小屉鲜包子店(小屉鲜包子店怎么样)

一、蒸包子下屉没上屉蒸得好？

因为蒸笼里的蒸汽是上层而下的，上层会先熟，如果火不够旺，蒸汽不够，下层就会蒸不好，所以蒸包子的时候一定要加大火，先等开水开后再放包子下去蒸，这样的包子会更好吃。只要记住蒸包子蒸完以后不要及时的掀盖子，要闷5分钟以后再掀。

二、怎样用屉布蒸包子？

把屉布洗干净铺在笓子上，等锅里水快烧开时把醒好的包子摆好，

三、热冷冻包子怎么不粘屉？

1、屉布粘些水：在铺屉布的时候可以先将屉布打湿挤干水分后再放在蒸笼中，蒸包子的时候虽然有很多水蒸气，但是笼屉和屉布直接是单纯的“烤”的关系，这样的烤会蒸发掉屉布上很多水分，让包子干在上面，所以布上多一点水分，就能让布不那么快被烤干，也就不那么容易粘了。

2、包子沾些干面粉：蒸包子前可以在包子底上沾点干面粉，起到隔离的作用。因为包子皮是粘软的，蒸的时候还会因为重力的作用和膨胀的关系和屉布接触面积更多，水蒸气还会让包子皮更软，更容易黏住，所以多一点干粉，就算有了水蒸气也是先和干粉结合，再接触包子皮。

3、不要急于卸屉：包子蒸好后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。待最上面一屉包子很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样包子既不粘屉布，也不粘案板。

四、狗不理包子多少钱一屉？

要看是什么的，而且要看是那种随时带走的还是在滨江道附近的狗不理餐馆里面的，一般稳定在20到100左右。当然还有其他价位的。

五、求助：蒸包子怎样才能不沾屉布？

屉布沾水之后，不要拧干，就用手捞出来，轻轻的挤去多余的水分，让他不要滴滴答答的流水就好了。这样蒸出来的包子就不容易粘在上面了。以下是鲜肉包子的制作方法：；

主料：猪绞肉600g、胡萝卜200g、韭菜250g、大葱300g、中筋面粉600g、酵母10g；

辅料：马蹄6个、姜末适量、酱油3勺、麻油20g、五香粉3g、细砂糖8g、食盐10g、肉馅用清水30g、面团用温水250g；

步骤：；

1、面粉加入200g温水，为了营养我有加一颗鸡蛋这个可以省略。；

2、50克温开水融化酵母也一并加入到面粉内；

3、开始揉面，如果面团还干可以再少量多次的加入清水。以不粘手又不会太硬为标准。大约揉面10-15分钟至面团光滑。；

4、猪绞肉4:6肥瘦，加入调味料朝一个方向搅拌，一边拌一边加入清水。

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5、加入切碎的大聪继续搅拌均匀；

6、一半加入胡萝卜马蹄搅拌均匀；

7、一半加入韭菜搅拌均匀；

8、面团取出搓成长条切等份；

9、压扁；

10、擀皮；

11、包馅；

12、包好了，笼屉铺上湿纱布，锅内装入温水，盖好盖子开始发酵；

13、一发至两倍大开始蒸，25分钟即可，关火后再焖5分钟开锅即可。；

14、鲜肉包子做好啦。

六、蒸包子的屉布粘了怎么办？

蒸包子屉布每次蒸完食物后必须清洗干净并晾干便于下一次使用，如果不及时清洗，屉布上粘着的食物残渣就刽变质出现粘腻使屉布发粘，此时应将屉布放锅中用开水烧开煮过后用洗洁精清洗干净即可。

七、包子、花卷馒头上屉得蒸多少时间好？

冷水上屉，蒸25分钟就可以了，以下是牛肉萝卜包子的具体做法。主料：中筋面粉500g、牛肉400g、萝卜1个 辅料：大葱1棵、姜适量、温水250g、酵母5g、绵白糖15g、泡打粉5g、豆油适量、酱油适量、五香粉适量、精盐适量、味精适量步骤：1、萝卜擦丝，用沸水焯熟，挤干水分。2、将萝卜切碎。3、牛肉剁成肉馅，不要太碎，留些肉粒感，有嚼头。将剁好的牛肉与萝卜混合，加入剁好的葱姜，放入豆油、酱油、五香粉、精盐、鸡精，搅拌均匀，备用。4、面团的材料混合，和成光滑面团，发酵至2倍大。5、发好的面团取出排气，再分成两份。每份搓长条。6、切成包子皮剂子。7、将剂子撒面粉按扁。8、擀成中间厚边缘薄的面皮。9、包入馅料。10、收口，捏紧。11、放入蒸屉，盖盖发酵30分钟。12、发至2倍大后，冷水上屉，蒸25分钟，关火后焖5分钟再开锅盖。

八、蒸包子时屉布是湿的还是干的？

蒸包子时屉布应该用水浸湿后，需要把屉布拧至八成干铺在屉上，然后再把捏好的包子挨个码放在屉布上，盖盖后开火即可开始蒸包子了。

九、羊小鲜是连锁店吗？

羊小鲜是连锁生鲜水果超市。羊小鲜的门店通常是开在社区的底商，而且这个连锁生鲜超市所售卖的蔬菜和水果的品种非常多，而且都是从蔬菜和水果基地直接供给到所有羊小鲜门店的。且其所有品类的价格都非常合理，有的比大型超市的价格都低，性价比非常好。所以很多的社区居民都在这个生鲜超市进行购物。

十、包子店怎么醒发包子？

包子是需要二次醒发的，白糖和酵母用温水化开，再用适量的面粉，和面，揉成光滑的面团，放盆里盖上保鲜膜，醒发至二倍大，再揉面排气，多揉一会儿，做成大小一致的面团，再把调好的馅包好。然后放锅里第二次醒发至二倍大。上锅蒸25分钟，关火再焖5分钟，就可以出锅了。