天津狗不理包子馅料配方(天津狗不理包子馅料配方视频)

一、天津小笼包馅料配方？

一般的做法是用发好的面做包子皮，馅料采用猪肉，加上葱姜去腥提鲜，包好后上锅蒸。

二、天津饺子馅料配方及做法？

食材如下：

面粉：若干 ， 红萝卜：2根 ， 木耳：5朵，鸡蛋：2个，葱花：若干。

食用油

少许

食用盐

少许

做法方法如下：

1

普通面粉若干，用水和面，搅成絮状，不停用力揉搓，直到面团揉至光滑，醒面20分钟左右。

2

将红萝卜、木耳洗干净，剁碎备好。将打散的鸡蛋在锅中翻炒至七分熟，盛出备用。

3

在锅中倒入少许食用油，先放葱花，再放红萝卜、木耳在锅中翻炒至七分熟，放少量食用盐，快出锅时将鸡蛋拌入混合均匀，并盛出来。

4

将步骤1中醒好的面，通过压面机，制作成饺子皮。给饺子皮上放入适量的饺子馅，边缘部分捏紧，一只可爱的饺子就包好了。

5

接下来，将包好的饺子们煮在锅里，让饺子充分沸腾起来，素馅饺子最多煮3滚，一份热腾腾的饺子就做好了。

三、虾皮馅料配方？

虾皮可以和韭黄，猪肉末搭配在一起放，准备一些芡粉，鸡蛋，盐，油，饺子皮，虾皮，韭黄以及猪肉末，先把韭黄切碎，肉末放到切碎的韭黄里面，然后虾皮放进去添加一些调料，搅拌均匀以后就可以把饺子包好，然后煮熟以后就可以吃了。

四、水饭馅料配方？

材料

猪肉 荠菜 豆腐干 鸡蛋 面粉(高筋面粉) 葱 姜 蒜 香菜 料酒 陈醋 白醋老抽 生抽 麻油 五香粉 胡椒粉 白糖 盐

做法

1:盆里放面粉加水揉成面团上盖饧20分钟以上(可放些高筋面粉饺子皮会更筋道 冬天加温水 水量可以分几次加至软硬适中 揉到不粘手)

2:荠菜洗净 煮锅加水烧开 放入荠菜烫一下捞出 冷水冲洗挤掉水份剁碎

3:豆腐干洗净切碎

4:葱姜蒜切末 香菜切碎

5:猪肉洗净切成肉丁再剁成肉糜 放鸡蛋(1个) 葱 姜 料酒 陈醋 老抽 五香粉 胡椒粉 白糖 麻油顺一个方向搅拌上劲 加入荠菜 豆腐干 适量盐 植物油(或猪油)搅拌均匀

6:饧好的面团揉到表面光滑 搓成粗细均匀的长条(可以面团中间戳个洞 慢慢捏成粗细一样的圆圈 掐断 再搓到光滑) 切成大小一样的面剂 按扁 擀成面皮(中间稍厚) 放馅料对折包成饺子

7:煮锅加水烧开 依次放入包好的饺子 等水开加3次冷水 饺子膨胀浮起加冷水关火 捞出沥干水分装盘

8:蒜末 香菜末 白醋 生抽 麻油制成酱料即可

五、猪油馅料配方？

香浓美味，爽脆可口的猪油渣，直接食用让你回味无穷，撒上盐或者白糖吃更是极品美味，还可以碾碎制作成饺子馅或者包子馅，作为猪肉的替代品炒制各种菜肴也是别有一番风味。下面具体给大家介绍几款猪油渣制作的美食。

猪油渣花卷

原料：低筋面粉500克、35度温水270克、植物油10克、白糖20克、盐3克、耐高糖酵母10克。

馅料：葱少许、猪油渣少许、盐10克、白糖10克、油30克。

1、猪油渣先切碎些。

2、葱洗净后切成末。

3、将猪油渣，葱末，放入小碗中，倒入盐和白糖，还有油。盐和白糖的量大概是1：1，喜欢吃甜的多放些，喜欢吃咸的少放些。

4、然后搅拌好备用。[1]

5、将面团揉成稍软和的面团，这个我们做包子的面团比，要稍软些。为什么呢，因为做包子，要捏出好看的褶子，所以，面要硬些，呆会蒸的时候，花纹不会很快消失了。而花卷呢，讲究的是松软的口感，和卷起来的时候好转圈相配合，当然要稍软些拉。

6、擀成长方形的面片。

7、将葱和油渣末均匀的洒在面片上，四周不要洒到，因为四周呆会儿要卷起来，有油就不好卷了。

8、卷起。

9、切成相等的大小。

10、取其中一份，用筷子压一下。

11、然后转圈变成花卷，这个我的博客里有视频的。

12、锅中，放少许50度的温水，把花卷放在笼上，醒1个小时（也有的地方室温低，就要时间更长些。夏天有时候20分钟就可以了。总之目测比之前大了一圈就OK了。然后中火蒸20分钟即可。

六、天津快板狗不理包子？

天津快板儿狗不理包子 竹板这么一打呀 哎，别的咱不夸 我夸一夸，这个传统美食狗不理包子 这个狗不理包子，它究竟好在哪？ 它是薄皮儿、大馅儿、十八个折，就像一朵花 这是形容包子，你可不能乱用呀 说这个姑娘长的美，就像一朵花，你可千万不能说这个姑娘长的像包子！

七、奥尔良蒸饺馅料配方？

用料

鸡胸肉 2块

香菇 朵

胡萝卜 

盐 克

酱油 勺

面粉 克

奥尔良腌料 

奥尔良鸡肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切碎顺着一个方向搅拌，边搅拌边加入奥尔良腌料

步骤 2

搅拌好腌制半小时左右，腌制的时候准备香菇和胡萝卜，香菇和胡萝卜切碎，用水焯一遍

步骤 3

把焯好的香菇和胡萝卜攥干水分加入到鸡胸肉里

步骤 4

加蚝油、海鲜酱油、盐、油，顺着一个方向搅拌均匀

步骤 5

和面的过程我就不发啦，小伙伴们一定都没问题哒，和好一家人吃的量

步骤 6

接下来就是包饺子啦～

步骤 7

煮出来紫薯面的，颜色很鲜艳

步骤 8

吃上一口真的是超级香，奥尔良味十足，老人和小孩都非常喜欢～～

八、咸饼子馅料配方？

材料

高筋面粉 120克

面粉 180克.

糖粉 80克

发粉 1 小茶匙

酵母（即溶/干）2茶匙 + 1汤匙温水+ 1/2汤匙糖粉 发酵。

温水 适量

馅料：

五香粉 ：1 汤匙

盐 ：2茶匙

2汤匙水

做法

1、酵母（即溶/干）2茶匙 + 1汤匙温水+ 1/2汤匙糖粉 发酵。盖着，隔离空气。待发二十分钟。直到见到泡沫

2、把所有的粉过滤，然后搅拌均匀。加入酵母，和适当的水，别一下下太多。让粉团慢慢的吸收。然后揉面，搓至面团不沾手和面盆。（分团不会光滑的）

3、然后用湿布或保鲜纸盖着，发酵直双倍。（一小时- 2两个小时，得看天气）

4、然后用杆面棍杆平，然后插上馅料，再像卷瑞士蛋糕那样卷起，然后切一个半手指那么阔，上边和下边撒一些水，粘上芝麻，然后在撒上粉末，在把粉末拍掉，目的只是让它干爽，然后用三直手指压一压（不可以压太平）然后再发酵半小时，在下锅炸至金黄色。

九、山东水饺馅料配方？

用料

猪肉馅500g、

韭菜300g、姜末少量、酱油适量、饺子馅调料适量、白砂少许、三小勺水、鸡精适量、香油适量、盐适量、植物油70ml、【饺子皮】面粉、盐水、【油泼辣子】辣面子、热油

做法

1 饺子皮：一点盐与面粉匹配的水，揉面至光滑，拿保鲜膜盖上保存水分20分钟左右，再揉一次反复3次。

2 韭菜切末，肉馅准备好，先把油烧热，关火，等油凉了先放肉，然后放盐、饺子馅调料、鸡精、酱油、白砂糖水、香油。放入韭菜末，根据口味在适量加盐，拌匀。

3 拿出一部分揉好的面，搓成长条（大约跟擀面杖差不多粗）切成小段，擀成面皮。如果粘连多撒点面粉。包饺子我就不说了，最不擅长的太丑了，不好意思教大家，只要保证不漏馅闭着眼睛吃就行了哈哈。

4 水开了下饺子，盖锅盖等有泡沫上升打开，倒入小半碗水进去，再次盖锅盖，反复两次，如果饺子都漂浮上来基本就熟了。

十、清明果馅料配方？

清明那天和男友出去踏青采回一些艾草，于是就想赶在节前做些艾草清明团应个节。

做了三种口味的，春笋雪菜豆腐干肉末的、榨菜肉丝的。芝麻馅的。

第一次做面食，还算成功。这次至少让十来年没吃过清明果的男友吃上了，等结婚后准备努力学习各种面食，嘿嘿。

给朋友，同事、同学都捎上一些，大家都说很好吃呢，特别是这个馅料，在杭州要买到合自己口味的果子不多哈。