炸卷饼怎么做又软又好吃又简单视频教程

炸卷饼怎么做又软又好吃又简单视频教程

大家好！今天我要和大家分享一道非常受欢迎的美食——炸卷饼。炸卷饼是一种香脆可口的中式糕点，外酥内软，非常美味。无论是作为早餐还是下午茶，炸卷饼都是非常受欢迎的选择。下面我将为大家介绍炸卷饼的制作方法，让大家也能在家里轻松做出又软又好吃的炸卷饼。

下面是所需材料：

• 面粉 300克
• 油 适量
• 盐 适量
• 温水 150毫升
• 葱花 适量
• 辣椒酱 适量
• 酱油 适量

步骤一：准备面团

首先，我们需要准备面团。将面粉和盐放入一个大碗中，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团变得光滑并且不粘手。然后将面团放在一边静置15分钟。

步骤二：擀面皮

面团静置的时候，我们可以准备其他的调料。将葱花和辣椒酱放在两个小碗中备用。接下来，我们将面团擀成薄薄的面皮。可以使用擀面杖来帮助我们擀面。擀面的时候，可以在面皮上撒一些面粉，这样可以更容易擀开。

步骤三：折叠面皮

面皮擀好后，我们可以开始折叠。将面皮从中间对折，然后再次对折，直到得到一个小块的面皮。然后将折叠好的面皮放在一边静置10分钟。

步骤四：炸卷饼

静置的时间结束后，我们可以开始炸卷饼了。将平底锅加热，倒入适量的油。待油热后，将折叠好的面皮慢慢放入锅中，小心翻面，直到两面金黄酥脆。

出锅后，将炸好的卷饼放在厨房纸巾上，沥干多余的油。然后将卷饼撒上一些葱花和辣椒酱，再淋上一些酱油，这样炸卷饼就完成了。

结论

炸卷饼的制作非常简单，只需要几个步骤就可以完成。但是要做出又软又好吃的炸卷饼，有几点需要注意。首先，面团的比例要掌握好，面粉和水的比例要适当。其次，面皮要擀得薄一些，这样炸出来的卷饼才会更酥脆。最后，炸的时候，火不要太大，以免炸糊了。只要掌握了这些技巧，相信大家也可以轻松做出又软又好吃的炸卷饼。

希望大家喜欢今天的分享，有空也可以试着做一做，相信你们也能做出非常美味的炸卷饼。谢谢大家的阅读！