鲜汁肉包子馅的做法大全

鲜汁肉包子馅的做法大全

肉包子是中国传统的美食之一，以其鲜香的口味和软糯的口感深受人们喜爱。鲜汁肉包子馅是其中的经典之作，制作简单易学，下面我将为大家分享一份鲜汁肉包子馅的做法大全。

主料：

• 猪肉500克
• 葱末适量
• 姜末适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤一：准备肉馅

1. 将猪肉剁成肉茸，可选择肥瘦相间的猪肉，这样包子的口感更好。

2. 在肉茸中加入适量的葱末、姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味适量调整。

3. 顺一个方向搅拌均匀，再加入适量的清水，继续搅拌至肉馅变得粘稠。

步骤二：包制包子

1. 醒面：将面粉和酵母和混合，加入适量的温水调成面团，醒发至面团膨胀。

2. 面团擀皮：将面团擀成薄皮，取适量馅料放在面皮上。

3. 包褶子：双手轻轻捏起面皮，两边对折捏紧，然后成褶子，并逐渐收口。最后将包好的包子收口朝下，放入蒸锅。

步骤三：蒸制包子

1. 在蒸锅里放适量水，将锅烧开。

2. 将包子放入锅内，注意要保持包子之间的距离，以免粘连在一起。

3. 盖上锅盖，用大火蒸制10-15分钟，待包子变得饱满膨胀即可关火。

步骤四：上桌享用

1. 蒸好的鲜汁肉包子馅已经完成，大家可以根据个人的喜好搭配一些蘸料，例如酱油、黑醋或辣椒油。

2. 将包子摆放在盘子里，撒上一些葱花或香菜作为装饰。

3. 准备一杯热茶或豆浆，搭配上热腾腾的鲜汁肉包子，一口咬下，满满的肉汁和香味会弥漫在口腔里，令人陶醉。

这款鲜汁肉包子馅做法简单，食材易得，无论是早餐、午餐还是晚餐都是不错的选择。赶快动手试试吧！