正宗天津狗不理包子做法 正宗天津狗不理包子的做法视频教程

一、正宗天津狗不理包子皮的做法？

天津狗不理包子确实好吃，但做起来也有点麻烦，下面给你介绍一下正宗的天津狗不理包子皮的做法，喜欢的话就拿走！所用主料有（制100个）：小麦粉1750g，面酵 500g，碱面适量。1、把面粉放在盆里。2、酵母、白糖放在温水中溶化（这个过程需要五分钟）。注意水温不要太高，摸着温乎就行，否则会杀死酵母菌，酵母就没有活性了。3、 制作时，精面粉与面酵加清水和面，盖上湿布发酵，见有面花拱起、发酵适中时，兑入适量碱揉匀，停片刻再于案上揉出光面，揉成长条，按50g面粉揪4个面剂，共100个左右。之后擀面

二、天津狗不理包子哪里比较正宗？

1.最正宗的狗不理，在天津山东路总店。

2.狗不理不是100块一笼。如不能接受，请点平价的普通包子，不要点精品包子。

3.实名反对黄可的答案。天津本地人90年代都吃狗不理，一直到十年前狗不理都是天津最好也是最受欢迎的包子铺。吃张记老永胜是近几年的事儿，但也仅仅是因为便宜+味道尚可，并不是因为比狗不理强出去多少。张记味道不错，但你来天津不吃狗不理就是个遗憾，不是跟你天津同学吃个张记老永胜能弥补的。--对于楼下非天津的外地学生，我只想说，欢迎来天津，但有的东西，不懂别乱说。

三、天津狗不理包子哪家店最正宗？

中文名狗不理（山东路总店）

经营范围鲁菜适宜商务宴请、休闲时光、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐            可以刷卡，有包厢，有停车位，有表演，提供在线菜单，区分烟区，有送餐。

四、天津正宗狗不理包子在哪个区？

正宗的狗不理包子在和平区山东路车长春到交口，那家是最正宗的。十八街就是老谦德庄，也就是现在河西区大沽南路上，现在还有总店在那里。 食品街全称是南市食品街，和旅馆街相邻。位置在南马路和南门外大街交口的水牛城旁边。 天津山东路上的是狗不理正宗店，建设路上的是后来建的狗不理大酒店。在这些饭店点菜喝酒吃饭的人可以吃上人工当场包的狗不理包子，其他快餐店和超市卖的都是速冻的，用微波炉打热的

五、天津狗不理包子那个店最正宗？

山东路的店是正宗的，狗不理包子确实很贵，但包装也确实讲究。春节送朋友，买的狗不理小包装，8个一盒（猪肉或三鲜），各买了两盒116元，常温保存15天。还有4斤一盒，90多。

六、狗不理包子正宗做法是什么？

准备材料：特一粉500g 、猪肉馅400g、大葱2根、温水280g、 酵母粉5g、骨头汤3汤匙、花椒油2汤匙、精盐1茶匙、蚝油1汤匙、酱油2汤匙、姜粉1茶匙、香油1汤匙、绵白糖5g 制作步骤： 1、酵母用水溶解，加入白糖搅拌均匀 2、再加入特一粉，启动面包机和面15分钟，然后发酵30分钟 3、猪肉馅中加入1汤匙蚝油，2汤匙酱油和3汤匙骨头汤，顺一个方向搅拌上劲 4、加入大葱末 5、将鲜榨的花椒油2汤匙，浇在大葱末上 6、然后加1茶匙姜粉、1茶匙盐和1汤匙香油，搅拌均匀，将拌好的馅料，用平铲拍平，避免出汤 7、将发酵好的面团，揉搓排气后，揪成24个小剂子，撒上些干面粉，防粘 8、将每个小剂子都擀成包子皮 9、取一个包子皮，放上猪肉大葱馅 10、捏成包子 11、全部包好后，放入蒸锅，二发15分钟 12、然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅 13、成品图

七、正宗天津狗不理包子应该怎么做？

天津狗不理包子确实好吃，但做起来也有点麻烦，下面给你介绍一下正宗的天津狗不理的做法，喜欢的话就拿走！天津狗不理包子的制作工艺 天津狗不理包子已有100年的历史，其选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻，已成津门一绝。所用主料有（制100个）：小麦粉1750g，面酵 500g，猪肉（肥三瘦七）800g，所用辅料有：葱末100g，姜末25g，酱油150g，香油100g，高汤适量，味精少许，碱面适量。

制作时，将猪肉洗净，剔除骨渣及软骨，绞或剁成茸，放入馅盆内，加姜末拌匀，边倒酱油边搅打；放置片刻，随之徐徐加入高汤，继续搅打至有粘性、软硬适度，放入葱末、味精、香油、搅匀成馅料。

精面粉与面酵加清水和面，盖上湿布发酵，见有面花拱起、发酵适中时，兑入适量碱揉匀，停片刻再于案上揉出光面，揉成长条，按50g面粉揪4个面剂，共100个左右。

之后擀面，包馅，每个包15g肉馅，收口捏褶约15－16褶，蒸熟即可（时间因包子大小和火的大小而定，一般就30--40分钟）. 高汤一定要选好鸡，它是基础。用4斤以上的老母鸡，当然要土鸡--你可能不会选，请与鸡贩子搞好关系，砍鸡为大块后用铁锅炒到水干。

用鼎锅--也就是高而鼓的砂锅--将鸡放入大火烧开，撇净浮末。

准备宣威火腿或者金华火腿半斤，切为1CM厚的片、春笋1斤也切为薄片，猪的筒子骨头2根一起放入鸡汤里，大火烧开再次撇去浮末。改用小火炖5个小时。

到时间了拣去所有的固体东西。

用纱布--纱布可以用口罩拆了代替--将汤过滤2次，加黄酒一小酒杯，姜一小块，绝对不能放盐。再烧开10分钟，改用中火。

把准备好的瘦肉半斤切为小粒，放到汤里边放边搅动（请慢慢的搅动）5分钟后再次过滤，你的汤就好了。 高汤的制作过程： 将老鸡、火腿、瘦猪肉、鸡脚等放入沸水汤桶，用文火煲8小时，即可。

这种汤一次用不完的，因为它太鲜了太美了，放它入冰箱，用多少取多少。

八、正宗的天津狗不理包子怎么卖的？

狗不理包子山东路店，这里是天津狗不理总店，绝对正宗！包子种类有三鲜包、 猪肉包、 海鲜包、 蟹黄包、 素包子、 酱肉包、野菜包、 对虾青韭包等，价格不等

地址：山东路77号

普通包子 猪肉的是30块钱一屉 比这更贵的也有 数数也不一定是18个褶 所以我对狗不理没什么好感觉···

九、在天津哪里可以吃到正宗的狗不理包子？

建议到狗不理包子总店（以下都是比较不错的）

1、狗不理包子总店

地址：和平区山东路77号

电话：(022)27302540

2、狗不理包子

地址：天津市塘沽区津塘公路1121号

3、狗不理包子铺

地址：鼓楼东街88号天津书画乐器精品城E1

4、狗不理包子海鲜大排档

地址：天津市塘沽区洋货步行街

5、狗不理包子 - 详情?

地址：天津河北区意式风情街自由道42号(近第一文化宫)

6、狗不理包子

地址：天津河西区大沽南路与绍兴道交口

7、狗不理(贵宾楼店)

地址：天津和平区睦南道74号(桂林路口)

8、狗不理(海光寺店)

地址：天津和平区南门外大街405号

9、狗不理快餐(小白楼店)

地址：天津和平区浙江路28-30号(南京路口)

10、狗不理快餐(同安道店)

地址：天津南开区同安道80号

11、狗不理大厅(和平路店)

地址：和平区和平路322号

12、狗不理鉴古斋店

地址：大港区迎宾街45号(近旭日路)

13、辰旺包子海鲜城狗不理分店

地址：京津公路天重道30号

14、天津狗不理分店

地址：天津市北辰区天众道东方之珠东

十、天津快板狗不理包子？

天津快板儿狗不理包子 竹板这么一打呀 哎，别的咱不夸 我夸一夸，这个传统美食狗不理包子 这个狗不理包子，它究竟好在哪？ 它是薄皮儿、大馅儿、十八个折，就像一朵花 这是形容包子，你可不能乱用呀 说这个姑娘长的美，就像一朵花，你可千万不能说这个姑娘长的像包子！