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天津小笼包蒸笼是多大尺寸的啊(天津小笼包蒸笼是多大尺寸的啊图片)

2023-05-09 17:27:28天津小吃1

一、小笼包蒸笼尺寸怎么选？

首次在家制作小笼包,购买小笼包的蒸笼一般18厘米

要在外面购买小笼包蒸笼，大小规格都不等普遍的尺寸，都是15到18厘米，而且都是那种竹子制作的，也有更大一些的是25到28厘米的，但我觉得这在普通家庭里面并不太实用，如果不愿意花心思在集市上购买，也可以选择到网店里挑选，会相对比较轻松方便。

二、10个小笼包用多大的蒸笼？

十个小笼包用不着太大的蒸笼，一般请直径200毫米的足够支撑十个小笼包了，如果你的小笼包个头比较大，那么我们把它直接放到250毫米

三、早茶蒸排骨蒸笼是多大尺寸？

现在市场上蒸箱尺寸普遍是尺寸是1750*1010*2200mm，现代烹饪文化的特点是什么?营养，健康，方便。电蒸箱完美符合这几点，所以成为现代烹饪文化的旗帜。蒸箱之所以营养，是因为可以彻底杜绝氧化环境。食物中的几种营养素，比如说糖类，碳水化合物，脂类，甘油酸脂，还有蛋白，维生素和矿物质，基本不会被破坏。

四、小笼包蒸笼的形状特点？

小龙包蒸笼一般是圆形，材料是竹子条编制而成。

五、小笼包的蒸笼怎么选择？

　　竹蒸笼以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全饮誉全球；　　竹蒸笼是汉族饮食文化的一朵奇葩，其中竹蒸笼以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全饮誉全球。竹蒸笼的种类主要分为青皮慈竹蒸笼和去青皮楠竹蒸笼，目前青皮慈竹蒸笼比较罕见，主要因为价格低廉，质量不好，80年代初期比较普遍。去青皮的蒸笼材质多为楠竹制作，采用竹片绑接，因为材料坚硬且结实，比较厚所以都必须把楠竹祛除部分厚度，留下5-6毫米左右的竹篾作为主要材料。；　　

六、糯米蒸排骨用多大尺寸蒸笼？

答；糯米蒸排骨用多大尺寸蒸笼（18cm）。

用料

肋排 1斤

糯米适量

生姜 5片

葱 1棵

盐半小匙

生抽 1勺

蚝油 2勺

鸡精少许

五香粉少许

淀粉 1大勺

辣椒 1个

做法步骤

1、肋排切成大小合适的长度，清洗干净沥干水分

2、加入盐、生抽、蚝油、鸡精、五香粉、葱姜抓匀

3、最后加入玉米淀粉抓匀，放入冰箱冷藏腌制3个小时入味

4、糯米提前用水泡8个小时

5、泡好的糯米沥干水分，加一丢丢盐拌匀

6、排骨裹上一层糯米，轻轻拍实。可以先在排骨上在薄薄的裹一层淀粉，就比较容易黏住糯米了

7、盘子薄薄的刷一层油防粘，摆上排骨

8、放入蒸锅蒸70分钟左右

9、蒸好取出装饰上辣椒末和葱花即可

七、小笼包蒸笼的使用方法？

蒸包子的器具最主要的就是蒸笼，用蒸笼做的好处比较多，再用蒸笼蒸包子的时候，也要了解一些使用的技巧，比如说一定要等到蒸笼里水面全开的时候，再放入包子，要隔水蒸，加水的时候最好加热水，锅中水一定要满，这样水汽大，包子容易熟，如果水汽太少的话，蒸的时间反而比较长。

蒸包子用的蒸笼使用技巧

1、待水滚再放材料要蒸东西请先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热。

2、加水时请加热水要蒸的时候，锅内必须一直装满热水。水太少的话，蒸气量就会减少，蒸笼边缘也易烧焦。只要水不够就立刻加入热水，温度才不会下降。

3、蒸的时间、火侯依材料而异大部分的材料多用大火来蒸，例如：肉或鱼。但是若要蒸蛋时，则最好用小火蒸，其表面才不会有凹处。长时间蒸时，应该尽量避免中途打开盖子，因为这样会让蒸笼内的温度下降。最后，请依照材料的多少、大小来蒸，蒸出来的食物才好吃。

包子具体做法

材料面团：精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，馅料：白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量做法先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。面粉筛过后，加入1。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。将香菇中加入一点点水蒸5分钟（微波炉高火转2分钟也行），蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅料，包成包子。包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。