油炸糯米粉的12种做法 油炸糯米粉的12种做法,麻花怎么做
一、糯米粉油炸的做法大全?
糯米粉、麦芽糖、水、白糖、砂糖。
1、先准备材料A:糯米粉、麦芽糖、水。
2、将麦芽糖倒入热水中混合,倒入锅中烧开。
3、糖水沸腾后,倒入2/3的糯米粉。
4、用铲子搅拌均匀
5、再加入剩余的1/3糯米粉。
6、和成面团,放到微凉。
7、将面团擀成厚1CM左右的长方形
8、切成约1厘米宽的长条。
9、分别搓成约筷子粗的圆棍。
10、再切成5CM左右的小段。
11、全部切好的样子
12、平底不粘锅倒入油,小火慢慢烧热,将小面棍放入油锅中炸。
13、小面棍慢慢浮起表面变硬,这时再用长筷子轻轻翻动,油温不能太热,一直小火就可以,炸至面条呈金黄色即可捞出控油。
14、将B(白糖和水)倒入锅中。
15、煮至糖水起大泡泡。
16、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液(每一个都粘上糖)。
17、再放入白砂糖翻一翻,沾满砂糖,晾凉以后就可以吃了。
二、油炸糯米粉圆子的做法?
用料:
糯米500克、红薯粉50克,
姜末少量、蒜末少量,
小葱末少量、盐3克,
菜籽油半锅。
油炸糯米粉圆子的做法步骤:
步骤 1
糯米浸泡过夜,第二天比正常煮饭的水少一些做成糯米饭。糯米饭既不能太软也不能太硬,把握度很重要,葱末姜末蒜末切好备用。
步骤 2
50克红薯粉过筛,筛入到糯米饭里,加入蒜末姜末葱末,食盐。用筷子拌匀,红薯粉均匀的融到糯米饭里,黏糊糊的就好了!
步骤 3
油小火烧至微微出白烟即可,用手的虎口挤出糯米圆子,放到锅中,以此重复,全程小火,要有耐心,炸至金黄,捞出控油,用一个大一点的容器装,因为凉了的圆子之间会发生挤压。全部炸完,再复炸一下,使表面金黄颜色微微加深即可,捞出趁热吃。
步骤 4
完美出锅!外表脆脆的,里面糯糯的。吃不完,晾凉,放入冷藏里即可。吃火锅的时候,放入圆子可以烫着吃。或者做红烧肉时,多留一些汤汁,把圆子放进去,小火让圆子吸入汤汁。你会发现红烧肉都没圆子好吃哦!
三、油炸糯米粉饼做法?
准备材料:糯米粉300克、熟芝麻适量、白糖适量、面粉少许、泡打粉1克、小苏打1克、酵母3克。
做法:
1.面粉中放入酵母、白糖、小苏打和泡打粉,加入30度的温水,和好发1个小时。准备白糖馅。
2.将发好的面团分成八个剂子,按扁后放入馅料。捏紧,手上沾上少许清水,将面团搓圆后按扁。
3.放入6成油锅中,小火炸制上色翻面,两面金黄即可。
四、油炸糯米粉最家常的做法?
糯米粉加水揉,再锅里放油炸成金黄色就可以了
五、油炸糯米粉的12种做法?
糯米粉、麦芽糖、水、白糖、砂糖。
1、先准备材料A:糯米粉、麦芽糖、水。
2、将麦芽糖倒入热水中混合,倒入锅中烧开。
3、糖水沸腾后,倒入2/3的糯米粉。
4、用铲子搅拌均匀。
5、再加入剩余的1/3糯米粉。
6、和成面团,放到微凉。
7、将面团擀成厚1CM左右的长方形。
8、切成约1厘米宽的长条。
9、分别搓成约筷子粗的圆棍。
10、再切成5CM左右的小段。
11、全部切好的样子。
12、平底不粘锅倒入油,小火慢慢烧热,将小面棍放入油锅中炸。
13、小面棍慢慢浮起表面变硬,这时再用长筷子轻轻翻动,油温不能太热,一直小火就可以,炸至面条呈金黄色即可捞出控油。
14、将B(白糖和水)倒入锅中。
15、煮至糖水起大泡泡。
16、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液(每一个都粘上糖)。
17、再放入白砂糖翻一翻,沾满砂糖,晾凉以后就可以吃了。
六、油炸糯米粉圆子正宗做法?
步骤 1
首先,在碗内放入100g糯米粉与白砂糖,并用筷子拌匀。
步骤 2
加入少量水,用筷子搅拌成絮状
步骤 3
用手不断揉糯米团,边揉边添加适量水,直至面团干湿合适,折断不那么容易就比较好。
步骤 4
将糯米团分成合适大小的剂子,我的大概分了6个,搓圆并在芝麻里滚一下,均匀粘上一层芝麻。
步骤 5
锅中倒入适量油,最好多点可以没过糯米团,中小火加热至4成热左右放入糯米团,建议先放3个试试手。
步骤 6
一直保持中小火,待团子稍稍浮起,就用勺子轻轻按压一下,再等到团子浮起,再轻轻按压。如此反复,直至团子膨胀至合适大小并上色到自己喜欢的程度,即可沥油捞出。冷热食用均可。
七、油炸糯米粉条做法?
食材明细
糯米粉、麦芽糖、水、白糖、砂糖。
1、先准备材料A:糯米粉、麦芽糖、水。
2、将麦芽糖倒入热水中混合,倒入锅中烧开。
3、糖水沸腾后,倒入2/3的糯米粉。
4、用铲子搅拌均匀。
5、再加入剩余的1/3糯米粉。
6、和成面团,放到微凉。
7、将面团擀成厚1CM左右的长方形。
8、切成约1厘米宽的长条。
9、分别搓成约筷子粗的圆棍。
10、再切成5CM左右的小段。
11、全部切好的样子。
12、平底不粘锅倒入油,小火慢慢烧热,将小面棍放入油锅中炸。
13、小面棍慢慢浮起表面变硬,这时再用长筷子轻轻翻动,油温不能太热,一直小火就可以,炸至面条呈金黄色即可捞出控油。
14、将B(白糖和水)倒入锅中。
15、煮至糖水起大泡泡。
16、将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液(每一个都粘上糖)。
17、再放入白砂糖翻一翻,沾满砂糖,晾凉以后就可以吃了。
八、油炸糕糯米粉家常做法?
1糯米粉是超市买回的,馅料是红豆沙自制的(煮熟后捣碎即可)。
2红豆沙需要做成圆圆的小团备用。
糯米粉和成软硬适中的面团。
3糯米面团分成均匀大小一样的份,每份擀成面饼包入豆沙馅,再用手慢慢按成圆饼状,以此类推。
4油炸糕生胚做好后,五成油温就能炸了。
九、纯糯米粉油炸糕做法?
步骤/方式1
首先将糯米粉加入大口器具中,加入白砂糖,分次加入热水,不用粉吸水性不用,所以一定要慢慢加入水量。
步骤/方式2
一边用筷子搅拌成絮状,基本图中这个状态就可以了。
步骤/方式3
再揉成面团,无需揉光滑
步骤/方式4
将面团分成12等份,盖上湿布或者保鲜膜,避免面团风干。
步骤/方式5
取一块面团,用掌心压扁,再放上蜜豆馅。(豆沙馅也可以)
步骤/方式6
收口捏紧,朝下,再用掌心轻轻压扁
步骤/方式7
依次做完,盖上保鲜膜
步骤/方式8
起油锅,待油温升高,适量可以多一点,依次摆入糕胚,小火慢炸。
步骤/方式9
炸制两面金黄夹出,放在油纸上吸油,依次炸完。
步骤/方式10
好吃极了
十、紫薯糯米粉丸子的做法油炸?
食材用料
紫薯2枚,糯米粉200克,白砂糖30克,油适量
做法步骤:
1/4
紫薯2根、糯米粉1碗、白砂糖30克、油适量。紫薯洗净,放入锅里隔水蒸熟,去皮,捣碎。
2/4
加入白砂糖,拌均,然后把过刷的糯米粉加入,再次拌均。如果紫薯水分比较少的,可以加少许冷水,拌均。
3/4
揉搓成光滑的紫薯糯米团。把面团取一个小团,揉搓光滑的小丸子。揉的丸子均匀放入盘子上,丸子与丸子自己要留空隙,避免黏在一起。
4/4
热锅,倒入适量的食用油,油温达到180度左右,放入做好的丸子。把紫薯丸子炸至外皮焦脆,酥香。捞出,放在沥油架上,继续炸第二锅。
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