天津特色面茶有哪些(天津特色面茶有哪些品牌)

一、天津中午有面茶吗？

面茶是早点，中午应该没有

面茶更多的是在早点铺子才能吃到，但并不是所有的早点铺子都有面茶，也不是有面茶的都能称为地地道道的面茶。就说这面茶里的麻酱盐，就是半夜起床先炒芝麻再炒盐，就着热盐香气还没有散尽，拌上芝麻用擀面杖擀轧。并且是把芝麻擀轧到既要粒粒轧碎又不能轧到太碎，最好是半粒，这都是练出来的技术活。

二、天津特色有哪些？

天津有名的特色如下：

1、小吃：糖礅、大饼鸡蛋、茶汤儿、果仁张、崩豆张、耳朵眼炸糕。

2、早点：煎饼馃子、锅巴菜、老豆腐、果子、烫面炸糕、糖果子、果篦儿。

3、特产：天津甘栗、天津冬菜、天津大白菜、独流老醋、狗不理包子、沙窝萝卜、小站大米、冬枣、天津麻花。

4、具有天津地方特色、知名度较高的还有：曹记驴肉、冠生园八珍羊腿、陆记烫面炸糕、白记水饺、芝兰斋糕干、大福来锅巴菜、石头门坎素包。

5、比较有名的小吃： 什大酥烧饼、明顺斋什锦烧饼、羊汤、上岗子面茶、王记麻花、豆香斋牛肉香圈、豆皮卷圈、白记水饺、水爆肚、煎焖子、花样馃子、怪味果仁。

三、天津有哪些特色？

1、特色小吃：糖礅、大饼鸡蛋、茶汤儿、果仁张、崩豆张。

2、特色早点：煎饼馃子、锅巴菜、老豆腐、果子、烫面炸糕、糖果子、果篦儿。

3、天津特产：天津甘栗、天津冬菜、天津大白菜、独流老醋、狗不理包

4、具有天津地方特色、知名度较高的还有：曹记驴肉、冠生园八珍羊腿、陆记烫面炸糕、白记水饺、芝兰斋糕干、大福来锅巴菜、石头门坎素包。

5、比较有名的小吃： 什大酥烧饼、明顺斋什锦烧饼、羊汤、上岗子面茶、王记麻花（又称馓子麻花）、豆香斋牛肉香圈、豆皮卷圈、白记水饺、水爆肚、煎焖子、花样馃子、怪味果仁。

四、天津卫面茶起源？

面茶是一种老北京特色传统风味小吃，后来传入了天津，是一种流行一种面茶，面茶不是茶汤，而是黍子面或小米面煮成的糊状物

五、天津特色饭店有哪些？

No.01 红旗饭庄 

始创于1935年的国营老字号，红旗饭庄一定是津菜的代表。拥有独家秘笈罾蹦鲤鱼，鱼肉鲜嫩酥脆回味无穷，品尝津味来红旗饭庄准没错！

No.02 狗不理大酒店(水上旗舰店)

始创于公元1858年（清朝咸丰年间），有150多年历史的狗不理包子，薄皮大馅十八个褶儿。

No.03正阳春 ·

正阳春是天津百年老字号了，说是天津最正宗的烤鸭店也不为过，连毛主席都品尝过，鸭子皮脆肉嫩，肥而不腻，沾上特制的面酱，裹上面皮、黄瓜，一口下去超满足。

No.04登瀛楼饭庄 ·

始于1913年，中华老字号津鲁大菜，是天津涉外旅游定点餐馆之一。菜品都是老味儿，价格也便宜，九转大肠是必选！

No.05 宝轩渔府 ·

“吃海鲜，到宝轩”。天津老字号饭店，装修风格十分大气，十分适合既想吃海鲜又想品尝传统津菜的朋友。

六、天津有哪些特色礼品？

吃的方面建议选择十八街麻花或者果仁张，麻花是天津传统美食，保质期长，包装也好，适合长途携带~~果仁张种类繁多~口感好~~价格比外面的果仁要贵一些~~但也挺有天津特色的~~我就很喜欢吃~~呵呵~

~工艺品建议选择泥人张，相当具有天津特色~~价格从几块到上千不等~~有小小的很可爱的那种~~还是很便宜的~~放在家里也很可爱~~以前古文化街有一家~~很久没去过了~~新装修的估衣街门口也有一家~~前些日子去过~~挺不错的~~虽然与麻花其名的还有炸糕和包子，但是这两样都不方面携带~~虽然包子有冷冻的盒装的~~但是说实话~~现在的包子早就走了味道~~没有特别好吃的感觉~~或者你可以上天津的鼓楼和古文化街看看~~有很多古香古色的小玩意~~

七、天津卫的面茶起源？

面茶是咸味稀食，在中国烹饪学上，把它列入“古小吃”。清袁枚《随园食单》中说，是熬粗茶叶为汁，对入炒面；可加麻酱汁，也可加牛奶、奶皮、奶酥。这种做法显然与现代不同。

现在做面茶，是用糜子面儿掺小米面熬制而成，吃时上撒碾碎的熟芝麻（内加盐），淋上麻酱汁（麻酱用纯香油调成）。既营养丰富，又起调胃润肠的作用，所以是京津的著名早点。

被史树青誉为对社会风俗史研究颇有成就的成善卿曾有竹枝词说：“风味小吃曰面茶，味美解饥实堪夸；糜子小米熬作粥，椒盐麻酱姜末撒。”北京从前的面茶，上面是要撒姜末的，这也是特色。天津的面茶，加小料应分两层，而且用圆头小竹尺，把麻酱搅入碗下第一层，然后再盛上半碗面茶，撒熟芝麻面儿、淋麻酱汁。

天津卖面茶的，清末民初以小关附近上岗子为有名，主要是用料纯正，后多家制售，几乎成了十字街一带土特产。四五十年代，以鸟市杨氏最著称。杨氏行三名杨玉坤，每天由儿子打下手，担挑自西头挑到鸟市大街南头东侧一条小胡同内售卖。杨三卖面茶料精活细，为什么要活细？因为面茶需要转着碗边喝，不用勺，小贩盛面茶也不能大勺扌汇；杨三盛面茶用浅槟榔勺，浮皮盛一下，再中间舀一下；杨三盛一下，点一下头，非常认真，也成了习惯动作，这样做保持面茶均匀。

八、天津面茶怎么这么难喝？

天津面茶是否难喝是相对而言的。对于外地人来说，他是不习惯这种小吃，所以他认为难喝。天津面茶这个面糊是用糜子面配玉米面熬成糊状，吃的时候上面撒上一层芝麻盐再淋上一层芝麻酱，说起这个芝麻盐就是芝麻和盐一起磨成粉，口味咸香，所以天津面茶的味道是咸口。

九、天津特色菜有哪些？

狗不理包子，煎饼果子，八大碗面。

十、天津锅巴菜面茶的做法？

锅巴菜

　　原料：绿豆l000克，大米250克，香菜350克，豆腐丝50克，酱豆腐2块，香油100克，酱油75克，味精5克，辣椒油10克，麻酱75克，花生油、精盐、葱、要、五香面、大料面各适量。

　　做法：

　　1.将绿豆洗净，用水浸泡，泡涨后把豆皮搓掉，用清水把豆皮冲洗出去。大米用水泡一下捞出，同泡好的绿豆一起带着水磨成浆糊状备用。

　　(2)将锅坐火上，待锅热后擦上一层薄油，把豆浆用勺子舀在锅底上．昭木片把浆糊均匀、薄薄地摊在锅底上，见起黄泡时，用铲子挑起四周揭下来，放在案板上晾凉，用刀切成柳叶大小的片备用。

　　(3)将麻酱放入盆内，香油分几次放入，每放一次都要搅拌，使麻酱和香油充分混合成稀糊状备用。

　　(4)将香油、酱豆腐、酱油、精盐、味精放入一个盆内，搅拌均匀即成锅巴菜的调料将豆腐丝用油炸一下，切成小象眼块。香菜切末备用。

　　(5)锅内放油烤热，下入葱花、姜末炝锅，再加入酱油炒一下，最后放入豆腐丝、香菜末、五香面、大料面煸炒后备用。

　　天津特色面茶

　　天津特色小吃食谱

　　食材：糜子面、大料、香叶、姜片、盐、芝麻、芝麻酱

　　做法

　　1.先将大料香叶姜片和少许盐放入小锅里加适量的清水煮开后5分钟左右捞出，一锅有滋味的水就熬好了。

　　2.将糜子面用清水调开，倒入1中，大火煮开后转小火熬制30分钟左右就行了，关火。

　　3.在熬粥过程中做芝麻盐：将芝麻用清水洗去泥沙，捞入炒菜锅中小火慢炒，炒至芝麻噼啪响，芝麻微黄时关火，倒在案板上用擀面杖干成略带颗粒的粉状，再撒上适量的细盐就行了，芝麻盐做好了。

　　4.调麻酱：将炒锅做热倒入少许油加热至冒烟关火晾凉，麻酱盛入小碗中加适量的熟油调开。如果是新麻酱油可以少放，也可以不放油，总之麻酱可以自然流动就可以了。

　　5.盛碗：先用将糜子面粥盛到碗的一般位置，撒上一层芝麻盐，然后淋上芝麻酱，接着第二层：再用勺盛一些糜子面粥，撒上一层芝麻盐，然后淋上芝麻酱。双层料的糜子面茶就做得了。