天津小吃特色用绿豆焖子怎么做好吃(天津小吃特色用绿豆焖子怎么做好吃呢)

一、天津绿豆焖子怎么做？

在小锅里混合所有原料，搅拌均匀

中火15分钟，时不时的搅拌一下。开始5分钟不用太搅拌，后面随着温度的升高就要盯着锅，勤搅拌下，不然很容易就结块了。

调到小火，再来5分钟，这时已经很浓稠了，基本需要不停的搅拌

关火，趁热倒入合适的容器中，晾凉后就可以倒出来切块，煎着吃了

二、天津绿豆焖子制作？

1把你喜欢的粉装进锅里，准备冷水，一点点把水冲到粉里，慢慢搅拌均匀。 注：粉：水比例为1:3.5～5（各家的粉不同吃水也不一样，请大家自己把握）

2上火，中小火煮，慢慢画圈搅拌，加2g盐。搅拌大概10分钟就会变得有点颗粒。这时候换成筷子搅拌

3换成筷子继续搅拌，很快就会变粘稠不要停继续搅拌，看到开始变得有点透明出现大气泡并且筷子可以插进去立着不到就可以关火了。（这步很重要，筷子能立一会就说明你的焖子成功了一大半，如果一放手就倒说明软了会成糊）

4倒入容器里，放进冰水冷却到凉透，不换容器也行，等冷透了直接冲冷水也很好脱模。

5冷透后用水冲洗很容易脱模 ，脱模下来把焖子块放进冷水浸泡放冰箱一夜，完成

三、天津绿豆焖子正宗做法？

1把你喜欢的粉装进锅里，准备冷水，一点点把水冲到粉里，慢慢搅拌均匀。 注：粉：水比例为1:3.5～5（各家的粉不同吃水也不一样，请大家自己把握）

2上火，中小火煮，慢慢画圈搅拌，加2g盐。搅拌大概10分钟就会变得有点颗粒。这时候换成筷子搅拌

3换成筷子继续搅拌，很快就会变粘稠不要停继续搅拌，看到开始变得有点透明出现大气泡并且筷子可以插进去立着不到就可以关火了。（这步很重要，筷子能立一会就说明你的焖子成功了一大半，如果一放手就倒说明软了会成糊）

4倒入容器里，放进冰水冷却到凉透，不换容器也行，等冷透了直接冲冷水也很好脱模。

5冷透后用水冲洗很容易脱模 ，脱模下来把焖子块放进冷水浸泡放冰箱一夜，完成。

四、绿豆焖子怎么煎好吃？

绿豆焖子是一种传统的中国小吃，煎时需要特别注意以下几点：

1. 油温掌握好：先将平底锅加热，放入油，等油温达到适中温度再放入焖子，这样煎出的色泽会更好看，口感也更加酥脆。

2. 翻面耐心等待：煎的时候一定要等一面煎至金黄色再翻面，千万不要心急提前翻动，否则会煎坏。另外，翻面时要轻拍，避免煎坏。

3. 煎熟至入味：在煎焖子时，可以适量加入一些盐、味精、鸡精等调味品，让焖子更加入味。煎至两面金黄、熟透即可。

4. 调料搭配：可以在煎好的绿豆焖子上撒些葱花、辣椒丝等调料，口感更丰富。

以上方法可帮助你煎出口感酥脆、色泽金黄的美味绿豆焖子。

五、天津绿豆焖子制作方法？

1把你喜欢的粉装进锅里，准备冷水，一点点把水冲到粉里，慢慢搅拌均匀。 注：粉：水比例为1:3.5～5（各家的粉不同吃水也不一样，请大家自己把握）

2上火，中小火煮，慢慢画圈搅拌，加2g盐。搅拌大概10分钟就会变得有点颗粒。这时候换成筷子搅拌

3换成筷子继续搅拌，很快就会变粘稠不要停继续搅拌，看到开始变得有点透明出现大气泡并且筷子可以插进去立着不到就可以关火了。（这步很重要，筷子能立一会就说明你的焖子成功了一大半，如果一放手就倒说明软了会成糊）

4倒入容器里，放进冰水冷却到凉透，不换容器也行，等冷透了直接冲冷水也很好脱模。

5冷透后用水冲洗很容易脱模 ，脱模下来把焖子块放进冷水浸泡放冰箱一夜，完成。

六、小吃“焖子”怎么做？

1.将焖子切成一口大小的块。块的大小可以根据个人喜好稍作调整。

2.待平底煎锅中烧热，均匀地倒入油。

3.将焖子均匀地铺在煎锅中，尽可能不要有重叠。小火煎至两面金黄。

4.取一只干净的碗，将芝麻酱与温水调匀。不需要太厚，调匀后还是水样的状态为佳。

5.将剥好的蒜瓣用压蒜器压成蒜泥，并加入适量的食盐和白开水调成蒜水。

6.煎好的焖子出锅，淋上海鲜酱油，并撒上切好的香菜碎。

7.将调好的芝麻酱与蒜水浇入焖子中并拌匀即可。拓展资料大连焖子，大连地方小吃。金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。焖子金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。焖子是用地瓜淀粉调水熬制而成的半成品，水多了焖子切不成块，水少了易夹生，焖子制成就可加工出售。

七、自制绿豆焖子怎么做？

用料绿豆淀粉226g水6cup盐2ml食用油2ml自制绿豆焖子的做法在小锅里混合所有原料，搅拌均匀中火15分钟，时不时的搅拌一下。开始5分钟不用太搅拌，后面随着温度的升高就要盯着锅，勤搅拌下，不然很容易就结块了。调到小火，再来5分钟，这时已经很浓稠了，基本需要不停的搅拌关火，趁热倒入合适的容器中，晾凉后就可以倒出来切块，煎着吃了。今天晚上就吃它了

八、天津焖子怎么做？

先来制作绿豆焖子：

1.绿豆淀粉中加入凉白开，调匀，不能有面疙瘩，绿豆淀粉和凉白开的比例为1:1（都是一小碗的量）。

2.锅中加入3小碗半的水，大火煮开，转小火。

3.倒入水淀粉，边倒边搅拌，沿着一个方向一直不停的搅拌，直到搅拌起来挺费劲的时候，就搅拌好了。

4.将其倒入提前准备好的碗中，碗内提前刷一层食用油。

5.将其放凉或者放温，敷上保鲜膜，冷藏5小时以上，焖子就做好了。

下面来说说煎绿豆焖子：

1.焖子切成块，过遍凉水拔一下，捞出控干水。

2.锅中加一点食用油，放入焖子，煎焖子，煎好一面，换一面煎，要每个面都煎好，多煎一会，嘎更厚更脆。

3.煎好焖子盛出。

4.麻酱中加入适量香油调匀，加入适量的凉白开调匀，麻酱汁做好了。蒜拍碎，放入臼子里捣成泥，盛入碗中，加入适量的凉白开，

搅拌均匀，蒜泥水就做好了。（麻酱汁和蒜泥水要提前做好）

5.煎好的焖子上加入适量的麻酱汁、蒜泥水、香醋、虾油、辣子油，煎绿豆焖子就做好了。

九、天津特色小吃煮乌豆怎么做好吃？

天津一般都是五香做法

乌豆5千克 食盐500克 糖精4克 香精5克

制作方法

1.去除杂质，拣去黄板、小粒和蛀粒。除去泥灰和淘去瘪粒。

2.放入锅内，加水至高出豆面3～4厘米，加盖以旺火烧煮，去其涩味。

3.将煮约0.5小时后把 豆捞出沥去水，再放入锅内，加老卤、盐和糖精(如没有老卤，盐和糖精的用量需加倍)等辅料，再以缓火煮约0.5小时，烧煮时间不要过头。

4.熟后喷 香精搅拌，捞出翻拌，冷却后即成。

十、焖子怎么做好吃，焖子的吃法？

材料【原料】：焖子（淀粉手掰肠）

【辅料】：彩椒碎【调料】：生抽 醋 白糖 盐 味精 香油做法1.、蒜切蒜末，彩椒切碎粒。拿一个小碗，放蒜末和彩椒粒！然后放一小勺生抽、一大勺醋、少许盐、1/4小勺白糖、味精、香油，搅匀成料汁。

2.、焖子切厚片，电饼铛预热3、在下烤盘上刷一层薄油，然后放焖子，煎制两面金黄。

4、煎好的焖子放碗中，趁热浇上调好的蒜汁即可。