炸卷圈怎么做好吃视频

炸卷圈怎么做好吃视频

大家好！今天我给大家带来一则关于炸卷圈的美食教程。炸卷圈是一道深受人们喜爱的美味小吃，外酥内软，香气四溢，是无法抵挡的美食诱惑。有了正确的炸卷圈制作方法，您也能够在家中轻松制作出一份美味可口的炸卷圈。接下来让我们一起来看看该如何制作一款口感酥脆、回味无穷的炸卷圈吧！

所需食材：

• 面粉：250克
• 鸡蛋：1个
• 酵母：适量
• 白砂糖：适量
• 牛奶：100毫升
• 黄油：30克
• 食用油：适量
• 炸卷圈装饰：糖粉

制作步骤：

步骤一：准备好食材，将面粉倒入容器中，加入鸡蛋、酵母、白砂糖和牛奶，搅拌均匀。在面团中加入软化的黄油，继续揉搓至面团变得光滑有弹性。

步骤二：将揉好的面团放置在温暖的地方进行发酵，待其体积变大约一倍时，取出面团并排气，再次揉搓至光滑。

步骤三：将面团擀成长方形，厚度约0.5厘米。用刀将面团切割成长约10厘米、宽约2厘米的长条。

步骤四：用手将每一条长条搓成细长形态，双手两端向相反方向旋转，使其成为一条螺旋形的条状。

步骤五：热锅倒入适量食用油，待油温达到160°C-180°C时，将螺旋形的面条放入炸至金黄酥脆。

步骤六：用夹网将炸好的卷圈捞出，沥干多余的油分，放置在纸巾上吸干油份。

步骤七：撒上糖粉进行装饰，使炸卷圈更加美观可口。

炸卷圈做法虽然简单，但也有一些需要注意的小窍门：

• 面团发酵：发酵的过程需要注意环境温度，一般在温暖处发酵效果更好。
• 油温掌握：炸卷圈的油温要控制在160°C-180°C之间，过高会导致外焦内生，过低则容易吸油。
• 翻炸：在炸制的过程中需要不断翻动，确保炸得均匀酥脆。

希望以上的炸卷圈制作方法对您有所帮助。快来试试制作属于自己的炸卷圈吧！无论是自己享用，还是招待亲朋好友，都能让你的手艺受到一致的赞誉！祝您制作成功，美食愉快！