲜街>>

09

王顶堤风味小吃街

10

淘宝街小吃街

四、天津传统小吃？

天津地区位于华北平原，濒临渤海湾，为首都北京护城河，古称直沽。天子渡口，源于明成祖朱棣在三叉河口附近渡过海河，称为天津。是北方地区重要的港口城市，传统小吃有煎饼果子，狗不理包子，耳朵眼炸糕，驴打滚，豆腐脑，豆浆等。另外海鲜比较受欢迎！

五、正宗天津小吃？

天津正宗小吃首推天津三绝，桂发祥麻花（十八街），狗不理包子，耳朵眼炸糕，早点有西北角锅巴菜，南楼煎饼果子，大饼夹一切，天津炸果子，老豆腐。

六、天津塘沽小吃？

塘沽的小吃有许多。如老面茶，驴打滚儿，羊肉汤，水煮茶叶蛋，煎饼果子，切糕，嘎巴菜，牛肉烧饼。另外滨海小吃街、天水道小吃街都有各种塘沽特色的小吃！

七、天津小吃特产？

紧邻北京的天津小吃特产有很多，如狗不理包子，十八街的大麻花，耳朵眼儿的炸糕，这样是享誉全球的著名天津特产小吃，还有很多的小吃。您看煎饼果子，茶汤左吞。欢迎大家来品尝。

八、杭州小吃特点？

杭州小吃花式品种繁多，特色岁时节令，各有时鲜美味。浓缩一地风土人情，成为别致的地方民俗符号，体现着当地物质及社会生活风貌。

九、鲁南小吃，特点？

鲁南小吃的特点是。先贤。同时还带有鲁南的粗犷的做制作工艺。

十、香港小吃文化介绍？

香港作为现如今国内的很热门的旅游城市，能吸引到人的小吃也是极多的，那么到香港有哪些小吃是一定不可错过的美味呢？香港街头小吃，去香港必吃哟！

1、咖喱鱼丸

咖喱鱼丸它作为香港十大街头小吃其名声可以说是享誉亚洲，很多人到香港旅游都是为了品尝一口正宗的咖喱鱼丸，它在制作上的话主要是以玉米淀粉和鱼混合在一起，然后油炸至金黄色，口感上极其的诱人。2、布丁碗

布丁碗在清朝时期就出现了，在如今香港也是深受大众的喜爱，它由面糊、混合糖和米粉蒸制而成，吃起来非常的软糯，也不会有很腻的感觉，可以说是香港街头最正宗的是街头小吃之一了。3、龟苓膏

去香港如果不吃龟苓膏那绝对是会后悔的，在当地龟苓膏的是超级热门的食物之一，尤其是在天气炎热的时候更是受欢迎，而且食用龟苓膏会有着很不错的开胃、促消化的效果哟！4、碗仔翅

碗仔翅在香港的街头是很常见的一种小吃，它里面的食材丰富有木耳、猪肉丝等等，然后在加入高汤，虽然里面没有曾经的鱼翅，但是吃起来和鱼翅是有的一拼的。5、车仔面

车仔面一个非常熟悉的名字，味道极好的它上是去香港必吃的小吃，它除了面条骑车中还会加入鱼蛋、猪红、萝卜等菜，吃着感觉很是爽口，一般的话十元左右就能让人吃到撑。