圈圈面怎么做

圈圈面是一道经典的中式面食，深受广大食客喜爱。它的特点是酱汁浓郁，口味鲜美，令人回味无穷。无论是在传统面馆还是在家庭厨房，你都可以亲自动手制作一碗美味的圈圈面。

下面，我将为大家分享一份关于如何制作圈圈面的详细步骤。希望能够帮助大家在家中享用到道地的美味圈圈面。

所需食材：

• 面粉：300克
• 水：适量
• 酱油：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 大葱：适量
• 生姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 五花肉：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 糖：适量
• 淀粉：适量

制作步骤：

1. 准备面团

将面粉加入一个大碗中，逐渐加入适量的水，搅拌均匀直至形成面团。面团稍微有点硬，不要加水太多，以免影响面片的口感。

2. 醒发面团

将揉好的面团放置于碗中，盖上湿布，静置30分钟，让面团醒发.

3. 擀面

醒发后的面团擀成薄片，可以根据自己的口味调整面片的厚度。擀好的面片切成合适大小的长条，备用。

4. 制作酱料

取一小碗，将酱油、食用油、盐和白胡椒粉混合均匀成酱料，备用。

5. 准备配料

将大葱、生姜、蒜瓣切成细末，五花肉切成细丁。

6. 炒制肉馅

将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后放入细末的大葱、生姜、蒜瓣炒香。再放入五花肉炒至变色，加入料酒翻炒均匀。最后放入适量的酱油、糖，继续大火翻炒均匀，烧制一会儿至熟烂即可。

7. 煮圈圈面

将锅中加适量的水煮沸，放入事先切好的面片，煮至熟烂即可捞到碗中。

8. 调味

将煮好的面片倒入碗中，加入调好的酱料，轻轻拌匀，让每一根面片都充分沾满酱汁。

9. 上桌享用

将拌好酱料的圈圈面盛装于盘中，撒上适量的葱花和香菜末，美味的圈圈面就做好啦！趁热享用，味道更佳。

制作圈圈面虽然有一定的步骤，但只要按照上述步骤进行操作，就能够轻松制作出一碗美味的圈圈面。您可以根据个人口味的喜好进行调整，增加一些自己喜欢的配料，让圈圈面更加丰富多样。

如果你喜欢中式面食，一定不要错过制作圈圈面的机会。现在就动手制作一碗美味的圈圈面，亲朋好友们一定会被你的厨艺惊艳到。

祝您制作圆满成功，美味享用！