油炸圈怎么做

 
  
 
油炸圈怎么做
 

介绍

油炸圈是一种美味的小吃，深受人们的喜爱。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，油炸圈都是一份美味的选择。很多人都很喜欢它的酥脆外皮和柔软内馅。虽然有一定的烹饪技巧，但只要按照正确的方法操作，你也可以在家里轻松地制作出美味的油炸圈。

材料

面粉：300克
  
鸡蛋：1个
  
酵母：5克
  
牛奶：150毫升
  
白糖：30克
  
盐：适量
  
食用油：适量
步骤

将酵母溶解在温牛奶中，搅拌均匀，待用。
  
将面粉、白糖和盐混合在一个大碗中。
  
在碗中打入鸡蛋，并倒入溶解好的酵母牛奶。
  
用筷子或木勺搅拌，直至面团开始成形。
  
将面团放在台面上，继续用手揉搓，直到面团变得光滑有弹性。
  
将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，发酵1-2小时，直至面团变大两倍。
  
发酵好的面团取出，放在台面上，用手将面团排气。
  
用擀面杖擀成厚约1厘米的长方形面片。
  
用刀将面片切割成均匀的长条。
  
将长条从中间剪开，留一条连接在一起。
  
将剪开的两条长条互相交织在一起，形成一个圈。
  
将做好的油炸圈放在一张餐巾纸上，盖上保鲜膜，再发酵30分钟至1小时。
  
取一个深底平底锅，倒入足够的食用油。
  
将油炸圈放入锅中，开中小火炸制。
  
炸制一面变成金黄色后，翻转油炸圈，继续炸制另一面。
  
炸制好的油炸圈捞出，放在厨房纸上沥干多余的油份。
小贴士

1. 面团发酵的时间可以根据环境温度而定，冬天可能需要更长的时间。
2. 如果你喜欢甜味的油炸圈，可以在面团中加入适量的肉桂粉或香草精。
3. 炸制油炸圈时，油的温度不宜过高，避免油炸圈外皮炸焦，内部还没熟透。
4. 炸制好的油炸圈可以裹上糖粉或蜂蜜，增加口感和甜度。

现在，你已经学会了制作美味的油炸圈了！尽情享用这款酥脆可口的小吃吧！