天津小笼包怎么做好吃(天津小笼包怎么做好吃又简单)

一、天津小笼包子馅怎么调最好吃？

一般肉馅调的时候打水不断的搅拌，佐料用花椒水，十三香，葱姜即可。

二、烧烤小笼包的做法，烧烤小笼包怎么做好吃，烧烤？

1.酵母粉适量，用温水拌面，直到不再粘盆，盖上保鲜膜，发一个小时，用手扒开出现蜂窝状即可

2.热锅放油，然后把打散的鸡蛋倒入锅里，鸡蛋比较嫩滑时，用铲子弄碎。然后放盆里

3.把切好的韭菜放入鸡蛋盆里，然后放佐料：葱花、十三香、生抽、香油、蚝油、花椒油，最后再放入适量盐搅拌均匀

4.把发好的面团拿出来，撒上面粉，以免粘手和面板

5.把面团分成大小合适的小剂子，然后擀成外薄里厚的皮

6.将拌好的菜放入面皮，转圈捏起来即可

7.将包好的包子统一放入一个蒸具里，然后蒸25分钟左右，出锅

8.把包子尽量弄扁一点，让它的受热面积增大，再把包子两面刷上油，放入预热好的电饼铛里，当两面泛黄时，撒上少许椒盐，当两面金黄时，撒上孜然和辣椒粉，然后出锅

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三、上海小笼包和天津小笼包区别？

1.上海的叫小笼包，天津就没有小笼包；

2.上海小笼包和天津包子的区别还是很大的，上海的弄堂小笼包更有南方特色，汤汁更鲜美，在汤汁的浸泡下，蒸出来的外皮都显得很滋润，晶莹剔透的，天津包子是北方的典型，吃的是皮薄馅大，死面包子，蒸出来就是白，汤汁不算多，但是馅大味儿浓。

四、小笼包哪家好吃？

1、江苏常州小笼包：常州久负盛名的小笼包要数迎桂小笼包，已经被编入了小吃食谱，并且是常州十大名吃之一；

2、无锡小笼包：无锡的小笼包是无锡传统名点，已有上百年的历史；

3、上海小笼包：上海的南翔小笼包有百年历史，诞生于清末同治十年；

4、开封小笼包：开封小笼包又称灌汤小笼包，是开封的著名小吃之一；

五、天津小笼包馅料配方？

一般的做法是用发好的面做包子皮，馅料采用猪肉，加上葱姜去腥提鲜，包好后上锅蒸。

六、天津小笼包馅做法？

用料猪肉 500克姜末 适量料酒 1勺盐 适量生抽 2勺老抽 2勺十三香 1小勺鸡精 1小勺腐乳 半块鸡蛋 1个花椒 适量鸭油 15克葱花 适量香油 2勺

天津包子馅的做法步骤将做法保存到手机步骤 11⃣️肉馅加姜末、料酒、盐、生抽、老抽，十三香、味精、鸡蛋、腐乳或腐乳汁拌匀。步骤 22⃣️用花椒水顺一个方向搅拌成糊状馅，加鸭油（没有可不加）。步骤 33⃣️葱花单独放碗里，加香油待用，即油包葱。步骤 44⃣️热花椒油炝入肉馅，加入油包葱搅拌均匀。步骤 55⃣️根据喜好加入配菜即可成包子馅

七、天津白怎么做好吃？

首先，准备好食材

(主料)蒜末 适量

(主料)天津白菜 一斤

(主料)盐 适量

(主料)鸡精 适量

(主料)猪油渣 适量

(主料)猪油 适量

具体步骤如下：

1 .洗好的天津白菜切好茎和叶子分开放

2 .热油放蒜末

3. 加入猪油渣

4.加入白菜茎

5.炒绿和加水盖盖子焖煮2分钟

6.加入叶子炒熟

7. 加盐加鸡精

8，出锅

蒜蓉天津白菜就做好了啊，简单吧。

八、天津绿怎么做好吃？

这个问题的答案是这样的:天津绿蒸包子包饺子，炒着吃，还有凉拌白菜心都好吃。

天津绿就是天津的青麻叶白菜，有的地方叫天津清或天津绿，这款白菜吃起来不材，下锅就烂，高糖量相对要高，深受人们喜欢。

九、小笼包好吃还是大包子好吃？

小笼包和大包子的区别不仅仅只是大小之别，还有就是大包子都是用发面包的，吃起来更松软，小包子一般都是半发面的，而且大包子多为北方人的主食，而小笼包都是南方人吃比较普遍的，小笼包出售都是按笼出售的，但是大包子都是按个出售的，但是两者都很美味

十、小笼包好吃还是煎包好吃？

都是带馅的面食，采用相同的油煎加水蒸煮的混合制熟工艺，区别在于面皮和外形。馅的口味也随地区有所不同。我更爱水煎包在山东中西部地区广受欢迎，而生煎是响当当的上海特色，不过现在已经没有那么多地域限制了。水煎包水煎包是发面面团制作，这点与锅贴不同，更类似于包子。不过普通的包子都是蒸熟的，而水煎包是用平底锅，先煎后蒸煮。水煎包形状总体像个走形的大饺子，褶口都挤在一个方向。这种外形有助于把锅尽量摆满。因此不会浪费热量。它的个头比锅贴大，馅多皮厚又松软。水煎包的成熟过程与锅贴一样。先在平底锅中放入少量底油，把包子生坯在锅中排列整齐，留下一定的空隙。等包子底部煎出硬壳后，倒入水，使水的高度不超过包子的一半，这样半煮半蒸。直到发面的包子外皮胖大，锅中水烧干就可以了。成熟的水煎包因为发面的缘故，会挤在一起。水煎包的馅与普通包子没有区别，可以说有什末样的包子馅，就有什么样的水煎包馅。水煎包的特色在于制作方便，省火省事。蒸馒头或者包子需要长时间烧一锅水，可是用水煎的方式就简单的多。同时，水煎包比包子还多一个特点，就如锅贴那样，包子底部的外皮可以煎到酥软的程度。有的店家会按照传统，在锅中倒入稀面浆，最终结果是面浆在锅中形成一层酥皮，与水煎包底部连在一起。把水煎包拿起来看，恰到好处的酥皮可以用薄若蝉翼来形容，吃在嘴里当然又酥又香。这是吃传统工艺水煎包的额外红利。水煎包的起源在哪里？目前我还没有看到类似于锅贴那样的民间故事。发明这种超出常规的做法的人，的确令人钦佩。因为它超出常规，所以水煎包也只流行于它的发源地，山东中西部一带。济南作为历史名城，山东首邑，自然省内所有的好名声都少不了它。我从书本上得来的印象里济南的水煎包，连同大明湖，都是泉城的招牌。时光变幻，只不知这两样近况如何。有一次我去山东西南部的荷泽出差。当地人介绍我品尝了回民的牛肉水煎包和羊汤。那的确是物美价廉的好东西。牛肉水煎包和羊汤都味道鲜美，毫无腥膻。我吃不惯羊肉的膻气，因此求教制作的秘诀。与我同去的人说，回民做的牛羊肉就是去膻味。他自己并做不好。菏泽地区下属的曹县，还有一样特产酱牛肉，也是省内驰名。只不知其工艺是否由回民首创。对于水煎包的地域特色的判断，我认为最佳方式是从外观着眼。一种小吃的历史必然对其有影响。对水煎包而言，它的优点在于节省能源。这是通过把锅内空间完全利用达到的。传统的山东水煎包，成熟后会紧贴在一起。现代人对能源方面的考虑与古人不同，所以很多被当代人仿制的水煎包，外观方面没有这个特点，而仅仅像是普通的包子。生煎包对许多北方人来说，生煎和小笼包一样是上海的小吃。实际上小笼包在江浙一带的各地都有经营。我认识一位徽州地区的朋友向我推荐他家那边的小笼包，比上海的好过许多。要说真正的上海特色，生煎才是。江南地区并无类似风格的水煎面食，上海的生煎好象横空出世一般。但是联系到上海地区居民的背景，我相信生煎是被来自北方的移民带到上海，并被改造成更适合上海本地居民的口味和样式。生煎的大名是生煎馒头，后来被简化成生煎。江浙一带和上海人对馅食的叫法颇有古风，经常令我想起水浒传。实际上水浒传的作者施耐庵就是江苏人。通常上海人的馒头就是北方人的肉包子，这是馒头一词的本意。不过上海人会加上定语，如肉馒头，北方人吃的馒头应该是后来大批北方移民进入上海后才有商业意义。在上海有一种不易见到的油汆馒头与生煎馒头相对应。这种油汆馒头也是一种肉包子。不过要先蒸熟后，再下锅油炸至表皮起泡才奉客。生煎馒头则没有这个蒸熟的过程，而直接下锅油煎，所以叫生煎。首先说生煎的外观、生煎的尺寸应该比乒乓球稍大，但比山东水煎包小很多。这是江南人细致的表现。生煎的外观与饺子和包子都不同，但更类似于包子。与水煎包的外观一样，生煎的形状也有助于把锅排满。这同样是出于节省热能的考虑。生煎的馅是典型的上海特色。咸中带甜的猪肉馅中添加了猪皮冻，所以吃来有汤汁。因为生煎使用发面作皮，所以馅中的汤汁不多。这是生煎与小笼包的区别。但是生煎的面皮采用轻度发酵的面团，上海饮食行业内叫做抢酵。这与普通的包子又白又松软的外皮又有不同。生煎的成熟过程与锅贴和水煎包的做法一致：先煎，后添水蒸煮。不过在出锅的时候，店家会在生煎上洒点黑芝麻和绿色的葱花，使生煎看起来更加生动。