炸豆皮卷肉馅的做法大全视频教程

如何制作炸豆皮卷肉馅？

炸豆皮卷肉馅是一道经典的中式美食，不仅口感酥脆，而且肉馅鲜美多汁。下面将为大家介绍一种制作炸豆皮卷肉馅的做法，希望能够帮助到对美食感兴趣的朋友们。

所需食材：

• 豆皮：100克
• 猪肉馅：200克
• 黄豆芽：适量
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量
• 油：适量

步骤一：准备食材

首先，准备所有所需食材。将猪肉馅放入一个碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，拌匀腌制一段时间。将豆皮洗净备用。此外，将葱、姜、蒜切末备用。

步骤二：制作肉馅

将腌制好的猪肉馅放入锅中，加入适量的清水，大火煮开。待水开后，转小火继续煮熟。期间，撇去浮沫，以保证肉馅的鲜美。待肉馅煮熟后，将其沥干备用。

步骤三：炒制配料

热锅加热油，倒入葱姜蒜末炒香，接着加入黄豆芽炒熟，最后加入肉馅翻炒均匀。调入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，让配料和肉馅充分融合。待炒制完成后，将炒好的配料盛出备用。

步骤四：包馅

取一片豆皮，将炒好的配料放在豆皮上方，然后将豆皮两侧翻折包裹住肉馅，从中间向两侧卷起。确保包裹紧实，防止馅料溢出。

步骤五：炸制炸豆皮卷肉馅

热锅加适量的油，待油温升至中高温时，将卷好的豆皮放入油锅中炸至金黄酥脆，期间需不断翻动，保证炸制均匀。炸好的豆皮卷肉馅捞出沥油备用。

步骤六：享用美食

将炸好的豆皮卷肉馅装盘，可以在盘中放一些色彩鲜艳的蔬菜作为装饰，提升菜品的美观度。此外，根据个人口味，可以调制一些蘸料，如辣椒酱、酱油等，搭配食用更加美味。

至此，一道美味的炸豆皮卷肉馅就完成了。这道菜品不仅可以作为一道下饭菜，也可以作为家庭聚餐的一道主菜。不论是与家人共享美食，还是招待客人，这道菜品都是一个不错的选择。

希望大家能够尝试制作这道美味的炸豆皮卷肉馅，享受美食带来的快乐！