炸套环怎么做好吃

炸套环怎么做好吃

炸套环是一道经典的中式糕点，外脆内软，口感丰富。无论是作为早餐还是下午茶点，都备受喜爱。但是，要做出好吃的炸套环并不容易，需要一些技巧和耐心。在本文中，我将和大家分享一些炸套环的制作方法，希望能帮助到喜爱美食的朋友们。

材料：

• 低筋面粉100克
• 鸡蛋1个
• 牛奶100毫升
• 白糖30克
• 酵母3克
• 食用油适量

步骤：

步骤一：

将酵母放入温牛奶中，搅拌均匀，静置片刻，待酵母发酵。

步骤二：

将面粉放入一个大碗中，加入发酵好的酵母水、鸡蛋、白糖，搅拌均匀。

步骤三：

用手揉搓面团，直到面团变得光滑有弹性。这个过程需要一些耐心和力气。

步骤四：

将揉好的面团放在温暖的地方，盖上湿布，发酵1小时，或者直到面团体积增大约一倍。

步骤五：

取出发酵好的面团，放在桌面上，用手将面团擀开成薄片。

步骤六：

用一个圆形模具，将面片切出圆形，再用一个小圆形模具，在圆形面片中间切出一个小洞。

步骤七：

将切好的圆形面片放在盘子中，再盖上湿布，进行二次发酵，大约需要30分钟。

步骤八：

取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至180摄氏度左右。

步骤九：

将发酵好的圆形面片放入油锅中炸制，直到两面金黄色。

步骤十：

将炸好的套环捞出，放在纸巾上沥干多余的油分，即可食用。

小贴士：

1. 发酵过程中，可以将面团放在保温箱中，或者放在温暖的地方，有利于面团快速发酵。

2. 揉搓面团的过程需要足够的力气，这样才能使面团筋力充分发展，最终做出蓬松的套环。

3. 炸制时油温不宜过高，否则容易使套环表面过快变色，内部仍未熟透。

4. 炸好的套环可以直接食用，也可以沾上一些糖粉或蘸上巧克力酱等，增添口感。

希望以上的步骤和小贴士能让大家成功制作出美味的炸套环。无论是作为早餐、下午茶还是甜品，炸套环都能带来愉悦的味蕾体验。动手试试吧！