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客家油茶的正宗做法? 客家油茶的做法步骤图,客家油茶怎么做好吃?

2023-12-30 06:52:28天津小吃3

一、客家油茶的正宗做法?

用料

芫荽100克薄荷 100克槐香(潮汕音) 200克花生 100克芝麻 100克盐(随个人口味) 8克开水 2.5升以上的量都是大概(可以按个人口味加量或减量) 

步骤 1

把三种菜洗好下油炒熟

步骤 2

破壁机加开水

步骤 3

炒好的青菜倒进去

步骤 4

加入芝麻和花生

步骤 5

加盐

步骤 6

(榨汁视频拍了2秒上传不了😔)破壁机开启榨汁模式2分钟后完毕,就可以倒出来了

步骤 7

打一碗油茶,加上炒米和芝麻,香喷喷,简单,可口😘😘😘

步骤 8

配上自己做的花卷和云姐做的辣椒酱,满满幸福感

二、客家油茶的做法步骤图,客家油茶怎么做好吃?

用料 花生米 一些 艾叶 少许 薄荷叶 少许 油麦菜 一些 荷兰豆 一些 格兰菜叶 一些 客家油茶的做法 花生米炒熟脱模 花生米加少许冷开水在料理机打碎,打到没有颗粒的 把所有的菜叶炒熟 把菜叶放进料理机和刚才的花生米水一起打,打到沫状就可以。 加开水就可以吃了

三、油茶米饭的做法大全?

1.

先将花生米炒熟,炒香,然后去皮待用。

2.

将黑白芝麻一起炒出香味即可

3.

将干米饭直接放在炒锅里炒至颜色变黄,能闻到面粉自有的香味即可。

4.

锅里放花生油,香油。油热后先放入果仁,芝麻炒出香味后放入已经炒熟的面粉。依次放入五香粉,盐,不停翻炒,拌匀即可。

四、羊肉油茶的做法大全?

主料:面粉1000克

羊油800克

葱适量

姜适量

蒜适量

花生豆500克

酱油适量

盐适量

味精适量

步骤:

1. 准备好所有食材,先将生面粉炒熟,面粉炒至变黄就可以了

2. 准备羊油俩块,葱姜蒜适量,蒜切俩半,姜切片,葱切段

3. 起锅,放入锅中放一点油,放入一斤花生米不,停地翻炒至熟,成入盘中放凉备用,放凉的花生米碾碎,把皮晒出去,只留果仁

4. 羊油切小丁,好融化

5. 另起锅,锅中放入羊油,慢慢等待羊油融化,待羊油完全融化放入葱姜蒜,去疝气,加入盐

6. 接着加入酱油,醋,炒香,2分钟后将没有融化的羊肉和葱姜蒜捞出,只剩羊油,接着羊油中放入炒熟的面粉,搅拌均匀

7. 接着放入花生豆,搅拌均匀,就可以了,保存起来,随吃随取。

五、袋装油茶的做法大全?

原料:普通面粉、白芝麻、去皮花生、纯净水、盐。

做法步骤:

第1步、平底锅中倒入白芝麻。

第2步、不停搅拌小火炒至芝麻微黄,出香味。

第3步、炒好的芝麻,备用。

第4步、将去皮花生倒入平底锅中,不停搅拌小火至花生微黄,出香味。

第5步、平底锅中倒入面粉。

第6步、不停的搅拌小火炒至微黄,出面香味。

第7步、炒好的面。

第8步、花生和芝麻切碎。

第9步、炒面和水搅拌成糊状。

第10步、水开,倒入糊糊,中火,用勺子不停的搅拌成糊状,再倒入芝麻.花生和盐调味。

第11步、关火,OK。

六、油茶饼的做法大全?

食材用料:面粉500克、鲜酵母3克、茶叶

7克、精盐10克、白糖12克熟油、食用碱

各适量

方法/步骤分步阅读

1/4

将面粉250克放入盆内,加入鲜酵母,用温水和面,再加入精盐、白糖,揉匀,盖好,待其发酵。

2/4

将茶叶放入锅,加水300克,用微火煎至茶汁浓,倒入碗内,加入2倍于茶汁的熟油,搅匀。

3/4

将另外250克面粉放在案板上,把发酵的面团放在面粉上,将食用碱水倒人面团上,边倒边揉,将干面粉揉入面团里(必要时加点清水),揉至面团表面光滑,搓成长圆条,切10个面剂,按扁,擀成圆饼。

4/4

将平底锅置火上烧热,倒人适量茶油,刷匀,摆入5个饼,用微火烙制,翻个时再淋点茶油,烙至饼的两面呈焦黄时即成。

七、油茶饼干做法大全?

食材用料:面粉500克、鲜酵母3克、茶叶

7克、精盐10克、白糖12克熟油、食用碱

各适量

方法/步骤分步阅读

1/4

将面粉250克放入盆内,加入鲜酵母,用温水和面,再加入精盐、白糖,揉匀,盖好,待其发酵。

2/4

将茶叶放入锅,加水300克,用微火煎至茶汁浓,倒入碗内,加入2倍于茶汁的熟油,搅匀。

3/4

将另外250克面粉放在案板上,把发酵的面团放在面粉上,将食用碱水倒人面团上,边倒边揉,将干面粉揉入面团里(必要时加点清水),揉至面团表面光滑,搓成长圆条,切10个面剂,按扁,擀成圆饼。

4/4

将平底锅置火上烧热,倒人适量茶油,刷匀,摆入5个饼,用微火烙制,翻个时再淋点茶油,烙至饼的两面呈焦黄时即成。

八、客家米粉的做法大全?

主料:方块米粉65g,瘦肉50g,鸡蛋1个

辅料:油 适量,盐 适量,鸡粉 适量,芹菜 适量,生姜 适量

做法步骤:

步骤1

准备好食材,米粉用水泡发,瘦肉用盐和油拌匀腌制(我是提前一晚腌上放冰箱的)

步骤2

芹菜洗净切碎

步骤3

水中放适量油,姜片,响锅时把蛋打入,蛋9分熟时先取出来

步骤4

加入瘦肉煮2分钟左右

步骤5

再加入米粉煮50秒左右

步骤6

最后加入芹菜,放盐和鸡粉调味就可以了

九、客家鱼冻的做法大全?

主料:草鱼一条!

辅料:姜末30克,小葱段20克,香菜50克

调料:盐20克,白醋10克,鸡精味精各20克,胡椒粉5克

客家鱼冻的做法大全步骤:

1将草鱼杀好洗干净,剁成小块备用

2锅内放入猪油将草鱼煎至微黄,下入姜末,淋上白醋,加入适量清水用大火烧开至汤浓稠发白!

3下入调料继续煮5分钟后将鱼肉弄散打去鱼骨,下入小葱段,香菜

4将鱼汤倒入保鲜盒,封膜!等冷却后放入冰箱冷藏即可,客家鱼冻就完成了。

十、客家腐竹的做法大全?

食材清单

腐竹 100g 、 大蒜 三瓣 、 生抽 两勺 、 油 适量 、 葱 两条

烹饪步骤

步骤1

准备好腐竹。

步骤2

锅里烧水,水沸腾后下腐竹煮个五、六分钟后捞起,撕小块放碗里。用水泡发一下,泡发后的腐竹,只需要焯两分钟就可以捞起。

步骤3

捞起装盘的腐竹。

步骤4

大蒜三瓣,拍破,与生抽混和在一个小碗里。葱切葱丝后冷水浸泡几分钟,这样葱丝的形态会很漂亮。

步骤5

锅里烧油,油温九成热时关火。

步骤6

热油泼入装了生抽和大蒜的碗里,用筷子混和搅拌一下。

步骤7

趁热将生抽蒜油浇淋在腐竹上。

最后一步

撒上葱丝,一盘白灼腐竹就做好啦。

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