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炸油圈做法窍门

2023-08-10 23:39:36天津小吃1

在这个美食的世界中,有很多种不同的炸油圈做法窍门,让人应接不暇。今天,我将向大家介绍一种炸油圈的制作方法,让你的味蕾得到满足。

材料准备:

  • 500克高筋面粉
  • 200毫升温牛奶
  • 80克细砂糖
  • 2个鸡蛋
  • 5克酵母
  • 适量食用油
  • 适量细砂糖和肉桂粉

步骤:

1. 将酵母倒入温牛奶中搅拌均匀,放置10分钟激活。

2. 将面粉、砂糖、鸡蛋和激活的酵母牛奶放入一个大碗中,用手或搅拌器搅拌成面糊状。

3. 将面糊放置温暖的地方发酵1-2小时,直至其体积增大一倍。

4. 取出面糊,在桌面上撒上适量的面粉,揉搓至光滑不粘手的面团。

5. 将面团放入碗中,盖上湿润的布,再次发酵30分钟。

6. 取出发酵好的面团,用擀面杖将其擀平至约0.5厘米的厚度。

7. 使用油圈模具或刀具,在面团上切割出形状饱满的圆圈。

8. 将油加热至180摄氏度,放入切割好的面团,炸至两面金黄色。

9. 取出已炸好的油圈,沥干多余的油脂,放置在吸纸上。

10. 在一盘子中混合细砂糖和肉桂粉,将炸好的油圈裹上一层糖粉。

小贴士:

1. 发酵过程中,可将面糊放置在微波炉或烘箱中,微波炉和烘箱打开一定的温度即可,能提供一个适宜的温度环境,有利于面糊的发酵。

2. 油要足够热,这样油圈才能迅速膨胀,保持外酥内软的口感。

3. 炸油圈时不要翻动过多次,以免影响它的膨胀。

这种炸油圈的制作方法简单易懂,风味独特,外酥内软,口感绵密。尝一口,香甜可口的味道会让你爱不释手。你可以在周末的早晨,给自己和家人准备一份丰盛的早餐,享受美好的晨光。也可以在下午的茶点时间,分享给朋友们,一起探讨美食的魅力。无论什么场合,炸油圈都是最佳的选择。

希望大家能够尝试制作这款美味的炸油圈,享受制作美食的乐趣。祝愿大家做出的炸油圈口感完美,受到家人和朋友的喜爱!

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