炸卷粉怎么做好吃又简单

炸卷粉怎么做好吃又简单

炸卷粉是一道传统的美食，它的制作过程相对简单，口味鲜美，是许多人喜爱的小吃之一。今天，我将为大家介绍一种简单又好吃的炸卷粉的制作方法。

所需食材：

• 卷粉皮：500克
• 鸡蛋：2个
• 肉丝：150克
• 虾仁：100克
• 葱末：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 油：适量

步骤：

1. 将卷粉皮切成适当大小的长条。

2. 将肉丝和虾仁分别切成丝状。

3. 热锅加入适量的油，放入肉丝和虾仁翻炒至熟热，加入葱末、盐和生抽调味炒匀。

4. 取一张卷粉皮，将炒好的肉丝和虾仁放在中间，然后将两侧的边角往内折叠，卷起来即可。

5. 将鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。

6. 锅中加热适量的油，将卷好的卷粉稍微裹一下鸡蛋液。

7. 将裹好鸡蛋液的卷粉放入锅中炸至金黄色，捞起沥油。

8. 炸好的卷粉放在厨房纸上，吸去多余的油分。

小贴士：

1. 可根据个人口味，添加适量蔬菜丝，增加口感和营养。

2. 炸卷粉时，油温不宜过高，避免炸焦。

3. 炸好的卷粉可以搭配蒜泥、辣椒酱等调料食用，增加风味。

希望通过本篇文章的介绍，大家都能掌握炸卷粉的制作方法。这道简单又好吃的美食适合作为零食、早餐或下午茶的选择。大家不妨亲自动手试一试，享受制作美食的乐趣吧！