天津面茶哪家最好喝最正宗的(天津面茶哪家最好喝最正宗的品牌)

一、面茶哪里最正宗？

面茶是属于老北京的一种特色传统风味小吃，它在天津、山西、太原等地流行广泛，面茶虽然带有茶字，但其实并不是茶汤，而是用小米面或者黍子面制作而成的一种糊状物，味道芳香。。面食面茶不是茶汤，是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。味道另说，讲究的是喝它的方法。

稷米:《日华子本草》:多食发冷气。 不可与川附子同食。

玉米面(黄):玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

制作方法

1. 将糜子面以2/3，玉米面以1/3的比例搭配，做为混合面;

2. 将芝麻直接下锅，小火炒并不断翻动;

3. 当芝麻炒成金黄色的时;

4. 撒上盐，搅拌均匀后，盛出备用;

5. 用植物油调芝麻酱，这样调出的酱格外爽滑香浓;

6. 把混合面调成面糊，加入适量水，搅拌成糊状;

7. 面糊调稀，这样下锅后就不易结疙瘩;

8. 煮锅加适量水烧开，放入面糊，并用勺不停的搅拌，煮成粥;

9. 将炒好的芝麻撒在粥面上,芝麻要将粥面全盖满;

10. 再浇上适量调制好的芝麻酱即可。

小帖士-食物相克:

稷米:《日华子本草》:多食发冷气。 不可与川附子同食。

玉米面(黄):玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

折叠编辑本段制作方法二

折叠食材

主料

小米面80g，玉米面20g

辅料

芝麻酱60g，盐6g，白芝麻30g，姜粉5g

折叠步骤

1.准备好所有的食材。

2.锅中加入纯净水，放入姜粉中火煮。

3.芝麻倒入锅中开小火。

4.再加入盐。

5.炒制芝麻微黄关火。

6.把芝麻稍微擀至一下成为芝麻盐。

7.芝麻酱加入香油稀释，芝麻盐备好。

8.小米面，玉米面加水混合细腻面糊。

9.姜水煮开后关小火，慢慢加入小米面糊。

10.边加入边搅拌。

11.小火煮上15分钟成为浓稠小米糊关火。

12.小米糊微冷凉，盛入碗中撒上一层芝麻盐，再浇上一层芝麻酱即可食用。

二、天津西北角面茶哪家正宗？

殷记老面茶

这家店也是一家开业十几年的老店了，因为老板姓殷，渐渐的殷记也就传开了。店铺的位置很隐蔽，藏在楼群里，每天排队的人特别多。听说老板每天凌晨四点就开始张罗起早点所用的食材了，直到六点，街坊邻居陆续登门。店里招牌产品就是面茶，有单层、双层的，一大碗料特别足，芝麻味也很浓。吃面茶是不用勺子的，一定要端起碗来，溜边喝，那是本地最正确的吃法。

三、天津哪家锅巴菜最正宗？

红桥区的马记锅巴菜很好

是回民的,想一想我都流口水.

大福来的虽然也不错但我感保证马记的要比大福来的好吃.就在大红桥的底下,你可以去试试.

记得早点去,晚了就没了.

四、天津最正宗麻花是哪家？

天津最正宗麻花是河西区十八街的麻花。因天津市最早就只有河西区十八街生产麻花，该麻花香甜酥脆可口，很好吃，经而久之被人们称之为天津市三绝之一，经过这么多年的发展，现在的十八街己经都改成商业街，原十八街麻花前店后厂搬迁到河西区小海地珠江道。

五、天津牛肉面哪家最正宗？

天津的牛肉面馆很多，尤其是天拖南晋宁道的明明拉面，毛毛拉面，西北老马家拉面都好吃，又便宜，很多人都开车上这里来吃。

六、天津登瀛楼哪家最正宗？

滨江道94号这家最正宗

登瀛楼是天津市登瀛楼饭庄有限公司的注册商标。登瀛楼饭庄是中华老字号企业，在天津具有近百年的历史，以经营津鲁大菜，风味炒菜、各种面点小吃而著称。坐落在滨江道94号，是天津涉外旅游定点餐馆之一。

七、天津卤煮火烧哪家最正宗？

这家小肠张卤煮火烧是由老两口经营的，随着年龄的增长这美食做的也是越来越好吃，而且他们做出来的卤煮火烧的口味也一直在潜移默化得迎合天津卫的特色，受到很多天津市民的喜爱。

整个店铺不算太大，开在一栋居民楼的一楼底商，门前的招牌也很简单，红色的背景大大的白色文字，上面写着“小肠张卤煮火烧。”的就是它了。

走进店铺内没有其他饭店那种豪华的装饰，就是简简单单的居民家里一样，整体环境看起来非常的干净，而且厨房就是门口处，让人能够看到整个美食制作的过程。屋内的墙上挂着一张大大的价格表，明码标价都不算太贵，一份卤煮大份的才20元，小肠也是25元一份，如果觉得不够的话可以在加12元每份，和北京50元一份的卤煮相比，这样整体价格不算太贵。

他家的特色就是卤煮火烧，比如卤煮火烧、卤煮小肠、拌肺和芥末黄瓜都不错，特别是小肠清洗的很干净，又因为制作工艺的不同，口味儿稍微重了点，让小肠的那种“香”味显得不那么明显，而且配上卤煮的汤味道吃起来非常的不错，在撒一点香菜和蒜泥味道更棒了。

说真的能把下货做好吃的厨师，做的其他菜品绝对错不了，也就意味着他家的近20种凉菜味道都不会太差，虽然我们只吃了一份芥末黄瓜，说实在的很好吃。

其实谈到美食，我们吃的不过是一种烟火气，特别是天津那些藏在居民楼巷子里的小餐饮店，能一直开下去最主要的原因就在于周围邻居的支持也就是喜爱。很多开了几十年的店铺最终都成了人们的一部分回忆，这是一件很了不起的事。

八、天津十八街麻花哪家最正宗？

十八街麻花最正宗的店在珠江道与洞庭路交口处的十八街麻花店总店，它是前店后厂，从前的老店在大沽南路与爱国道交口处，后因拆迁被移到现在的地方了。

九、天津大福来哪家最正宗？

天津北马路店就是整天营业，不过如果想吃早点锅巴菜之类的，中午以后基本就没有了。 大福来早点在天津非常有名，其中锅巴菜又是大福来的招牌，好吃得很 可以吃到很正宗的天津小吃，清真餐厅，早上过去吃早饭的，没想到已经很多人了，甚至有不少还站着吃的，看样子都还是老吃客了。

十、兖州羊肉汤哪家好喝最正宗？

大禹像铁路北民族餐馆的羊汤正宗

羊肉汤经过历代制作工艺越来越完善，其正式挂牌面向市场，兖州羊汤经过近两百年的发展，成为山东的名吃，1986年，兖州羊肉汤进入北京展评，其制作方法、工艺被收录进《中国名菜谱》，获得“中华第一汤”的美誉！其特点是色白似奶、水脂交融、质地纯净、鲜而不膻、香而不腻、烂而不黏！