油炸圈圈的做法

油炸圈圈的做法

油炸圈圈，又称炸油糕圈、甜甜圈，是一道深受欢迎的甜点。它的外皮酥脆，内部松软香甜，非常适合作为早餐或下午茶的点心。下面，我们来介绍一下油炸圈圈的制作方法。

原料准备

制作油炸圈圈所需的材料非常简单，只需要：

• 中筋面粉500克
• 鸡蛋2个
• 白糖100克
• 牛奶200毫升
• 酵母5克
• 食用油适量

步骤一：面团制作

1. 将中筋面粉放入一个大碗中，加入白糖和酵母，搅拌均匀。

2. 在面粉中挖一个小坑，打入鸡蛋，并倒入一些牛奶。

3. 用筷子搅拌，逐渐将面粉和液体混合在一起。

4. 慢慢地加入剩余的牛奶，继续搅拌，直到面团成型。

步骤二：发酵

1. 将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布或保鲜膜。

2. 将面团放在温暖的地方，进行发酵。大约需要1小时左右，待面团发至两倍大。

步骤三：成型

1. 将发酵好的面团取出，放在案板上，揉搓几次排出空气。

2. 将面团擀成厚约1厘米的长方形，然后用圆形模具在面团上切出圆圈。

3. 在每个圆圈的中间切一个小孔，这样炸制后的油炸圈圈才能够均匀受热。

步骤四：油炸

1. 取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至160摄氏度。

2. 将切好的圆圈放入锅中，炸制约1分钟，然后用铲子将其翻面。

3. 继续炸制1分钟，直至圆圈两面呈现金黄色。注意火候不要太大，以免炸糊。

4. 炸好的油炸圈圈捞出沥油，放在纸巾上吸干余油。

步骤五：装饰与享用

1. 可以在油炸圈圈上撒上一些白糖或糖粉，增添甜度。

2. 油炸圈圈可以直接食用，也可以蘸上果酱、巧克力酱等作为调料。

3. 另外，你还可以根据自己的口味喜好，在油炸圈圈上撒上一些坚果碎末，增加口感和营养。

油炸圈圈的制作方法非常简单，只需要几个步骤就能制作出香甜美味的油炸圈圈。它是美味可口的甜点，无论是作为早餐还是下午茶都非常适合。赶快动手试试吧！