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面藕炒青椒的家常做法?

2023-07-22 10:38:46天津小吃1

主料:

莲藕150g

青椒30g

辅料:

油适量

盐适量

味精适量

葱适量

姜适量

做法:

1. 莲藕、青椒洗干净。

2. 莲藕、青椒、胡萝卜切成条。

3. 起油锅,胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。

4. 再起油锅,葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒,视情况加少许水。为防止莲藕变色,不要用铁锅炒。我用的是不粘锅,也可以用不锈钢锅。

5. 炒2、3分钟后胡萝卜、青椒入锅炒。

6. 加盐、味精炒。

7. 炒均匀即可关火盛出享用

食材:面藕,青红椒,葱姜蒜适量,盐,鸡精,生抽

1、面藕放入清水中浸泡

2、葱姜蒜切沫,青红椒滚刀切块

3、泡好的面藕挤干水分

4、起锅烧油,下入葱姜蒜爆香,

5、下入面藕翻炒两分钟,加入生抽

6、下入青红椒块,炒至断生,加入盐鸡精调味即可出锅

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