圈圈饼的制作窍门

圈圈饼的制作窍门

圈圈饼是一种古老而受欢迎的传统中式点心，以其独特的外形和口感而闻名。每个圈圈饼里面都包裹着甜蜜的红豆馅，非常美味。今天我将与大家分享制作圈圈饼的窍门，让您可以在家里轻松做出美味的圈圈饼。

材料准备

为了制作圈圈饼，您需要准备以下材料：

• 面粉: 300克
• 红豆馅: 适量
• 白芝麻: 适量
• 白糖: 适量
• 植物油: 适量
• 水: 适量

步骤

下面是制作圈圈饼的步骤：

1. 1. 准备面团

将面粉倒入一个大碗中，然后逐渐加入水并搅拌，直到面粉变成一个光滑的面团。盖上湿布，静置约20分钟让其松弛。

1. 2. 分割面团

将面团分割成小块，每个小块约25克左右。将每个小块擀成薄饼状，直径约10厘米。

1. 3. 包入红豆馅

将适量的红豆馅放在薄饼中央。然后将薄饼对折，按照顺时针方向从四周向中央三次折叠，包裹住红豆馅。

1. 4. 做成圈圈形状

将包好红豆馅的饼坯稍微压扁，然后沾湿手指，轻轻地将饼坯的两端向中间按压，形成圆形并留出小洞。

1. 5. 撒上白芝麻

将撒上白芝麻的一面放在烤盘上，再用手按压一下，让芝麻牢固地粘在表面上。

1. 6. 烘烤圈圈饼

将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘烤10-15分钟或直到圈圈饼变成金黄色。

1. 7. 撒上白糖

取出圈圈饼，趁热撒上适量的白糖，让糖粒均匀地附着在圈圈饼上。

现在，您的美味圈圈饼就做好啦！可以当作早餐、下午茶或甜点品尝。希望您尝试制作这份传统的中式点心，并与家人和朋友一同享用。

祝制作愉快，美味满溢！