炸货卷饼的做法大全

炸货卷饼的做法大全

炸货卷饼是一道经典的中式糕点，其香脆可口的外皮和香甜可口的内馅深受人们的喜爱。在中国各地有各自特色的炸货卷饼，下面将介绍几种常见的炸货卷饼的做法。

1. 古法炸货卷饼

材料：

• 面粉
• 水
• 猪油
• 糖
• 盐

步骤：

1. 将面粉、水、猪油、糖和盐混合，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，涂上猪油，然后将面片卷起来。
3. 将卷好的面片切成小段，用手将其拉长。
4. 将拉长的面段扭成螺旋状，再擀成薄饼。
5. 将饼炸至金黄色。

2. 香蕉炸货卷饼

材料：

• 面粉
• 水
• 发酵粉
• 香蕉
• 糖

步骤：

1. 将面粉、水和发酵粉混合，揉成面团发酵。
2. 将发酵好的面团擀成薄片。
3. 将香蕉切成片，撒上糖。
4. 将香蕉片放在面片上，将面片卷起。
5. 将卷好的面片切成小段，再擀成薄饼。
6. 将饼炸至金黄色。

3. 肉松炸货卷饼

材料：

• 面粉
• 水
• 发酵粉
• 肉松

步骤：

1. 将面粉、水和发酵粉混合，揉成面团发酵。
2. 将发酵好的面团擀成薄片。
3. 将肉松撒在面片上。
4. 将面片卷起，并切成小段。
5. 将小段面片再次擀成薄饼。
6. 将饼炸至金黄色。

4. 紫薯炸货卷饼

材料：

• 面粉
• 紫薯
• 水
• 发酵粉
• 糖

步骤：

1. 将紫薯蒸熟，捣成泥状。
2. 将面粉、紫薯泥、水和发酵粉混合，揉成面团发酵。
3. 将发酵好的面团擀成薄片。
4. 将糖撒在面片上。
5. 将面片卷起，并切成小段。
6. 将小段面片再次擀成薄饼。
7. 将饼炸至金黄色。

这些炸货卷饼的做法简单易学，只需几种基本的食材即可制作。无论是传统的古法炸货卷饼，还是添加了香蕉、肉松或紫薯的炸货卷饼，都能带给人们不一样的口感和味道。你可以根据自己的口味选择不同的馅料，并尝试增加自己的创意。无论是早餐还是下午茶，炸货卷饼都是一道美味的选择。