天津炸糕怎么做又酥又脆好吃 天津炸糕怎么做又酥又脆好吃视频

一、江米面油炸糕怎么做又酥又脆？

配料：糯米粉、白糖、酵母粉、豆沙馅、

【制作步骤】

步骤一：首先大碗中倒入400克的糯米粉，加入30克的白糖，一半用150毫升的开水烫面，面晾至温热另一半加入4克的酵母粉，用130毫升的凉水和面，一边倒一边搅拌，下个揉一个软硬适中的面团，盖上保鲜膜，醒发40分钟左右

步骤二：把买来的豆沙馅揉成小圆球，装入盘中备用

步骤二：面醒发好了，再揉一揉，取一小块面用手按成小碗的形状，放入豆沙馅收口再揉圆，轻轻的按扁，油炸糕生坯全部做好了

步骤三：锅中油温六成热改中小火下入生坯，用筷子搅动一下防止粘连，炸至一面定型翻面，炸至鼓起两面金黄就可以捞出来啦，晾凉就可以吃了

二、天津麻花怎么做又酥又脆？

天津麻花需要用油炸，先把天津麻花的面皮揉搓均匀。做麻花的时候要准备很多的芝麻，加了白芝麻的麻花更加的香。

然后你还要加上白糖，桂花，先把面粉放到冷水里面搅和均匀，然后再放上温水。把面团压制成薄薄的面皮，然后再切成长条。最后再做成麻花。

三、麻球怎么做又酥又脆又好吃？

步骤/方式1

材料：

糯米粉500克，澄面150克，白糖100克，（生的）白芝麻200克，罐头豆沙馅料1瓶。

准备好所有的材料，都倒入干净的盘里备用。

步骤/方式2

取糯米粉和澄面倒入盘里，加入适量的30°的温水搅拌均匀，用手反复揉搓成面团。

步骤/方式3

放到案板上搓成长条，楸成兵乓球那么大的小团。

步骤/方式4

取个小面团放在手中用力压平。取块罐头豆沙馅放入中间，然后包裹起来，揉搓成小圆球。

步骤/方式5

然后将圆球蘸上少许清水，接着放入白芝麻里，用手轻轻翻滚。均匀裹上一层白芝麻，然后用手轻轻压紧，放入盘里待用。

步骤/方式6

锅中倒入大量的油，烧热后倒入适量的食用油。烧至6成油温时，放入制作好的麻球。稍微炸定型后，用爪篱轻轻翻滚。

步骤/方式7

炸至金黄酥脆时，捞出沥干油份，稍微待凉后。就可以享用香喷喷的麻球啦！

四、天津哪里炸糕又便宜又好吃？

一、南市食品街。里面有天津的十八街麻花，石头门坎包子，还有炸糕以及天津各种特色糕点，价格很实惠。

二、天津火车站地下小吃街较之南市食品街站略差，并且价格偏贵。

五、溜肉段怎么做好吃又酥又脆又好吃？

步骤/方式1

120克里脊肉切成小段，加入两勺料酒，1勺生抽搅拌均匀，腌制一会儿

步骤/方式2

加入1勺淀粉，1勺面粉，拌匀

步骤/方式3

半根胡萝卜切片

步骤/方式4

1根尖椒切片

步骤/方式5

适量葱姜蒜切碎

步骤/方式6

小碗里放入两勺生抽,两勺醋,一勺糖,两勺料酒，适量盐，两勺淀粉，适量清水，调匀

步骤/方式7

锅中放入适量植物油，放入胡萝卜炒至断生，盛出待用

步骤/方式8

锅中放入适量植物油，油热，放入肉段，炸至金黄色捞出

步骤/方式9

全部炸完再放入锅中复炸一次

步骤/方式10

捞出控油备用

步骤/方式11

锅中油倒出，留有适量底油，爆香葱姜蒜

步骤/方式12

放入胡萝卜尖椒翻炒

步骤/方式13

放入肉段

步骤/方式14

紧接着放入调料汁

步骤/方式15

大火烧开翻炒均匀关火

步骤/方式16

装盘

六、炸苹果怎么做又酥又脆好吃？

用料：苹果两个、面粉适量、安琪 醋适量、油多一些

步骤：1.面粉安琪一点点醋放在盆里，热一点的温水调匀

2.调到酸奶样就可以了，发酵半个小时

3.苹果切片备用

4.把苹果片放入发酵好的面糊里裹匀

5.锅里放油中火油温不要太高，放入过了面糊的苹果片，炸三五分钟就可以了炸的时候中间翻一下面

6.炸好的苹果片

7.沾些番茄沙司就可以吃了

8.外皮酥酥的里面的苹果有一点点酸很好吃

七、北瓜饼怎么做又酥又脆好吃？

准备食材：

鲜北瓜两个，鸡蛋两颗，食用油适量，咸盐适量，面粉400克，纯牛奶200克。

制作步骤：

第一步：北瓜用清水清洗干净，用擦丝器擦成细丝放入盆中备用；为了饼烙出后，清翠鲜艳，我们只用绿色部分的擦丝，心部可以留做他用

第二步：擦好的北瓜丝加入面粉400克，咸盐适量，温牛奶200克，再加入适量温水搅拌到一块，面糊稀稠成酸奶状最佳；为了提升营养价值我加入200克温牛奶在面糊中，一版甜品食物或者馒头之类才会放牛奶，这款饼虽然是咸口，但加入牛奶并不影响口感，反而饼更加暄软，有股淡淡的奶香味特别诱人

第三步：电饼铛通电上下铛加热后，下铛刷一层食用油，再舀一勺面糊倒在电饼铛中，让面糊自然流淌在铛中，可以用铲子压平面糊，形成一个均匀的圆形饼状，合住电饼铛加热至饼完全凝固；

第四步：这时候鸡蛋一颗壳入碗中，用筷子打散，倒在饼中，让蛋液均匀摊开在饼上，合盖子烙30秒后，打开刷一层食物油，反转饼继续烙1分钟，然后再刷一层油翻转，烙至饼中烙花均匀。

待饼蛋液上色熟透，即可改刀装盘，刚做好的北瓜丝鸡蛋饼色香味俱全，鸡蛋紧紧帖附在饼上，蛋香味浓郁，还有股淡淡的奶香味特别诱人。

八、小酥肉怎么做又嫩又脆又好吃？

步骤/方式1

我250克里脊肉洗净切成约一厘米的薄片。

步骤/方式2

加入适量盐，1勺生抽，1勺蚝油，适量辣椒油，3克胡椒粉用手抓拌均匀。

步骤/方式3

拌均匀后放一边盖上保鲜膜腌制一会。

步骤/方式4

150克红薯粉中加入少许的清水让大一点的颗粒软化。

步骤/方式5

再加入两个鸡蛋

步骤/方式6

再次少量多次的加入清水慢慢搅拌成无颗粒的面糊。

步骤/方式7

面糊中加入少许辣椒粉，3克花椒粉和一小勺盐调味。

步骤/方式8

搅拌后倒入少许食用油继续搅拌。

步骤/方式9

面糊搅拌均匀至没有颗粒

步骤/方式10

锅中倒入适量的油烧至六成热

步骤/方式11

热油的时候就把腌制好的肉倒入面糊碗中搅拌均匀，让每一块肉都能裹上面糊

步骤/方式12

油热后下入裹上面糊的肉一直中小火炸。

步骤/方式13

炸制金黄捞出

步骤/方式14

然后调至大火升高油温后，再次下入炸好的酥肉。

步骤/方式15

炸至上色后就可以捞出了

九、脆果子怎么做又酥又脆？

所需食材：

普通面粉300克、五香粉1.5克、小苏打1克、泡打粉2克、清水145克、玉米淀粉、食用油

制作步骤：

第一步：案板上或者盆里准备300克普通面粉，再加入1.5克五香粉、1克小苏打、2克泡打粉，拌匀后用145克清水和面，搓揉均匀再揉成团，多搓揉一会儿，充分搓揉均匀即可。

第二步：把面团揉圆，再用擀面杖压开，两面都压一压；接着把面团擀成稍微大一些的面皮，再借助擀面杖卷着擀，边推边按边擀，反复沿着饼的边缘卷起、擀开；然后把中间比较厚的地方往外擀开，擀成2毫米的厚度即可。

第三步：把擀好的面皮中间切开，再切成宽条；接着切成一块块的面片；然后把三张面片一叠，对折后再切三刀；最后把顶部往中间翻过来即可。

第四步：锅里加足量食用油，油温烧至用筷子试一下有快速的小泡泡即可；接着借助勺子把生胚下入锅中，果子一会儿就会浮起变大；待炸至定型后翻面，继续炸至两面金黄即可出锅；最后把油沥干装盘。

制作关键点：

和好的面团偏硬，不能一次揉光滑；此时可以给面团休息一会儿再揉，这样就能揉光滑了。

黄灿灿的果子入口酥香，制作过程也很简单，很适合想打发时间的朋友们来尝试。家里常备一些小零食，就不用出去买了，干净又放心！

十、又酥又脆脆猪皮怎么做？

脆皮肉的做法其实也很简单，但是要把肉皮部分做的酥脆也是很难的，如果把步骤撑握好那也就不难啦。第一、首先准备带皮的猪肉，把猪皮表面的毛清除干净。第二丶锅内盛入适合的水大火烧开，然后锅内放入一勺小苏打，把肉放入锅内焯一遍水。等肉变色后捞出放入清水中清洗。第三丶然后在猪肉的表面划几刀，接着在碗中加入合量的料酒丶食盐丶和调味料搅拌均匀后涂抹在猪肉上腌制30分钟以后用叉子在猪皮的表面戳上一些小孔，然后准备一张锡箔纸把猪肉包裹起来，然后放入烤箱中大火烤熟。