面茶的正宗做法大全图解(面茶的正宗做法大全图解视频)

一、青稞面茶的做法大全？

食材 芋头 青稞 青葱 蒜 油 面粉

1.准备食材 此方子为两杯满杯的量 芋头切小块

2.青稞提前一天过水浸泡 再和荔浦芋一起放进电饭煲 水没过芋头即可 选择精细煮煮两遍 第一遍结束后压碎芋头 可以稍留一点碎碎的 吃起来更有口感 在加入冰糖和一点点牛奶 搅匀 在继续第二遍

3.煮俩遍后水基本吸收了 糊糊的就可以了

14取适量面粉，在炒锅内中小火翻炒。要不停的炒，避免将面粉炒焦。

5.待面粉翻炒为深黄色时，停火出锅，将面粉承出，备用。

6.取适量炒好的面粉，与适量冰水混合搅拌。面粉数量一般一个人3-4中勺。水的量刚好溶解面粉为糊状则可，不宜过多过稀。

7.搅拌时候按同一方向搅拌，以免出现面疙瘩。搅拌好备用

8.切葱为段，切蒜为片。

9.锅内放少许油，油热后放入葱蒜翻几下，然后加开水。注意：油不可过多，多了会腻；葱蒜过油则可，不能炒焦；开水的量根据人头数量计算，一般一个人就一碗开水

10开水沸腾后，一边往锅里缓慢倒入凉水拌好的面粉湖，一边同一方向搅拌。如果不搅拌直接倒的话，面茶打不开，会不匀。

11.上一步完成以后，面茶就会均匀冒泡，加入适量食盐。搅拌一下，就可以出锅了。

12.一碗散发着面香的面茶就做好了。

二、正宗糖醋排骨的做法大全图解？

糖醋排骨

做法一

用料

肋排 500克

姜 3片

香醋 4勺

盐 少许

冰糖 50克

生抽 1勺

做法步骤

1、准备肋排500克，调料比较简单，但如果还有更懒的时候可以直接买太太乐的调味料

2、排骨加生姜片和少许盐，水煮15分钟左右，根据个人口感煮熟即可

3、开小火，排骨干煸发黄，有少许油渗出即可

4、放入冰糖或者白糖加少许水融化炒出糖色，然后加入少许生抽调味，加入香醋四勺左右，搅拌均匀后放入排骨裹匀（或者直接倒入调味料包翻拌均匀即可）

5、起锅摆盘撒点芝麻点缀即可

用料

肋排 500克

姜 3片

香醋 4勺

盐 少许

冰糖 50克

生抽 1勺

做法步骤

1、准备肋排500克，调料比较简单，但如果还有更懒的时候可以直接买太太乐的调味料

2、排骨加生姜片和少许盐，水煮15分钟左右，根据个人口感煮熟即可

3、开小火，排骨干煸发黄，有少许油渗出即可

4、放入冰糖或者白糖加少许水融化炒出糖色，然后加入少许生抽调味，加入香醋四勺左右，搅拌均匀后放入排骨裹匀（或者直接倒入调味料包翻拌均匀即可）

5、起锅摆盘撒点芝麻点缀即可

做法二

用料

前排 500g

八角 1个

姜片 3片

老抽 10ml

糖 25g

料酒 15ml

盐 4g

葱 1棵

生抽 15ml

白糖 50g

香醋或陈醋 10ml

番茄酱 1勺

做法步骤

1、排骨洗净，冷水下锅，焯水。加入适量姜片去腥！

2、准备糖醋汁:生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、盐1勺、番茄酱1勺、米醋3勺。

3、小火加热冰糖，上糖色

4、放入排骨，翻炒，上糖色

5、加入葱姜八角，翻炒片刻

6、加入热水（一定是热水），没过排骨！

7、转小火慢炖30分钟，大火收汁！过程中可以尝尝，根据口味加入适量盐！

8、撒点芝麻出锅装盘即可

三、正宗甜菜疙瘩做法大全带图解？

一、食材

义面酱义式腊肠2匙，皇宫菜少许，节瓜数片，起司少许，玉米粒1大匙，甜菜150g，马铃薯300g。

二、方法/步骤

1.先把马铃薯和甜菜跟洗净，电锅外锅放一杯水,用电锅蒸熟蒸软。

2.马铃薯蒸熟蒸软后去皮压成泥状(可以留点小颗粒增加口感) ，甜菜根用果汁机打成泥。

3.准备钢盆将马铃薯泥，甜菜根泥，鸡蛋一颗，高筋面粉一起混合均匀成团，若是水分较多的话太黏手可以再适量添加面粉，面粉多的话口感会比较扎实，像是吃芋圆一样，将面团捏成长条状切成一小块一小块状，可以用叉子在小面团中押出痕迹，也可以滚圆中间压扁成小圆饼状，随个人喜欢，不会影响口感。

4.滚水下面疙瘩，大约1~2分钟，待面疙瘩浮出水面就可以捞起。

5.起锅的面疙瘩可以淋一点橄榄油以免沾黏。准备好玉米粒，栉瓜，皇宫菜，CLASSICO义面酱义式腊肠口味，锅中开小火倒橄榄油，先爆香蒜瓣。

6.再将1人份的要吃面疙瘩下平底锅去煎香。

7.加入2匙的CLASSICO义面酱，在倒入半杯的水一起小火煮滚，让面疙瘩都能吃进面酱的好味道。

8.酱汁收汁后放入玉米粒，皇宫菜，栉瓜等，关火用余热去闷一下就可以起锅，装盘上可以上面洒点起司粉更添风味。

四、甘肃炒面茶的正宗做法？

先将较肥的牛肉块切丁，锅中倒油，待油热放入牛肉丁熬熟，然后加面粉，根据喜好还可以放芝麻或者坚果碎等，小火一直炒至面粉变黄，最后晾凉即可。食用时加入糖或盐，用开水冲泡搅匀即可，根据喜好还可以放入麻花或各种点心。

五、羊油面茶正宗做法？

主料：面粉1000克

羊油800克

葱适量

姜适量

蒜适量

花生豆500克

酱油适量

盐适量

味精适量

步骤：

1. 准备好所有食材，先将生面粉炒熟，面粉炒至变黄就可以了

2. 准备羊油俩块，葱姜蒜适量，蒜切俩半，姜切片，葱切段

3. 起锅，放入锅中放一点油，放入一斤花生米不，停地翻炒至熟，成入盘中放凉备用，放凉的花生米碾碎，把皮晒出去，只留果仁

4. 羊油切小丁，好融化

5. 另起锅，锅中放入羊油，慢慢等待羊油融化，待羊油完全融化放入葱姜蒜，去疝气，加入盐

6. 接着加入酱油，醋，炒香，2分钟后将没有融化的羊肉和葱姜蒜捞出，只剩羊油，接着羊油中放入炒熟的面粉，搅拌均匀

7. 接着放入花生豆，搅拌均匀，就可以了，保存起来，随吃随取。

六、干炸牛排骨的正宗做法图解大全？

主料：

牛子骨二片

辅料：

白芝麻一匙

洋葱半个

生姜一块

八角3个

大蒜5瓣

调料：

菜籽油半碗

腌肉料二匙

胡椒粉1/5匙

生抽少许

烧烤粉少许

做法：

1. 准备牛子骨把它泡出血水。牛子骨上有筋有肉，做这个炸骨头是最合适的。

2. 所有的配料准备好。

3. 做个烧水。放入。生姜，八角，料酒，清水和牛骨把牛骨煮八分熟。炸骨头吃起的口感应该是有韧性的，所以不能煮的太耙。

4. 捞出吸干，用厨纸吸干水分。

5. 准备腌肉粉。少许的生抽。胡椒粉。再放点儿油均匀腌制，腌制一个小时。

6. 把洋葱炒熟备用。

7. 锅里。热锅冷油，放多一点的油。

8. 油温五成热时开中火把这个骨头先炸定型。轻轻地晃动锅，让它均匀受热。

9. 翻个面继续炸。

10. 因为这个骨头本来是煮熟过的。所以炸的时间不用太长。

11. 开小火，放入剁好的蒜蓉。

12. 逐渐升高油温。

13. 两面金黄熟透就可以了。

14. 装盘放点洋葱，撒上白芝麻

七、正宗的面茶粉的做法和配方？

材料

低筋面粉300公克，细砂糖150公克，白芝麻30公克

做法

1.)先将白芝麻炒香之后，磨碎备用。

2.)面粉入锅，以小火慢炒，炒至黄褐色时，再把砂糖以及炒香的白芝麻加入炒匀，即作成面茶粉。

3.)取适量面茶粉置入碗里，然后沖入极滚烫的热水，拌到喜欢的浓稠度即可。

八、花糕的做法大全图解？

1、把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。

2、再把红枣去掉把子，洗净，用水泡软备用。

3、发酵的时间到了，看到面团比原来的面团涨大一倍, 这表明面就发酵成功了。

4、然后开始兑碱：把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打粉溶开，然后把面团揉匀揉透，揉完的面团用手指按上有回弹，就表明碱兑的正好。

5、把揉好的面团，放在案板上，搓成长条，然后用刀切成3份均等的剂子。

6、再把其中的两个剂子，分别搓成细长条，再以相反的方向盘成S形状。

7、再用筷子夹成花瓣形状，然后用刀切成小花瓣，做成一个花馍。

8、再把留下的一个剂子分成两等份，用6、7的方法也做出一个小点的花馍。

9、然后把大的花馍放在底下，再把小的花馍，叠放在上面，再在每个花芯中插一个红枣，花糕生坯就OK了。

10、蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块浸湿的笼布，大火把水烧开，再把做好的花糕生坯，摆在笼屉上。

11、盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30 分钟。时间到了，打开锅盖，嗯，蒸的挺好的，花形也非常好看。

12、然后，把花糕取出，放入盘子里，这样好看又好吃的蒸花糕就做好了。

九、鱼丸的正宗做法图解？

步骤1

市场购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉

步骤2

刀口平着刮下鱼肉。注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉，刺就留在鱼皮上了

步骤3

鱼肉里放点生姜末，去腥。

步骤4

将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水。做鱼丸，鱼肉和水比例为一比一

步骤5

搅拌后成鱼蓉，比较稀

步骤6

加一勺半盐和10克猪油，拿出爪爪顺时针搅拌上劲儿

步骤7

加盐搅拌，就是为了让鱼蓉上劲。感觉鱼蓉上劲后，就可以试水。试水，看鱼丸是否能浮起来。能浮起来就算成功了

步骤8

锅内烧好温水，下鱼丸。 看左手挤，右手拿勺子接住，然后放水中，丸子会自己从勺子上浮起来！

步骤9

全部的鱼丸下好后，开中火煮沸即可。鱼丸很容易熟，如果煮时间长了鱼丸煮老了就不好吃

十、羊肉正宗做法图解？

用料姜 片羊肉 5斤党参 多少随意 这大概六七根黑豆 1碗当归 2片客家娘酒 半百事瓶红枣 一碗枸杞 一把红糖 5块

做法步骤

步骤 1

羊肉冷水下锅，放姜片，煮出血水捞掉。 捞起羊肉用水把浮沫冲洗干净，姜片不要。

步骤 2

黑豆洗洗炒干

步骤 3

炒到皮裂开

步骤 4

锅底铺姜片，倒入炒好的黑豆

步骤 5

铺一层羊肉，放一层党参和红枣，有当归放两片更好

步骤 6

羊肉全部放入

步骤 7

倒入大半罐百事瓶的黄酒，加水没过羊肉

步骤 8

放枸杞➕5块红糖。开火煮三小时就OK啦。（不喜甜的糖一开始少放，煮好后再试味，不够甜可以继续加红糖和黄酒）

步骤 9

甜甜糯糯 真香。