素卷圈怎么炸好吃又简单

大家好！今天我要和大家分享的是素卷圈的烹饪方法。素卷圈是一道非常受欢迎的素食小吃，它的口感酥脆，味道香美。制作素卷圈并不复杂，只需要简单的食材和几个步骤，就可以在家中制作出美味可口的素卷圈。

所需食材：

• 面粉
• 鸡蛋
• 淀粉
• 胡萝卜
• 豆芽
• 香菇
• 虾仁
• 葱
• 姜
• 大蒜
• 盐
• 食用油

步骤：

1. 准备食材：将胡萝卜、豆芽、香菇、虾仁洗净，切碎。葱、姜、大蒜切末备用。
2. 做面糊：在一个碗中加入适量的面粉和鸡蛋，搅拌均匀，使面糊变得柔软和粘稠。
3. 炒馅料：在锅中加热食用油，放入葱、姜和大蒜炒香，然后依次加入胡萝卜、豆芽、香菇和虾仁，翻炒均匀。最后加入盐调味，炒匀后离火放凉。
4. 包卷圈：将做好的面糊倒入馅料中，搅拌均匀成为糊状物。然后将糊状物放入冰箱冷藏15分钟，待面糊稍微凝固后，取出备用。
5. 炸卷圈：在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热。将糊状物挤压出环状，放入锅中小心翻炸至金黄色并酥脆。
6. 完成！将炸好的素卷圈捞出沥油，盛盘即可食用。

素卷圈炸制的过程非常简单，但是由于炸制时需要用油，所以在炸制过程中一定要注意火候的掌握，以免炸糊或者过熟。此外，大家也可以根据自己的口味做一些变化，比如可以加入喜欢的蔬菜或者调料，使得素卷圈更加丰富多样。

总的来说，素卷圈不仅美味，而且制作方法简单。无论是作为下午茶的点心，还是作为朋友聚会的小吃，素卷圈都是一道很好的选择。希望大家通过我的分享，可以在家中轻松制作出美味的素卷圈，让大家都能享受到美食的乐趣！

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