炸素丸子怎么做

炸素丸子怎么做

炸素丸子是一道美味又营养的素食菜品，无论是素食者还是非素食者都会被它的口感和味道所吸引。今天，我将和大家分享一下炸素丸子的制作方法，希望能为大家带来一份美味的素食体验。

材料准备：

• 豆腐 250克
• 胡萝卜 1根
• 鲜香菇 100克
• 红薯粉 50克
• 面包糠 100克
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 油 适量

步骤：

1. 豆腐切成小块，胡萝卜和鲜香菇切成丁。

2. 将豆腐块放入开水中焯水，提前去除豆腐的腥味。

3. 取一个大碗，将豆腐、胡萝卜、鲜香菇、红薯粉、盐和黑胡椒粉放入，搅拌均匀。

4. 将搅拌均匀的混合物用手捏成丸子状，大小适中即可。

5. 将面包糠放入一个碗中，将丸子滚动着均匀地裹上面包糠。

6. 锅中倒入适量的油，加热至七成热，放入丸子炸至金黄色。

7. 用沥油篮将炸好的素丸子捞出，沥去多余的油份。

小贴士：

1. 炸素丸子的时候，油的温度不宜过高，以免烧焦外层而内部未熟。

2. 炸素丸子时可以轻轻拍打一下，这样能让面包糠和丸子更好地黏在一起。

3. 炸好的素丸子可以搭配蕃茄酱、辣椒酱等调料一起食用，增添口感。

4. 如果对面包糠比较恶心，可以将面包糠替换为芝麻，口感也会很好。

炸素丸子简单易做，既美味又健康。无论是平时的素食餐桌还是宴客时的素菜拼盘，炸素丸子都是一个不错的选择。尝试一下这道素食菜品吧，你会被它的味道惊艳到！