炸豆皮卷肉馅叫什么菜

炸豆皮卷肉馅叫什么菜？

炸豆皮，这是一道颇具中国特色的美食，令人垂涎欲滴。它是由豆皮卷上肉馅后，再油炸而成，外脆内嫩，口感丰富。作为中国饮食文化的一部分，炸豆皮已经有着悠久的历史，并且在各个地区都有不同的名称。那么，在不同的地方炸豆皮卷肉馅叫什么菜呢？

北方：炸酱豆皮

在中国北方地区，炸豆皮卷肉馅被称为炸酱豆皮。这道美食源于北京菜系，被誉为京城的传统经典之一。炸酱豆皮将豆皮和味十分独特的肉馅相结合，再配以多种辅料炒制而成，口味鲜美，香气四溢。炸酱豆皮在京城的小吃摊位和大型餐厅中都有出售，是许多人的最爱。

山东：锅包肉夹豆皮

山东菜以其色香味俱佳的特点而著名，当谈到炸豆皮卷肉馅，山东则有其独特的名字——锅包肉夹豆皮。锅包肉夹豆皮是以锅包肉为主料，配以豆皮而制成的一道地道山东菜。炸糊的锅包肉和酥脆的豆皮相互融合，味道鲜美，口感丰富。锅包肉夹豆皮是广受欢迎的家常菜之一，在山东大街小巷的餐馆中随处可见。

江浙菜：鲜肉春卷

江浙菜系是中国八大菜系之一，江浙地区的炸豆皮卷肉馅被称为鲜肉春卷。鲜肉春卷以豆皮卷上鲜美的肉馅为主料，再淋上特制的蘸料，美味可口。在江浙一带，鲜肉春卷是一道被人们喜爱的传统小吃，无论是在街边摊还是高档餐厅，都能找到这道美味佳肴的踪影。

四川美食：千层豆皮

四川美食以其麻辣特色而闻名，当谈到炸豆皮卷肉馅，四川人给它取了一个有趣的名字——千层豆皮。千层豆皮是将豆皮和多层薄片融合在一起，再加上麻辣味浓郁的肉馅，炸制而成。千层豆皮的外皮酥脆，内芯饱满，趁热食用更是美味绝伦。四川人对于辣味的独特追求，使得千层豆皮成为了四川美食的代表之一。

广东小吃：肠粉夹豆皮

广东菜以其精致而著称，肠粉夹豆皮是广东地区独有的一道美食。将豆皮上切成片状，再夹上鲜美的肠粉，再配以特制的调料和蘸料，形成了独具一格的肠粉夹豆皮。这道美食既具有肠粉的软滑口感，又有豆皮的特殊口感，味道独特，引人入胜。肠粉夹豆皮常常被当做早茶的一道必点菜品，广东人将其视为一种美食享受。

总结

炸豆皮卷肉馅在中国不同的地区有着不同的名称和特色。北方的炸酱豆皮，以其酱香味浓的特点而闻名；山东的锅包肉夹豆皮，酥糊的锅包肉与豆皮的结合相得益彰；江浙菜中的鲜肉春卷，是一道美味的传统小吃；四川的千层豆皮，麻辣味道令人垂涎；广东的肠粉夹豆皮，精致的做工给人耳目一新的感觉。不论是哪个地区的炸豆皮卷肉馅，都各自具有其独特的风味，值得一试。无论你身处何地，都可以品尝到这些美味佳肴，领略中国美食的魅力。