天津茶汤哪里正宗(天津茶汤哪里正宗好喝)

一、天津茶汤正宗做法？

天津茶汤主料是秫米面(即高粱米面),加少许糜子面,用翻滚的开水将其冲成糊状。

 再放入红糖、白糖、青丝、红丝、桂花酱、麻仁、松仁、桃仁、果脯、葡萄干、京糕条等五颜六色的配料。

二、天津茶汤哪里好吃？

天津有很多家可以品尝到正宗的茶汤的店铺，以下是几家比较知名的茶汤店铺：

1. 津门福茶老字号

地址：和平区南市场大街149号

电话：022-27306628

2. 天津古茗斋

地址：和平区南市食品街美食新天地1楼

电话：022-27310087

3. 宮廷雅茶坊

地址：和平区南市食品街万科中心B1-16

电话：022-23150354

4. 荣茶阁

地址：河东区民主路366号海信广场5楼

电话：022-24211569

以上都是天津茶汤比较有名的店铺，每家店的口感和风味不同，建议可以到这些店铺尝试一下，选择自己喜欢的口味。

三、天津虾酱哪里正宗？

       对于沿海城市的人们来说虾酱是他们在熟悉不过的了，而天津作为沿海城市自然也有属于自己的虾酱品牌，它就是老北塘虾酱。

       老北塘虾酱产至天津塘沽北塘，是天津口碑相传最好的一种虾酱品牌，其制作方法继承了百年的工艺方式。不添加任何防腐剂、抗氧化剂等化学成分，经过漫长时间的发酵，海鲜虾的蛋白质分解成氨基酸，其味道有着一种独特的清香味。

四、天津麻花哪里正宗？

桂发祥十八街麻花是天津麻花最正宗，秉承传统工艺的百年老字号麻花老店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，并位列其首。

十八街麻花选料考究，工艺精良，色泽金黄，酥脆香甜，风味醇厚，在国内外都享有盛名。什锦夹馅的麻花不仅酥脆不艮、口感油润、越嚼越香、甜口适度、造型美观，而且由于炸得透，无水分，不含防腐剂，春秋季可存放三个月，夏季也可存放两个月，令人叫绝，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。

桂发祥十八街麻花是经过反复探索进行创新，每个桂发祥麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。因店铺曾坐落大沽南路十八街处，人们又习惯称其为十八街麻花，十八街改造后又在距原址200米处，新建了桂发祥大沽南路店。

五、天津哪里早餐正宗？

西北角美食街

早点店营业时间：

早上七点到十点半（周末十一点）

如果想吃多样的话蕞好是能每人分开排一个地方，不然一个店基本都是半个小时起的排队时间

六、炒茶汤的正宗做法？

将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净，采摘茶叶时最好选择“一芯一叶”

味道更好，更清香，把锅烧热后，即可把茶叶倒进去，控制好火候，用小火不停地用手翻炒。

动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦，用手炒更灵活，在炒茶之前把手洗干净，控制火候，不停翻炒。

十多分钟后可以一边翻炒，一边用手揉搓，可使叶子更好的卷缩，一小时左右要加快翻炒的速度，四十分钟即可出锅。

七、正宗茶汤宝酱料配方？

柱候酱600克，海鲜酱450克，顶好酱260克，美极鲜酱80克，蚝油80克，甜酱120克，鱼露30克，生抽30克，金华火腿泥40克，海米泥20克，瑶柱泥30克，陈皮泥1O克，干葱泥30克，蒜泥30克，沙姜粉10克，五香粉20克，八角粉20克，味粉80克，糖150克，鸡粉35克

八、咸丰油茶汤正宗做法？

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先下油，待油热，把大蒜末，姜末，大葱段三样放下去翻炒。

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捞起来放在汤碗里。

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在锅里放一些油，炸下粗茶叶

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待炸到差不多金黄色的时候，放少量水下去。

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等水开后，再把水一次性放完，放盐适合口味后，舀至碗中，再放入炸好的炒米子即可饮用

九、北京茶汤李哪家正宗？

北京天桥茶汤李正宗，是老北京地区传统风味小吃。

茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。茶汤制作是将糜子面洗净，用凉水浸泡两小时，沥净水，碾成面，再过细箩，即成糜子面；茶汤壶内灌满凉水，烧沸，取碗一个，倒入开水和适量凉水搅和一下，加入十分之一的糜子面调成面糊，再用开水将面糊冲熟；在茶汤上面撒上红糖、白糖和糖桂花即可食用。

十、天津最有名的茶汤？

津门杨氏茶汤

杨记茶汤就算是一家非常正宗的，他家的茶汤比其他的贵，但是贵的物超所值！酷爱糜子面和秫米面，即粘小米面和高粱面这种传统口味~

先用60°左右的水讲面调匀，之后就是大铜壶中的开水靠着水花的力量将面糊沏开，最后佐以红糖白糖青红丝还有芝麻等配料