天津面茶和茶汤的区别图片大全集

天津面茶和茶汤的区别图片大全集

天津是中国北方一个有着丰富美食文化的城市，而面茶和茶汤则是天津的传统美食之一。虽然面茶和茶汤都是使用茶叶制作而成，但它们在制作方法、口感和食用方式上都有所不同。今天我们来详细了解一下天津面茶和茶汤的区别，并附上一些精美的图片。

面茶

面茶，又称为“茶叶面”，是一道以面粉为主要原料制作的面食。它的制作精细，口感独特，被誉为天津传统的面点之一。

制作面茶的过程有点类似于制作手工面条。首先，面粉经过一系列的搅拌和揉捏，将面团制作成细而有韧性的面条。接着，将面条切成小段，并进行二次揉搓，目的是增加面条的口感和咀嚼感。

接下来，将泡制好的茶叶浸泡在热水中，待茶汤变为浓稠状后，将面条放入茶汤中煮熟。最后，将煮熟的面条捞出，沥干水分，并加入适量的调料，如花生酱、辣椒油、酱油等，搅拌均匀即可。

面茶的特点：

• 口感Q弹，有嚼劲
• 茶汤的香气浸透了整个面条