面藕炒青椒的家常做法?
主料:
莲藕150g
青椒30g
辅料:
油适量
盐适量
味精适量
葱适量
姜适量
做法:
1. 莲藕、青椒洗干净。
2. 莲藕、青椒、胡萝卜切成条。
3. 起油锅,胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。
4. 再起油锅,葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒,视情况加少许水。为防止莲藕变色,不要用铁锅炒。我用的是不粘锅,也可以用不锈钢锅。
5. 炒2、3分钟后胡萝卜、青椒入锅炒。
6. 加盐、味精炒。
7. 炒均匀即可关火盛出享用
食材:面藕,青红椒,葱姜蒜适量,盐,鸡精,生抽
1、面藕放入清水中浸泡
2、葱姜蒜切沫,青红椒滚刀切块
3、泡好的面藕挤干水分
4、起锅烧油,下入葱姜蒜爆香,
5、下入面藕翻炒两分钟,加入生抽
6、下入青红椒块,炒至断生,加入盐鸡精调味即可出锅
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