天津狗不理名称由来(天津狗不理名称的由来)

一、狗不理由来？

民间有两种说法：

1、在天津郊区有一户农家，四十岁喜得贵子，为求平安取名叫“狗子”。狗子长到十四岁时，来到天津学手艺，在一家蒸食铺做小伙计，由于狗子心灵手巧，勤奋好学，练就了一手好活。其后，狗子不甘心寄人篱下，便自己摆起了包子摊儿。生意十分兴隆，狗子忙生意顾不上说话，人们都说：“狗子卖包子不理人”，就这样天长日久，人们就叫他狗不理了。

2、一个十四岁的叫高贵有的孩子，从武清县杨村老家来到天津，当了刘家蒸食铺的小伙计。这家铺子专卖什锦蒸食和肉包，主顾大都是往来运河码头的船工、纤夫、小商贩。高贵有在店里专管做包子，因为他幼年性格很强，父母给他起了个“狗不理”的小名。

二、天津小海地的名称由来？

一种说法是曾经住着一个叫小海的人，威名四方，叫小海地。

还有一种说法这里是一片退海之地，地势低，遇到大的雨水季就像一片片的海滩

三、天津西于庄名称由来？

有一种说法是，大部分河北省的移民从子牙河走水路，来到后来的天津从航运局码头上岸，在西于庄一带住下，一住就是50、60多年。

不过，还有一种说法更有说服力。

而西于庄的兴起是和天津筑城同步的。

明代永乐年间，西于庄人就是以打鱼为生，所以住户最早都是沿河居住的，后来出现了小买卖才逐渐向远处蔓延。

最后西于庄的区域是以大清河为界线，与西沽村隔河相望。清代中期，乾隆皇帝修大清河南堤，这条长堤修好后，堤面自然就形成一条通往直隶省保定府的土路，旧时称“千里堤”。

千里堤的开通，改变了以往单一用船运输慢且冬季封河的状况，极大促进了城乡物资交流。处于千里堤东端的西于庄，很快成为物资集散的旱码头。尤其是晚清至民国时期，西于庄的大车店、客栈由最初的几家发展到二十余家。

直隶省各县商家，分别将家乡的粮油、瓜果、蔬菜、木炭等农副土特产品运到同顺、三星、志达、春源、明祥、振兴、四合顺和刘家、杨家、黄家等各家大车店。各家大车店都有自己的经营范围，如同顺店经营粮食和各类杂货，三星店和志达店经营木材和木炭等等。然后由各家大车店将运来的物资转手批发给与自己有买卖关系的大小店铺及小商贩。

直隶省各县商家在各家大车店把货物卸下来以后，又将新采购来的生产物资和布匹绸缎、烟糖纸张、医药百货和日用杂货等生活物资存在大车店，集中雇马车送回家乡。西于庄每天从清晨起一直到晚上，身背、肩挑和车载各类物资的商贩穿梭在各家客店、车店、货栈、商铺及各街道里巷。如今六七十岁的老人，小时还看到过蓟县、承德、张家口和玉田等地的北山客户三五成群，每人牵着两三只骆驼，在驼背的木鞍子上横放着两根木杠，上面捆着一对用芦苇编成的大篓子，驼身左右一边一个，里面装着山货或木炭，驼脖上系着铃铛，高大的骆驼走过来，当啷当啷的驼铃声与商贩的吆喝声、车马的嘈杂声构成独特的西于庄旱码头交响曲。

新中国成立后，千里堤更名为津霸公路，市区段改为光荣道。

1956年西青道建成，西于庄不再是出入天津西部的必经之路，大车也逐步被淘汰，大车店到上世纪60年代后期不再经营。

昔日西于庄车水马龙、川流不息的一幕幕繁忙景象，只停留在老人的记忆中了。

四、狗不理是怎么由来的？

“狗不理”包子，不仅是天津，也是全国闻名的传统风味小吃。说到它的来历，还得追溯到一百多年前的清朝同治年间，一个十四岁的叫高贵有的孩子，从武清县杨村老家来到天津，当了刘家蒸食铺的小伙计。这家铺子专卖什锦蒸食和肉包，主顾大都是往来运河码头的船工、纤夫、小商贩。高贵有在店里专管做包子，因为他幼年性格很强，父母给他起了个“狗不理”的小名。他人小心灵，做出来的包子好吃，卖得很快，受到人们的称赞。他十六、七岁时，利用所积攒的钱，在附近开起了包子铺，人家喊惯了他的小名“狗不理”，久而久之，就把他经营的包子叫“狗不理”包子了。

　高贵有有一手做包子的好手艺。他是天津最早放骨头汤做馅，第一个用米发面做包子的，因此，大小整齐，色白面柔，咬开流油，肥而不腻，味道鲜美。当他二十多岁时，因羞于再用小名做铺名，曾改为“德聚号”。可是人们仍然喜欢叫他“狗不理”。当时，慈禧太后吃了袁世凯送的“狗不理”包子，也派专人到天津去买。从此“狗不理”包子的名声就更大了。

　“狗不理”包子铺到现在已有一百多年历史了，而且越开越大，生意也越来越兴隆。他们还接待过一批又一批国外旅游者。西哈努克亲王到天津时还特地约请“狗不理”包子铺的厨师到他的住地，为他制作“狗不理”包子，并且按照这家包子铺的传统吃法，吃了稀饭和酱菜。美国总统布什在他任前驻华联络处主任时，也曾慕名到天津去品尝“狗不理”包子。所以，天津人俗谚说：“到天津不尝一尝’狗不理”包子，等于没有来过天津。”

五、狗不理包子的由来？

“狗不理”包子，不仅是天津，也是全国闻名的传统风味小吃。说到它的来历，还得追溯到一百多年前的清朝同治年间，一个十四岁的叫高贵有的孩子，从武清县杨村老家来到天津，当了刘家蒸食铺的小伙计。这家铺子专卖什锦蒸食和肉包，主顾大都是往来运河码头的船工、纤夫、小商贩。高贵有在店里专管做包子，因为他幼年性格很强，父母给他起了个“狗不理”的小名。他人小心灵，做出来的包子好吃，卖得很快，受到人们的称赞。他十六、七岁时，利用所积攒的钱，在附近开起了包子铺，人家喊惯了他的小名“狗不理”，久而久之，就把他经营的包子叫“狗不理”包子了。　　

高贵有有一手做包子的好手艺。他是天津最早放骨头汤做馅，第一个用米发面做包子的，因此，大小整齐，色白面柔，咬开流油，肥而不腻，味道鲜美。当他二十多岁时，因羞于再用小名做铺名，曾改为“德聚号”。可是人们仍然喜欢叫他“狗不理”。当时，慈禧太后吃了袁世凯送的“狗不理”包子，也派专人到天津去买。从此“狗不理”包子的名声就更大了。　　

“狗不理”包子铺到现在已有一百多年历史了，而且越开越大，生意也越来越兴隆。他们还接待过一批又一批国外旅游者。西哈努克亲王到天津时还特地约请“狗不理”包子铺的厨师到他的住地，为他制作“狗不理”包子，并且按照这家包子铺的传统吃法，吃了稀饭和酱菜。美国总统布什在他任前驻华联络处主任时，也曾慕名到天津去品尝“狗不理”包子。所以，天津人俗谚说：“到天津不尝一尝’狗不理”包子，等于没有来过天津。”

六、天津翔宇中学名称的由来？

天津市南开翔宇学校（原名南英学校）成立于1994年，为纪念周恩来特此命名（周恩来字“翔宇”，为纪念周恩来将学校命名为“翔宇中学”）。

七、天津快板狗不理包子？

天津快板儿狗不理包子 竹板这么一打呀 哎，别的咱不夸 我夸一夸，这个传统美食狗不理包子 这个狗不理包子，它究竟好在哪？ 它是薄皮儿、大馅儿、十八个折，就像一朵花 这是形容包子，你可不能乱用呀 说这个姑娘长的美，就像一朵花，你可千万不能说这个姑娘长的像包子！

八、天津狗不理怎么做法？

天津狗不理包子的制作方法原料配方　　面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱625克，香油60克，味精少许，碱适量。制作方法　　1.将猪肉按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。最后放入味精、香油和葱末搅拌均匀。(葱末提前用香油抹上)。　　2.制好面皮后,分割成20克的剂子。　　3.把剂子用面滚匀，擀成薄厚均匀，大小适当的圆皮。　　4.左手托皮，右手拨入馅，掐褶18-22个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，包子口上要没有面疙瘩。　　5.包子上屉蒸4~5分钟即成。

九、天津狗不理总店地址在哪里？

在天津和平路322号叫狗不理大酒店 被北京同仁堂有限公司收购 一共6层 一楼散座 2-6楼都是雅间 菜炒得不错就是量少点 包子有两种 大笼包一笼10个左右 相对便宜。 狗不理包子是天津市汉族传统风味小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。2011年11月，国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中。 2014年1月18日，狗不理包子降价50%。

十、天津最正宗狗不理店在哪？

要说正宗，滨江道后身长春道上的是狗不理老店是最正宗的。包子味道也不错。但是被收购以后，对各个狗不理都进行了改造和丰富。现在的狗不理已经不是一个以包子为最主要食物的小吃店了。要是接待一些上档次的客人，我推荐水上北路的狗不理，排场够大，包子味道也相当不错，值得推荐的是现场包制，让客人也能参与其中。大厅有民俗表演，充分展现天津本地文化。除去包子以外，其他的菜肴也都很精致的。但是价格很贵，人均100以上。