油炸小圆饼的做法

油炸小圆饼的做法

大家好，欢迎来到我的博客，今天我将为大家介绍油炸小圆饼的做法。无论是早餐、午餐还是晚餐，油炸小圆饼都是一道美味可口的传统中式菜肴。下面就让我们一起来学习制作这道美食吧！

材料准备：

• 面粉：300克
• 猪油：50克
• 鸡蛋：1个
• 盐：适量
• 水：适量
• 油：适量（用于炸制）

步骤：

1. 将面粉、猪油、鸡蛋和适量的盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

2. 慢慢加入适量的水，边加水边用手揉成面团状。

3. 将揉好的面团放在案板上，继续用手揉搓，直到面团变得柔软且有弹性。

4. 将揉好的面团放在碗里，盖上湿布，静置15分钟。

5. 将面团取出，分割成小块，每块约30克左右。

6. 将每个小面团擀成薄片，约0.5厘米的厚度。

7. 将擀好的面片切成小圆饼的形状。

8. 将锅加热，倒入适量的油，待油温达到180℃左右。

9. 将切好的小圆饼放入锅中炸制，炸至两面金黄即可取出。

10. 用厨房纸巾沥干多余的油份。

小贴士：

1. 面团揉好后，静置一段时间可以更好地让面筋休息，面团更加柔软。

2. 炸制小圆饼时，油温不宜过高，避免炸糊表面而内部未熟。

3. 为了控制油炸小圆饼的吸油量，可以在沥干多余油份后放在厨房纸巾上吸干油份。

希望大家通过本次分享，掌握了油炸小圆饼的做法。这道美食简单易学，风味独特。您可以在家中轻松制作，与家人和朋友一起品尝美味。快上手试试吧！祝您烹饪愉快，Bon Appétit！