客家油茶的正宗做法? 客家油茶的做法步骤图,客家油茶怎么做好吃?
一、客家油茶的正宗做法?
用料
芫荽100克薄荷 100克槐香(潮汕音) 200克花生 100克芝麻 100克盐(随个人口味) 8克开水 2.5升以上的量都是大概(可以按个人口味加量或减量)
步骤 1
把三种菜洗好下油炒熟
步骤 2
破壁机加开水
步骤 3
炒好的青菜倒进去
步骤 4
加入芝麻和花生
步骤 5
加盐
步骤 6
(榨汁视频拍了2秒上传不了😔)破壁机开启榨汁模式2分钟后完毕,就可以倒出来了
步骤 7
打一碗油茶,加上炒米和芝麻,香喷喷,简单,可口😘😘😘
步骤 8
配上自己做的花卷和云姐做的辣椒酱,满满幸福感
二、客家油茶的做法步骤图,客家油茶怎么做好吃?
用料 花生米 一些 艾叶 少许 薄荷叶 少许 油麦菜 一些 荷兰豆 一些 格兰菜叶 一些 客家油茶的做法 花生米炒熟脱模 花生米加少许冷开水在料理机打碎,打到没有颗粒的 把所有的菜叶炒熟 把菜叶放进料理机和刚才的花生米水一起打,打到沫状就可以。 加开水就可以吃了
三、油茶米饭的做法大全?
1.
先将花生米炒熟,炒香,然后去皮待用。
2.
将黑白芝麻一起炒出香味即可
3.
将干米饭直接放在炒锅里炒至颜色变黄,能闻到面粉自有的香味即可。
4.
锅里放花生油,香油。油热后先放入果仁,芝麻炒出香味后放入已经炒熟的面粉。依次放入五香粉,盐,不停翻炒,拌匀即可。
四、羊肉油茶的做法大全?
主料:面粉1000克
羊油800克
葱适量
姜适量
蒜适量
花生豆500克
酱油适量
盐适量
味精适量
步骤:
1. 准备好所有食材,先将生面粉炒熟,面粉炒至变黄就可以了
2. 准备羊油俩块,葱姜蒜适量,蒜切俩半,姜切片,葱切段
3. 起锅,放入锅中放一点油,放入一斤花生米不,停地翻炒至熟,成入盘中放凉备用,放凉的花生米碾碎,把皮晒出去,只留果仁
4. 羊油切小丁,好融化
5. 另起锅,锅中放入羊油,慢慢等待羊油融化,待羊油完全融化放入葱姜蒜,去疝气,加入盐
6. 接着加入酱油,醋,炒香,2分钟后将没有融化的羊肉和葱姜蒜捞出,只剩羊油,接着羊油中放入炒熟的面粉,搅拌均匀
7. 接着放入花生豆,搅拌均匀,就可以了,保存起来,随吃随取。
五、袋装油茶的做法大全?
原料:普通面粉、白芝麻、去皮花生、纯净水、盐。
做法步骤:
第1步、平底锅中倒入白芝麻。
第2步、不停搅拌小火炒至芝麻微黄,出香味。
第3步、炒好的芝麻,备用。
第4步、将去皮花生倒入平底锅中,不停搅拌小火至花生微黄,出香味。
第5步、平底锅中倒入面粉。
第6步、不停的搅拌小火炒至微黄,出面香味。
第7步、炒好的面。
第8步、花生和芝麻切碎。
第9步、炒面和水搅拌成糊状。
第10步、水开,倒入糊糊,中火,用勺子不停的搅拌成糊状,再倒入芝麻.花生和盐调味。
第11步、关火,OK。
六、油茶饼的做法大全?
食材用料:面粉500克、鲜酵母3克、茶叶
7克、精盐10克、白糖12克熟油、食用碱
各适量
方法/步骤分步阅读
1/4
将面粉250克放入盆内,加入鲜酵母,用温水和面,再加入精盐、白糖,揉匀,盖好,待其发酵。
2/4
将茶叶放入锅,加水300克,用微火煎至茶汁浓,倒入碗内,加入2倍于茶汁的熟油,搅匀。
3/4
将另外250克面粉放在案板上,把发酵的面团放在面粉上,将食用碱水倒人面团上,边倒边揉,将干面粉揉入面团里(必要时加点清水),揉至面团表面光滑,搓成长圆条,切10个面剂,按扁,擀成圆饼。
4/4
将平底锅置火上烧热,倒人适量茶油,刷匀,摆入5个饼,用微火烙制,翻个时再淋点茶油,烙至饼的两面呈焦黄时即成。
七、油茶饼干做法大全?
食材用料:面粉500克、鲜酵母3克、茶叶
7克、精盐10克、白糖12克熟油、食用碱
各适量
方法/步骤分步阅读
1/4
将面粉250克放入盆内,加入鲜酵母,用温水和面,再加入精盐、白糖,揉匀,盖好,待其发酵。
2/4
将茶叶放入锅,加水300克,用微火煎至茶汁浓,倒入碗内,加入2倍于茶汁的熟油,搅匀。
3/4
将另外250克面粉放在案板上,把发酵的面团放在面粉上,将食用碱水倒人面团上,边倒边揉,将干面粉揉入面团里(必要时加点清水),揉至面团表面光滑,搓成长圆条,切10个面剂,按扁,擀成圆饼。
4/4
将平底锅置火上烧热,倒人适量茶油,刷匀,摆入5个饼,用微火烙制,翻个时再淋点茶油,烙至饼的两面呈焦黄时即成。
八、客家米粉的做法大全?
主料:方块米粉65g,瘦肉50g,鸡蛋1个
辅料:油 适量,盐 适量,鸡粉 适量,芹菜 适量,生姜 适量
做法步骤:
步骤1
准备好食材,米粉用水泡发,瘦肉用盐和油拌匀腌制(我是提前一晚腌上放冰箱的)
步骤2
芹菜洗净切碎
步骤3
水中放适量油,姜片,响锅时把蛋打入,蛋9分熟时先取出来
步骤4
加入瘦肉煮2分钟左右
步骤5
再加入米粉煮50秒左右
步骤6
最后加入芹菜,放盐和鸡粉调味就可以了
九、客家鱼冻的做法大全?
主料:草鱼一条!
辅料:姜末30克,小葱段20克,香菜50克
调料:盐20克,白醋10克,鸡精味精各20克,胡椒粉5克
客家鱼冻的做法大全步骤:
1将草鱼杀好洗干净,剁成小块备用
2锅内放入猪油将草鱼煎至微黄,下入姜末,淋上白醋,加入适量清水用大火烧开至汤浓稠发白!
3下入调料继续煮5分钟后将鱼肉弄散打去鱼骨,下入小葱段,香菜
4将鱼汤倒入保鲜盒,封膜!等冷却后放入冰箱冷藏即可,客家鱼冻就完成了。
十、客家腐竹的做法大全?
食材清单
腐竹 100g 、 大蒜 三瓣 、 生抽 两勺 、 油 适量 、 葱 两条
烹饪步骤
步骤1
准备好腐竹。
步骤2
锅里烧水,水沸腾后下腐竹煮个五、六分钟后捞起,撕小块放碗里。用水泡发一下,泡发后的腐竹,只需要焯两分钟就可以捞起。
步骤3
捞起装盘的腐竹。
步骤4
大蒜三瓣,拍破,与生抽混和在一个小碗里。葱切葱丝后冷水浸泡几分钟,这样葱丝的形态会很漂亮。
步骤5
锅里烧油,油温九成热时关火。
步骤6
热油泼入装了生抽和大蒜的碗里,用筷子混和搅拌一下。
步骤7
趁热将生抽蒜油浇淋在腐竹上。
最后一步
撒上葱丝,一盘白灼腐竹就做好啦。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.