家庭做炸糕简单方法 家庭做炸糕简单方法视频
一、家庭怎样做油炸糕好吃?
油炸糕做法主料糯米粉500克面粉500克豆沙馅适量植物油适量步骤1.面粉和糯米粉放入容器里,比例是1:12.开水烫面,用筷子搅拌成絮状。
3.揉成光滑的面团,加了糯米粉有些沾手,可以往手上抹少许植物油。揉好的面团醒二十分钟。
4.准备好豆沙馅,豆沙馅的做法可以上我的菜谱查找。
5.醒好的面团搓成长条,揪成相等的面剂子。
6.用手把面剂子捏成圆形,面团有粘性,不用擀面仗,用手捏就可以了。
7.放入适量的豆沙馅8.把面团的口封住,完全包裹住豆沙馅。
9.用手压扁,这是做好的饼丕。
10.锅里放入植物油,烧至六分热,不入饼丕炸至。
11.一面炸至金黄,在炸另一面。
12.炸至表面有均匀的小泡出现就炸好了,捞出控油。
二、家庭简单自做黄酒方法?
1、将米淘净沥水,将沥过水的米倒入不锈钢桶内;
2、再加入清水(自来水),放入黄酒曲充分搅拌均匀;
3、用食用薄膜密封捆扎桶口让其发酵20几天即可;
4、约24小时后打开保温实施,发现密封膜鼓起,发酵非常好;
5、经过20几天的发酵,过滤去酒糟,黄酒就酿成了;
6、过滤出的酒糟;
7、如想长期存放,用密封锅(高压锅等)将酒煎到85度或表面出现气泡,酒放锅内不要开盖冷却即可;
8、成品黄酒。
三、炸糕的做法最简单的方法?
步骤/方式1
红糖两勺、面粉一勺混合,搅拌做糖心
步骤/方式2
水烧开
步骤/方式3
加面粉和好
步骤/方式4
和好,铺开,散上面粉
步骤/方式5
铺上面粉,再抹上油
步骤/方式6
和好多和一会
步骤/方式7
面团揉到光滑
步骤/方式8
切成小剂子,擀平,包入糖心
步骤/方式9
油烧热放入糖包,油不要烧太热
步骤/方式10
炸至金黄起锅,外酥里嫩
步骤/方式11
开吃了
四、家庭做鸡爪最简单的方法?
做鸡爪最简单的方式是泡椒鸡爪,把鸡爪处理干净焯一下水,然后沥干加入泡椒,辣椒,醋,香菜,蒜头等等,搅拌放进冰箱几个小时就可以吃了。
五、家庭做鱼最简单的方法?
材料:草鱼腩2斤 酸萝卜适量 酸菜适量 姜1小块 香葱2颗 盐适量
胡椒粉适量 生抽2勺 玉米淀粉1小勺 食用油适量
制作步骤:
1.草鱼腩洗干净,刮去没有处理干净的鱼鳞,这样切的时候才能更好的操作,切鱼腩随着鱼刺的走势去切,尽量的靠近鱼刺的位置切下去,然后轻松的就能把鱼刺给拔出来了
2.处理好鱼腩的鱼刺之后,把大块的鱼肉切成两块
3.处理好的鱼块,放入碗中, 加入生抽,加入胡椒粉,加入玉米淀粉,然后搅拌均匀,然后再加入食用油,再次搅拌均匀
4.把酸萝卜用清水清洗一下,酸菜切成丝,切好的酸菜,如果有时间先用水泡半小时,没时间就在洗酸菜的时候多洗几次,洗的同时把酸菜挤一挤,把咸味挤掉,别太咸,但是也不能洗得太淡,要不然做出来的酸菜没味道就不好吃了,把姜也切成片,香葱洗干净,切成段,所有材料备用
5.锅里注入食用油,加入姜片炒香,倒入酸萝卜和切好的酸菜,炒至酸菜的香味散发出来
6.加入适量的开水,酸汤再次烧开之后,把锅中的酸菜和白萝卜,盛出放在碗中
7.再次把汤烧开,把鱼块一片一片的,逐渐放入锅中,再次把汤烧开,鱼块就可以捞出来,切记,鱼块不能煮得太久,避免把块鱼肉煮老,煮散了,最后加入香葱就可以把汤倒入汤碗中
六、家庭做面包的简单方法?
主料:高筋面粉450克、汤种160克、细砂糖40克、盐5克、活性干酵母3克、清水100克、黄油50克(注;此配方未放鸡蛋)配料:马苏里拉奶酪30克、香葱20克、肉肠6根360克、花叶生菜50克、洋葱粒15克、芥末酱适量、番茄酱适量、鸡蛋一枚。
第一步
面粉、汤种、砂糖、盐混合,用温水泡开10克砂糖放入酵母,用酵母水和牛奶合面,揉成面团儿取出。在案板上把面团儿揉至出筋,然后加入黄油继续进行揉搓,滋润、光滑、柔韧为止,用时大约10分钟。最后用叠折法揉成面团儿。
第二步
把面团儿放入钢盆内,钢盆儿蒙上保鲜膜。把钢盆置入40度事先预热好的蒸锅中,盖上锅盖开始基础发酵。用时大约两小时,两小时后,面团儿发起大约两倍到两倍半大!
第三步
用手指沾水插入以不反弹为标准,基础发酵完成。把发好的面团儿放在案板上按压排气,用折叠法最后滚成长条,揪成剂子,滚圆待用,用面团儿开始做面包坯。
七、家庭做腊牛肉最简单方法?
步骤1
取料:选牛后腿,剔除筋络,油膜,按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条
步骤2
腌制:将调料拌和,与肉坯混合均匀,入缸腌制5至7天,肉块大的,时间也要延长,并连续翻缸,使盐汁渗入肌肉深层。出缸后将肉条坯洗净,穿绳结扣,挂在竹竿上滴干汁水,晾去水分
步骤3
干燥:将肉坯置于阳光下暴晒,晚间入炕烘烤或送入烘柜,脱水干燥,烘房温度在40至50℃下,约需30小时才能干硬,出炕冷透即成。成品率45%至50%
步骤4
包装、贮存:用纸箱、木箱或竹制篮作外包装,内包装用防潮纸,包捆结实,置通风干燥处。
八、江米炸糕的家庭做法?
江米面(细)535G、熟红薯泥300G、自制红豆馅约400G、热水(暖水瓶)160G、凉水190G、食用油300G(实耗85G)食材按配方量称重准备。
2、用刮刀将红薯泥与面粉拌合,尽量均匀成疙瘩状。淋入160G暖瓶开水继续拌合均匀。再淋入凉水。此时就可以下手和面了。
3、和好的面团均匀软硬适宜,盖上盖子饧20分钟。这时可准备豆馅:将红豆馅制成约20G重的圆球形备用。
4、取约60G重的一块面团,在手中团圆后揑成碗状。
5、放入一枚红豆馅。
6、慢慢向上收口。
7、收口揑合处呈尖状,用手指向下按压平整。
8、团圆形后缓缓按压成约2CM厚扁圆,炸糕生坯完成。
9、300G食用油倒入锅中,置于火上,加热至六七成热(生坯下锅起小泡泡状),将生坯下锅,小火炸至一面硬挺后翻面,继续小火炸。
10、炸至色泽金黄、膨胀鼓起就熟了。捞出后控油后置于吸油纸上吸去多余的油脂。
11、成品。
九、江米面炸糕家庭做法?
1、准备适量江米粉倒入盆里,用开水浇入烫面,用擀杖搅匀,取出放案板上,揉成烫面团。
2、拌馅,将适量熟的花生碎、熟芝麻、白糖、熟面粉混合一起拌匀。
3、取烫好的江米面适量放入左手上,用右手大拇指转动,捏成窝窝形,放入适量馅料,收口封严。用手掌心压成小圆饼状。
4、开火,锅内加入适量油,烧至八成熟,放入包好的油糕,油糕慢慢飘起,炸至两面金黄,即可捞出即成。
十、油炸糕怎么做最简单最好吃?
步骤/方式1
食材清单
植物油 500ml 、 江米面(糯米面/粉) 250克 、 发酵粉 3克 、 白糖 1勺 、 红小豆 200克 、 白糖 3勺
简单好吃的油炸糕做法:
1、先把红小豆清洗干净,放到高压锅中,加水,选择豆类,开始做红豆沙。
步骤/方式2
2、豆沙熟了如果水多可以放到锅里在灶台上再熬一熬,把水分控制在合适的程度,趁热放入白糖,搅拌均匀。豆沙馅儿就做好了。
步骤/方式3
3、江米面里放入发酵粉和一勺白糖,加水,和成软硬适中的面团,开始发酵。
步骤/方式4
4、江米面团发好后,有一点酸酸的味道了就可以做油炸糕了。
步骤/方式5
5、把江米面做一个小剂子,中间用大拇指压平,里面放入豆沙馅儿,用虎口慢慢把口收起来,包紧后压扁
步骤/方式6
6、放入七八分热的油锅里炸。
步骤/方式7
7、两面金黄,中间起了鼓鼓的泡就是炸好了
步骤/方式8
8、炸好装盘!
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