天津面茶的由来和传说有哪些(天津面茶的由来和传说有哪些故事)

一、天津中午有面茶吗？

面茶是早点，中午应该没有

面茶更多的是在早点铺子才能吃到，但并不是所有的早点铺子都有面茶，也不是有面茶的都能称为地地道道的面茶。就说这面茶里的麻酱盐，就是半夜起床先炒芝麻再炒盐，就着热盐香气还没有散尽，拌上芝麻用擀面杖擀轧。并且是把芝麻擀轧到既要粒粒轧碎又不能轧到太碎，最好是半粒，这都是练出来的技术活。

二、天津老面茶的做法和配方？

材料小米面或黍子面100克，麻酱30克，香油适量，熟芝麻10克，花椒10粒，盐适量，姜粉5克做法1、花椒和盐放入锅中，干焙出香味，取出用擀面杖擀碎2、熟芝麻用擀面杖擀碎，与花椒盐和姜粉一起混合待用3、如果芝麻酱比较稀可直接使用，如果较干，要将适量香油烧热后，倒入芝麻酱搅拌匀4、小米面+水，调成稀糊状5、锅中倒入水，烧沸后，倒入调好的小米面糊6、再次煮沸后，转小火，煮约15分钟，期间需不断搅拌7、煮至自己喜欢的稀稠度，关火8、盛入碗中，在表面倒上一层芝麻酱，再撒上芝麻椒盐，开吃

三、天津卫的面茶起源？

面茶是咸味稀食，在中国烹饪学上，把它列入“古小吃”。清袁枚《随园食单》中说，是熬粗茶叶为汁，对入炒面；可加麻酱汁，也可加牛奶、奶皮、奶酥。这种做法显然与现代不同。

现在做面茶，是用糜子面儿掺小米面熬制而成，吃时上撒碾碎的熟芝麻（内加盐），淋上麻酱汁（麻酱用纯香油调成）。既营养丰富，又起调胃润肠的作用，所以是京津的著名早点。

被史树青誉为对社会风俗史研究颇有成就的成善卿曾有竹枝词说：“风味小吃曰面茶，味美解饥实堪夸；糜子小米熬作粥，椒盐麻酱姜末撒。”北京从前的面茶，上面是要撒姜末的，这也是特色。天津的面茶，加小料应分两层，而且用圆头小竹尺，把麻酱搅入碗下第一层，然后再盛上半碗面茶，撒熟芝麻面儿、淋麻酱汁。

天津卖面茶的，清末民初以小关附近上岗子为有名，主要是用料纯正，后多家制售，几乎成了十字街一带土特产。四五十年代，以鸟市杨氏最著称。杨氏行三名杨玉坤，每天由儿子打下手，担挑自西头挑到鸟市大街南头东侧一条小胡同内售卖。杨三卖面茶料精活细，为什么要活细？因为面茶需要转着碗边喝，不用勺，小贩盛面茶也不能大勺扌汇；杨三盛面茶用浅槟榔勺，浮皮盛一下，再中间舀一下；杨三盛一下，点一下头，非常认真，也成了习惯动作，这样做保持面茶均匀。

四、天津锅巴菜面茶的做法？

锅巴菜

　　原料：绿豆l000克，大米250克，香菜350克，豆腐丝50克，酱豆腐2块，香油100克，酱油75克，味精5克，辣椒油10克，麻酱75克，花生油、精盐、葱、要、五香面、大料面各适量。

　　做法：

　　1.将绿豆洗净，用水浸泡，泡涨后把豆皮搓掉，用清水把豆皮冲洗出去。大米用水泡一下捞出，同泡好的绿豆一起带着水磨成浆糊状备用。

　　(2)将锅坐火上，待锅热后擦上一层薄油，把豆浆用勺子舀在锅底上．昭木片把浆糊均匀、薄薄地摊在锅底上，见起黄泡时，用铲子挑起四周揭下来，放在案板上晾凉，用刀切成柳叶大小的片备用。

　　(3)将麻酱放入盆内，香油分几次放入，每放一次都要搅拌，使麻酱和香油充分混合成稀糊状备用。

　　(4)将香油、酱豆腐、酱油、精盐、味精放入一个盆内，搅拌均匀即成锅巴菜的调料将豆腐丝用油炸一下，切成小象眼块。香菜切末备用。

　　(5)锅内放油烤热，下入葱花、姜末炝锅，再加入酱油炒一下，最后放入豆腐丝、香菜末、五香面、大料面煸炒后备用。

　　天津特色面茶

　　天津特色小吃食谱

　　食材：糜子面、大料、香叶、姜片、盐、芝麻、芝麻酱

　　做法

　　1.先将大料香叶姜片和少许盐放入小锅里加适量的清水煮开后5分钟左右捞出，一锅有滋味的水就熬好了。

　　2.将糜子面用清水调开，倒入1中，大火煮开后转小火熬制30分钟左右就行了，关火。

　　3.在熬粥过程中做芝麻盐：将芝麻用清水洗去泥沙，捞入炒菜锅中小火慢炒，炒至芝麻噼啪响，芝麻微黄时关火，倒在案板上用擀面杖干成略带颗粒的粉状，再撒上适量的细盐就行了，芝麻盐做好了。

　　4.调麻酱：将炒锅做热倒入少许油加热至冒烟关火晾凉，麻酱盛入小碗中加适量的熟油调开。如果是新麻酱油可以少放，也可以不放油，总之麻酱可以自然流动就可以了。

　　5.盛碗：先用将糜子面粥盛到碗的一般位置，撒上一层芝麻盐，然后淋上芝麻酱，接着第二层：再用勺盛一些糜子面粥，撒上一层芝麻盐，然后淋上芝麻酱。双层料的糜子面茶就做得了。

五、中秋节的由来传说习俗和古诗有哪些？

古代把季节分为三个月分别是孟月.中月，季月，农历八月为秋季的第二个月所以叫中秋。

第二个例是嫦娥奔月的故事演变而来。

习俗，

有吃月饼，设香案，赏月等

古诗词有

水调歌头

望月怀远等

六、日本的由来和传说？

日本的由来：秦王嬴政统一六国后，便自封始皇帝，并下令后代为二世、三世而至万世。由于方士的存在，他便下令徐福一行人带领三百童男童女到蓬莱仙岛求取长生不老之药。而后来，有传说，徐福到蓬莱岛后便自己做了皇帝，也便有了现在的日本。

　日本的历史：日本列岛最早在20万年前出现人类;然后第一代天皇神武天皇于公元前660年建国并即位;710年，元明天皇迁都平城京，日本进入奈良时代。

12世纪末，日本开始六百多年的幕府时代，镰仓幕府、室町幕府相继执政;2019年，日本颁布新年号“令和”，日本正式进入令和时代。

七、台州的由来和传说？

夏、商、周时，临海属瓯地，春秋时属越地，战国时属楚。 秦统一六国后，属闽中郡。

西汉始元二年(前85年)置回浦县，设县治于章安，属会稽郡。

东汉建武元年(25年)改称章安县。 三国吴大帝时建临海县(以临海山得名)、临海郡(治章安县)。

隋开皇九年(589年)废郡，章安、始丰、宁海、乐安并入临海县，属处州。 十一年(591年)移县治于大固山。

唐武德四年(621年)置台州。 自唐至清，临海历来为台州路、台州府治所。 民国初，废府存县，属会稽道。 民国16年(1927年)废道制，先后属第六、第七行政督察专署管辖。 1949年6月，中国人民解放军和平接管临海，建立县人民政府。 1981年后，临海县章安区、黄岩县洪家区与三甲区，陆续划属椒江市。 1986年3月，国务院批准撤销临海县建制，设立临海市，是台州地区政治、经济、文化、交通中心。 1994年，迁台州行署至椒江，设立台州市。临海市为省辖市。

八、兔年的由来和传说？

兔在十二生肖中，排行第四。与十二地支配属“卯”，故一天十二时辰中之“卯”时---清晨五时至七时，又称“兔时”。 相传兔子和黄牛是邻居，他俩相处得好，互称兄弟。兔年是根据中国传统历法来确定的，生肖中的兔对应着十二地支中的卯，兔年即卯年，每十二年作为一个轮回。

九、生肖的由来和传说？

轩辕黄帝要选十二动物担任宫廷卫士，猫托老鼠报名，结果老鼠忘了，猫就错过日期，从此猫见老鼠就寻仇。原本推牛为首，结果老鼠偷偷爬上牛背占先机，鼠排第一，牛为第二。虎和龙不服气，被封为山神和海神，排在鼠和牛的后面。这下兔子又不服，要和龙赛跑，兔子又跑到龙前面。狗又不乐意，一气之下咬伤兔子，被罚到了倒数第一。蛇、马、羊、猴、鸡之间还经过一番较量，到最后，猪又跑来，狗又成倒数第二了。

1、十二生肖属猪的传说和来历

十二地支末位是亥，其属相为猪。在华夏的土地上，早在母系氏族公社时期，人们就已经开始饲养猪、狗等家畜。浙江余姚河姆渡新石器文化遗址出土的陶猪，其体型与现在的家猪形体十分相似，说明当时对猪的驯化已具雏形。

“乌羊”是猪的别称。猪长喙，善拱掘，在人们想象中成了开合挖渠的主力军。《送俾类钞》中记载，据说在开挖河渠时，一位修水利的古人变化为一只大猪，奋力当先。为此，当地人称猪为“乌羊”，以纪念那位仙人。猪与治水工程的联系，应当说其间还有亥属水的

2、十二生肖属狗的传说和来历

《后汉书。南蛮传》中记述了古代瑶族始祖神话，有关原始图腾的研讨往往要引用他：在远古时代，神犬盘瓢帮助帝喾高辛杀吴将军，帝喾高辛便把自己的女儿嫁给了盘瓢，繁衍瑶族子孙。作为氏族始祖神话或救世神犬盘瓢一直被瑶族勉支系尊奉为氏族祖先，并尊称为“盘王那个”和“盘护王”，并把它写入族谱，年年致祭，岁岁还愿。

生肖狗是为人相处最为亲密的动物之一，身世不凡，作为图腾，他曾是原始人崇拜的对象，早在远古的时候人们就开始驯养家犬了。地支酉后是戌，属相鸡后面为狗。鸡司晨，狗守夜。酉鸡之后迎来戌狗。

十二生肖属狗的传说和来历

传说，在玉帝下旨挑选十二动物当属相的时候，动物们都想当上属相，封为神。但是玉帝的旨意里是所选择的十二生肖动……

3、十二生肖属鸡的传说和来历

古人常将玉兔与月亮和金乌与太阳相提并论。古代神话讲太阳里有神乌。即三足乌，又称日乌、金乌、金鸦。在古代的传说里，金鸡同太阳的关联在于报晓。古代计时器械尚未发达，人们日出而作、日落而息。清晨，万家梦破一声鸡，喔喔劲啼，先于日出而作，报告了新一天的开始。日暮，鸡归窝，夜开始，一天结束。顺理成章，鸡啼鸣就成了普通庄户人家的时钟，也是官宦人家的计时器，是社会公共生活

十二生肖属鸡的传说和来历

鸡在十二生肖中排第十，与十二地支配属“酉”，故一天在十三时辰中的“酉”时——下午五点至七点又称“鸡时”。易卦为“异为鸡”。

鸡王是一个好强争胜的家伙，成天惹事生非，打架斗殴（这种德性今天都有还有残留）。玉帝封生肖的……

4、十二生肖属猴的传说和来历

在生肖的配属中，申猴是相匹配的。猴非家畜，与人的日常生活中的关系，比不上六畜来的密切。可是，尽管中华各个民族的生肖名单不尽相同，但是也都把猴归为其中的一员；国内外的生肖名单参错不一，但是也少不了猴，这也正从一个侧面凸显了猴的魅力。

据有关史料记载，十二生肖早在先秦时期便已出现，最迟在东汉时定型，至唐以后在全国普遍应用，并影响到东亚周边国家。斗转星移，送走未羊，迎来申猴，为啥要把猴与申时相对应呢？民间说法不一：其一、猴善伸屈攀登，有伸展之意；其二、申时（15时至17时），日头偏西，气候清爽，猴群下山觅食，十分活跃，于是人们就把申时与猴子联系在一起，故申时又称“哺时”。

古教书先生有句口头禅“家有斗米粮，不做猢狲王”古人曾以猢狲王来讽刺奸臣秦桧。据说，秦桧早年家境贫寒，曾做塾师混日子。学生尽是些顽皮捣蛋的孩子，秦桧管束无方，心生烦躁，便写牢骚诗“若得水田三百亩，这番不做猢狲王”后来秦桧得中进士几番苦心孤诣地钻营之后，终于当上了南宋丞相，炙手可热。他居朝廷高官，反对武装抗金，一心屈辱议和，正中宋高宗赵构的下怀，后来他被封为申王。消息传开人们记起当年的那两句诗，讥笑这个投降派的奸臣“秦桧这回真……

5、十二生肖属羊的传说和来历

地支配属相，未属羊。当午马扬蹄飞奔而去，未羊便款款而来，人言“马驰率风，羊致请和”，写一副简单的春联“三羊开泰，五福临门”，再挂一幅传统题材的年画，画面为阳光底下的三只温驯可爱的小羊——这浓浓的未年味就出来了。

十二生肖属羊的传说和来历

在中国民间传说中，羊是一位同希腊神话中的普罗米修斯一样伟大……

6、十二生肖属马的传说和来历

午为马，六畜马、牛、羊、犬、猪，马居六畜之首。山东章丘龙山镇子崖的考古发现证明，自父系氏族公社时期，人们就开始驯化马、养马。许多古籍中都有“相土作乘马”的记载，作乘马就是用四匹马驾车，作为运输工具。在前面，我们详细论述了中国古代光彩夺目的马文化，这其中明显的想人们展示了古人对马的崇信。种种关于马的民俗也是五花八门，流光溢彩。

自古以来，华夏民族就有祭马的民间风俗。春祭马祖，夏祭先牧，秋祭马社，冬祭马步。马祖是天驷，是马在天上的星宿，即房星；先牧，据说是马的创始人，被奉为驷牧之神；马社是马厩中的土地神：而马步为马灾害的神灵。其实祭祀马神，春秋时期已有记载。对于马神的祭祀，名目如此繁多并且恭敬有加，正是马在古人心目中地位重要的表现。

马又是能力、圣贤、人才、有作为的象征。古人常常以“千里马”来比拟。千里马是日行千里的优秀骏马。相传周穆王有八匹骏马，常常骑着他巡游天下。八骏的名称：一个叫绝地，足不践土，脚不落地，可以腾空而飞；一个叫翻羽，可以跑得比飞鸟还快；一个叫奔菁，夜行万里；一个叫超影，可以追着太阳飞奔；一个叫逾辉，马毛的色彩灿烂无比，光芒四射；一个叫超光，一个马身十个影子；一个叫腾雾，……

7、十二生肖属蛇的传说和来历

巳属蛇，逢巳年出生的人属蛇。问其属相，可能会有三种回答，或说是蛇，或说是长虫儿的，而更多的人则回答属小龙儿的。

人们不说属蛇而说属小龙，大概是因为对蛇的厌恶，所谓“毒蛇猛兽”，蛇并非良善之物，故而讳言蛇，而对龙确情有独钟，因龙是神物，万众敬仰，视为“瑞兽”。这中间最为重要的是，蛇与龙的相似性。自然界中有蛇而无龙，龙形象的基调取之于蛇。中国科技史研究者张孟闻在《龙考》中说：“龙是一种未存在过的虚拟动物……其基调是大蛇，尤其接近五步蛇，以其剧毒使人惊恐而被人奉为神物。”不过，以小龙儿代蛇，不管承认与否，多少龙和蛇带点关系。蛇称小龙，不止生肖属相，旧时这方面还有很多迷信风俗。

十二生肖属蛇的传说和来历

很久很久以前，蛇和青蛙是朋友，不过蛇那时长有四条腿，青蛙却没有腿，靠肚子蠕动爬行，可是蛇好吃懒做，青蛙十分勤快它不但要捉虫给蛇吃，还帮助人们捕害虫。因此人类当然厌恶蛇，喜欢青蛙了。

蛇发现人们讨厌他，他开始仇视人，它见人就咬，见畜就吃，弄得人间很不安宁。土地神见状，告到了天宫。玉帝将蛇传上天宫，劝他改恶从善，蛇却口出狂言，决无悔改之意。玉帝大怒，令神兵砍去蛇的四条腿，免得害人，从此，蛇就失去了四……

8、十二生肖属龙的传说和来历

辰的多义是漫长历史过程的堆积，中国天文学史可以做“辰”的窥豹之管。沈括《梦溪笔谈》卷三，专有条目做“辰”的文章，该文至少从两方面谈及十二支中辰属龙：一方面，二十八星宿由东方苍龙七宿起始，七宿中角宿和亢宿又是苍龙七宿的头，角宿和亢宿正处于辰的方位，所以一岁日月十二会，则称“十二辰”。辰属龙，同苍龙七宿起于东方的星辰方位有关；另一方面，古代称水星为辰星。因为行星中水星离太阳最近，从地球上看去，放佛总在太阳周围摆动，离太阳不超过一辰——距太阳一辰左右的水星，即得辰星的美名；与此同时，古人想象中，龙和水的关系是与鱼和水的关系是一样的密不可分的关系。

十二生肖里辰为龙，这应该是一个重要的因素，不过，不管来历如何，十二支中的辰属龙这是铁律。十二生肖中，唯有龙是传说中的神物，是自然界所没有的。可是，龙究竟从哪里来的。

十二生肖属龙的传说和来历

据说，远古时代的龙是没有角的，那时的龙在地上生活。它凭着自己身强体壮，能飞，善游。想当属相，也想当兽王，取代虎的地位。于是，人间产生了龙虎斗，结果是难分难解。最后，玉帝觉得它们斗得太不像话，下旨叫它们来天宫评理，临行时，龙想到自己虽然高大，却不及老虎威风，怕玉帝……

9、十二生肖属兔的传说和来历

玉兔为月，嫦娥奔月，蟾宫玉兔的故事自有其永世长新的艺术魅力。《太平御览》引晋代傅玄《拟天问》：“月中何有？玉兔捣药。”这美丽的传说，使玉兔的形象在流传中得以丰富，日渐丰满起来。年画上，奔月的嫦娥抱着一只小兔子，煞是可爱

提起白兔，很多人便会联想到有关月亮的神话传说故事，比如嫦娥奔月。传说古代神箭手后羿射下天上十个太阳中的九个，让天地恢复常态，挽救了凡间万物，西王母赐他长生不老药，他的妻子嫦娥出于好奇偷吃了灵药，抱着家里的兔子飞上了月亮，从此，寂寞的嫦娥便与白兔长驻月宫。这一题材常见于民间年画，晋代傅玄《拟天问》中有“月中何有，玉兔捣药”。李白《拟古十二首之九》说：“月兔空捣药，扶桑已成薪。”杜甫《月》诗有“入河蟾不没，捣药兔长生”。

十二生肖中，六畜全部入

10、十二生肖属虎的传说和来历

人们视虎为百兽之王，称其为山君，《说文*虎部》：“虎，山君之兽。”寅为虎，虎也就得了“寅”的雅号。南朝陶弘景所撰道教名着《真诰*翼真捡》记：“有云寅兽白齿者，是虎牙也……亦云寅克。”寅兽、寅客均为虎，类似的别称还有“斑寅将军”。古代传奇故事说，唐玄宗时，有秀才在南山庄夜吟，来访者叩门，自称南山斑寅将军，吟咏畅谈，海阔天空。客人告辞后，才查明斑寅将军原来是山中的老虎所变。葛洪《抱朴子》记：“山中寅日”，这是因循了寅为虎的说法。

十二生肖属虎的传说和来历

虎在十二生肖中位居第三，在十三地支配属“寅”，故一天十二时辰中之二“寅时”——清晨三点至五点又称“虎时”。

11、十二生肖属牛的传说和来历

牛在农耕社会扮演者重要的角色，殷商甲骨文常见“犁”字，像牛牵引着犁头启土之形。在牛肩胛骨上刻写着丑字牛字的时代，不知道仰望星空的古人可曾在天上找到牛的形象。十二生肖中，牛位于丑位，居鼠后。对此，古往今来的人们都颇感不平，编出许多故事来编排老鼠的投机取巧，占了牛之先，以此来为勤劳的牛正名。当然，这些故事对于解释牛属丑没有多大的意义，但却反映出人们对牛的好感。

牛宿为北方七宿之一，位于北天区，接近十二生辰的丑宫——将丑为牛，天上的牛宿同丑宫方位吻合。牛宿的近邻为天田星宿，凡间牛耕凡间田，天上的牛自然耕的是“天田”。耕牛的丰功碑，就这样被树立在了银河之畔。

十二生肖属鼠的传说和来历

12、十二生肖属鼠的传说和来历

鼠扛着“子”的旗号，站在十二生肖的首位。子何以为鼠，鼠何以居首？对此，古人常将“子时为夜半”称作谈助。清代的《广阳杂记》引录的材料，将子鼠、丑牛并举，分别视为开天辟地的角色：“天开于子，不耗则气不开。鼠，耗虫也。于是夜尚未央，正鼠得令之候，故子属鼠。”接下去讲“地辟于丑”，丑牛辟地之前，现有子鼠开天。更有一种说法，上古时，天地混沌一片，是鼠将这混沌咬破，使得天地分开。鼠建此创世奇功，名列十二生肖之首，自然是当之无愧

十、懒猫的由来和传说？

关于睡觉状态，猫咪在一天中有14～15小时在睡眠中度过，还有的猫，要睡20小时以上，所以猫就被称为“懒猫”。但是，你仔细观察猫睡觉的样子就会发现，只要有点声响，猫的耳朵就会动，有人走近的话，猫就会腾地一下子醒来。本来猫是狩猎动物，为了能敏锐地感觉到外界的一切动静，它睡得不是很死，所以不应该称之为“懒”，因为猫只有4～5小时是真睡，大多数时间应该算是在“假寐”或者叫做闭目养神。但从小和人类待惯的猫睡的比较死，睡的时间比较长。

好好的窝不睡，非要摆造型

就这个睡相，在家要被我妈打死。

铲屎的，有点硬，你该换沙发了。

喵星人独门武功。

小奶猫，卖萌可耻。

这才是暖暖的，是铲屎官脚大呢？还是猫小呢？

喵星人都是耍杂技的。

如果你找我，你找到我，我就让你嘿嘿嘿！

猫大人，你睡的舒服吗？