炸卷煎怎么做好吃又简单

炸卷煎怎么做好吃又简单

炸卷煎是一道非常经典的中式菜肴，其口感香脆，肉质鲜美，深受人们喜爱。无论是在家庭聚餐还是在餐馆，都可以看到这道美味的菜肴。对于想尝试制作炸卷煎的朋友来说，相信大家关心的就是如何做出好吃又简单的炸卷煎。下面就为大家介绍一下制作炸卷煎的步骤和秘诀。

准备材料

制作炸卷煎需要以下主要材料：

• 猪肉卷
• 鸡蛋
• 面粉
• 面包糠
• 食用油
• 盐
• 胡椒粉
• 生抽
• 料酒
• 葱
• 姜
• 蒜

制作步骤

下面是制作炸卷煎的步骤：

1. 将猪肉卷洗净后切成薄片。
2. 将切好的猪肉片用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制半小时，使其入味。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将面粉倒入一个碗中用来裹腌制好的猪肉片。
5. 将面包糠倒入另一个碗中。
6. 将腌制好的猪肉片先裹上面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠，使其均匀附着。
7. 热锅凉油，油温适中，将裹好面糊的猪肉片放入锅中煎炸，两面均煎至金黄色，捞出沥油。
8. 将葱、姜、蒜切末，放入锅中炒香。
9. 将煎炸好的猪肉片放入锅中翻炒均匀。
10. 最后加入适量的水，炖煮片刻，使猪肉入味。

小贴士

为了使炸卷煎更加美味，以下是一些建议和小贴士：

• 在腌制猪肉片的时候，可以根据个人口味加入适量的料酒和调料。
• 在裹面粉、鸡蛋液和面包糠时，最好进行多次重复，使猪肉片表面更加酥脆。
• 炸煎之前油温要适中，过热或者过低都会影响到煎炸效果。
• 加入葱、姜、蒜可以增加炸卷煎的香味。
• 猪肉片炖煮的时间不宜过长，以免影响口感。

希望以上的制作步骤和小贴士能够帮助大家做出美味可口的炸卷煎。无论是作为一道家常菜还是招待客人，炸卷煎都是一道不错的选择。赶快动手，亲自尝试一下吧！

炸卷煎怎么做好吃又简单

炸卷煎是一道非常经典的中式菜肴，其口感香脆，肉质鲜美，深受人们喜爱。无论是在家庭聚餐还是在餐馆，都可以看到这道美味的菜肴。对于想尝试制作炸卷煎的朋友来说，相信大家关心的就是如何做出好吃又简单的炸卷煎。下面就为大家介绍一下制作炸卷煎的步骤和秘诀。

准备材料

制作炸卷煎需要以下主要材料：

• 猪肉卷
• 鸡蛋
• 面粉
• 面包糠
• 食用油
• 盐
• 胡椒粉
• 生抽
• 料酒
• 葱
• 姜
• 蒜

制作步骤

下面是制作炸卷煎的步骤：

1. 将猪肉卷洗净后切成薄片。
2. 将切好的猪肉片用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制半小时，使其入味。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将面粉倒入一个碗中用来裹腌制好的猪肉片。
5. 将面包糠倒入另一个碗中。
6. 将腌制好的猪肉片先裹上面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠，使其均匀附着。
7. 热锅凉油，油温适中，将裹好面糊的猪肉片放入锅中煎炸，两面均煎至金黄色，捞出沥油。
8. 将葱、姜、蒜切末，放入锅中炒香。
9. 将煎炸好的猪肉片放入锅中翻炒均匀。
10. 最后加入适量的水，炖煮片刻，使猪肉入味。

小贴士

为了使炸卷煎更加美味，以下是一些建议和小贴士：

• 在腌制猪肉片的时候，可以根据个人口味加入适量的料酒和调料。
• 在裹面粉、鸡蛋液和面包糠时，最好进行多次重复，使猪肉片表面更加酥脆。
• 炸煎之前油温要适中，过热或者过低都会影响到煎炸效果。
• 加入葱、姜、蒜可以增加炸卷煎的香味。
• 猪肉片炖煮的时间不宜过长，以免影响口感。

希望以上的制作步骤和小贴士能够帮助大家做出美味可口的炸卷煎。无论是作为一道家常菜还是招待客人，炸卷煎都是一道不错的选择。赶快动手，亲自尝试一下吧！