油炸豆皮卷肉馅的做法

油炸豆皮卷肉馅的做法

油炸豆皮卷肉馅是一道美味的传统中式小吃，可以作为下午茶的点心或是晚餐的一道菜品。它的口感香脆，内外层搭配得当，肉馅的鲜香与豆皮的酥脆相互融合，给人一种美妙的味觉享受。下面就跟随小编一起来学习如何制作油炸豆皮卷肉馅吧！

所需食材：

豆皮
  
猪肉馅
  
葱
  
姜
  
酱油
  
盐
  
料酒
  
淀粉
  
植物油
步骤：

1. 将葱和姜切末，备用。
2. 在炒锅中加入适量植物油，烧热后放入葱姜末炒香。
3. 倒入猪肉馅，煸炒至肉变色。
4. 加入酱油、盐、料酒等调料，继续翻炒均匀。
5. 将肉馅炒熟后放置一旁，待凉备用。
6. 取一张豆皮，将肉馅均匀地涂抹在上面。
7. 卷起豆皮，将两端用水封口，确保肉馅不会散出。
8. 将炸锅中的植物油加热至180℃。
9. 将卷好的豆皮放入炸锅中，小心翻炸，直到豆皮金黄酥脆。
10. 将炸好的豆皮取出沥油，切成小段，摆盘即可。

小贴士：

1.选用新鲜的豆皮，口感更佳。
2.在涂抹肉馅时，可以根据个人口味再加入些许蔬菜丁，以增加口感的丰富度。
3.在炸豆皮卷肉馅时，可以同时放入多个卷好的豆皮，但要注意炸的时间，避免糊掉。
4.在食用前可以配上一些蘸酱，增加豆皮卷肉馅的口味层次感。

当香脆的豆皮外层与鲜嫩的肉馅内里相互交融，入口满溢的美味绝对会让你回味无穷。制作油炸豆皮卷肉馅虽然看似繁琐，但只要按照以上步骤进行，操作得当，相信你也能轻松制作出一道令人惊艳的美食！快拿起锅铲，让我们一起动手尝试吧！