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油炸糯米粉的12种做法 油炸糯米粉的12种做法,麻花怎么做

2023-07-08 02:21:43天津小吃1

一、糯米粉油炸的做法大全?

糯米粉、麦芽糖、水、白糖、砂糖。

1、先准备材料A:糯米粉、麦芽糖、水。

2、将麦芽糖倒入热水中混合,倒入锅中烧开。

3、糖水沸腾后,倒入2/3的糯米粉。

4、用铲子搅拌均匀

5、再加入剩余的1/3糯米粉。

6、和成面团,放到微凉。

7、将面团擀成厚1CM左右的长方形

8、切成约1厘米宽的长条。

9、分别搓成约筷子粗的圆棍。

10、再切成5CM左右的小段。

11、全部切好的样子

12、平底不粘锅倒入油,小火慢慢烧热,将小面棍放入油锅中炸。

13、小面棍慢慢浮起表面变硬,这时再用长筷子轻轻翻动,油温不能太热,一直小火就可以,炸至面条呈金黄色即可捞出控油。

14、将B(白糖和水)倒入锅中。

15、煮至糖水起大泡泡。

16、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液(每一个都粘上糖)。

17、再放入白砂糖翻一翻,沾满砂糖,晾凉以后就可以吃了。

二、油炸糯米粉圆子的做法?

用料:

糯米500克、红薯粉50克,

姜末少量、蒜末少量,

小葱末少量、盐3克,

菜籽油半锅。

油炸糯米粉圆子的做法步骤:

步骤 1

糯米浸泡过夜,第二天比正常煮饭的水少一些做成糯米饭。糯米饭既不能太软也不能太硬,把握度很重要,葱末姜末蒜末切好备用。

步骤 2

50克红薯粉过筛,筛入到糯米饭里,加入蒜末姜末葱末,食盐。用筷子拌匀,红薯粉均匀的融到糯米饭里,黏糊糊的就好了!

步骤 3

油小火烧至微微出白烟即可,用手的虎口挤出糯米圆子,放到锅中,以此重复,全程小火,要有耐心,炸至金黄,捞出控油,用一个大一点的容器装,因为凉了的圆子之间会发生挤压。全部炸完,再复炸一下,使表面金黄颜色微微加深即可,捞出趁热吃。

步骤 4

完美出锅!外表脆脆的,里面糯糯的。吃不完,晾凉,放入冷藏里即可。吃火锅的时候,放入圆子可以烫着吃。或者做红烧肉时,多留一些汤汁,把圆子放进去,小火让圆子吸入汤汁。你会发现红烧肉都没圆子好吃哦!

三、油炸糯米粉饼做法?

准备材料:糯米粉300克、熟芝麻适量、白糖适量、面粉少许、泡打粉1克、小苏打1克、酵母3克。

做法:

1.面粉中放入酵母、白糖、小苏打和泡打粉,加入30度的温水,和好发1个小时。准备白糖馅。

2.将发好的面团分成八个剂子,按扁后放入馅料。捏紧,手上沾上少许清水,将面团搓圆后按扁。

3.放入6成油锅中,小火炸制上色翻面,两面金黄即可。

四、油炸糯米粉最家常的做法?

糯米粉加水揉,再锅里放油炸成金黄色就可以了

五、油炸糯米粉的12种做法?

糯米粉、麦芽糖、水、白糖、砂糖。

1、先准备材料A:糯米粉、麦芽糖、水。

2、将麦芽糖倒入热水中混合,倒入锅中烧开。

3、糖水沸腾后,倒入2/3的糯米粉。

4、用铲子搅拌均匀。

5、再加入剩余的1/3糯米粉。

6、和成面团,放到微凉。

7、将面团擀成厚1CM左右的长方形。

8、切成约1厘米宽的长条。

9、分别搓成约筷子粗的圆棍。

10、再切成5CM左右的小段。

11、全部切好的样子。

12、平底不粘锅倒入油,小火慢慢烧热,将小面棍放入油锅中炸。

13、小面棍慢慢浮起表面变硬,这时再用长筷子轻轻翻动,油温不能太热,一直小火就可以,炸至面条呈金黄色即可捞出控油。

14、将B(白糖和水)倒入锅中。

15、煮至糖水起大泡泡。

16、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液(每一个都粘上糖)。

17、再放入白砂糖翻一翻,沾满砂糖,晾凉以后就可以吃了。

六、油炸糯米粉圆子正宗做法?

步骤 1

首先,在碗内放入100g糯米粉与白砂糖,并用筷子拌匀。

步骤 2

加入少量水,用筷子搅拌成絮状

步骤 3

用手不断揉糯米团,边揉边添加适量水,直至面团干湿合适,折断不那么容易就比较好。

步骤 4

将糯米团分成合适大小的剂子,我的大概分了6个,搓圆并在芝麻里滚一下,均匀粘上一层芝麻。

步骤 5

锅中倒入适量油,最好多点可以没过糯米团,中小火加热至4成热左右放入糯米团,建议先放3个试试手。

步骤 6

一直保持中小火,待团子稍稍浮起,就用勺子轻轻按压一下,再等到团子浮起,再轻轻按压。如此反复,直至团子膨胀至合适大小并上色到自己喜欢的程度,即可沥油捞出。冷热食用均可。

七、油炸糯米粉条做法?

食材明细

糯米粉、麦芽糖、水、白糖、砂糖。

1、先准备材料A:糯米粉、麦芽糖、水。

2、将麦芽糖倒入热水中混合,倒入锅中烧开。

3、糖水沸腾后,倒入2/3的糯米粉。

4、用铲子搅拌均匀。

5、再加入剩余的1/3糯米粉。

6、和成面团,放到微凉。

7、将面团擀成厚1CM左右的长方形。

8、切成约1厘米宽的长条。

9、分别搓成约筷子粗的圆棍。

10、再切成5CM左右的小段。

11、全部切好的样子。

12、平底不粘锅倒入油,小火慢慢烧热,将小面棍放入油锅中炸。

13、小面棍慢慢浮起表面变硬,这时再用长筷子轻轻翻动,油温不能太热,一直小火就可以,炸至面条呈金黄色即可捞出控油。

14、将B(白糖和水)倒入锅中。

15、煮至糖水起大泡泡。

16、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液(每一个都粘上糖)。

17、再放入白砂糖翻一翻,沾满砂糖,晾凉以后就可以吃了。

八、油炸糕糯米粉家常做法?

1糯米粉是超市买回的,馅料是红豆沙自制的(煮熟后捣碎即可)。

2红豆沙需要做成圆圆的小团备用。

糯米粉和成软硬适中的面团。

3糯米面团分成均匀大小一样的份,每份擀成面饼包入豆沙馅,再用手慢慢按成圆饼状,以此类推。

4油炸糕生胚做好后,五成油温就能炸了。

九、纯糯米粉油炸糕做法?

步骤/方式1

首先将糯米粉加入大口器具中,加入白砂糖,分次加入热水,不用粉吸水性不用,所以一定要慢慢加入水量。

步骤/方式2

一边用筷子搅拌成絮状,基本图中这个状态就可以了。

步骤/方式3

再揉成面团,无需揉光滑

步骤/方式4

将面团分成12等份,盖上湿布或者保鲜膜,避免面团风干。

步骤/方式5

取一块面团,用掌心压扁,再放上蜜豆馅。(豆沙馅也可以)

步骤/方式6

收口捏紧,朝下,再用掌心轻轻压扁

步骤/方式7

依次做完,盖上保鲜膜

步骤/方式8

起油锅,待油温升高,适量可以多一点,依次摆入糕胚,小火慢炸。

步骤/方式9

炸制两面金黄夹出,放在油纸上吸油,依次炸完。

步骤/方式10

好吃极了

十、紫薯糯米粉丸子的做法油炸?

食材用料

紫薯2枚,糯米粉200克,白砂糖30克,油适量

做法步骤:

1/4

紫薯2根、糯米粉1碗、白砂糖30克、油适量。紫薯洗净,放入锅里隔水蒸熟,去皮,捣碎。

2/4

加入白砂糖,拌均,然后把过刷的糯米粉加入,再次拌均。如果紫薯水分比较少的,可以加少许冷水,拌均。

3/4

揉搓成光滑的紫薯糯米团。把面团取一个小团,揉搓光滑的小丸子。揉的丸子均匀放入盘子上,丸子与丸子自己要留空隙,避免黏在一起。

4/4

热锅,倒入适量的食用油,油温达到180度左右,放入做好的丸子。把紫薯丸子炸至外皮焦脆,酥香。捞出,放在沥油架上,继续炸第二锅。

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