客家油茶的做法步骤图，客家油茶怎么做好吃？

一、客家油茶的做法步骤图，客家油茶怎么做好吃？

用料 花生米 一些 艾叶 少许 薄荷叶 少许 油麦菜 一些 荷兰豆 一些 格兰菜叶 一些 客家油茶的做法 花生米炒熟脱模 花生米加少许冷开水在料理机打碎，打到没有颗粒的 把所有的菜叶炒熟 把菜叶放进料理机和刚才的花生米水一起打，打到沫状就可以。 加开水就可以吃了

二、客家油茶的正宗做法？

用料

芫荽100克薄荷 100克槐香（潮汕音） 200克花生 100克芝麻 100克盐（随个人口味） 8克开水 2.5升以上的量都是大概（可以按个人口味加量或减量） 

步骤 1

把三种菜洗好下油炒熟

步骤 2

破壁机加开水

步骤 3

炒好的青菜倒进去

步骤 4

加入芝麻和花生

步骤 5

加盐

步骤 6

（榨汁视频拍了2秒上传不了😔）破壁机开启榨汁模式2分钟后完毕，就可以倒出来了

步骤 7

打一碗油茶，加上炒米和芝麻，香喷喷，简单，可口😘😘😘

步骤 8

配上自己做的花卷和云姐做的辣椒酱，满满幸福感

三、客家油茶怎么吃？

冲油茶最好用刚开的水，所以可以烧一些水。把油茶粉放入碗中，先倒入暖壶里的温水少许，将油茶粉浸湿就可以了。

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然后开始搅拌，将油茶搅拌成泥状。可以多搅拌几下。等或火上的水开了再冲泡。

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倒入开水后继续搅拌，油茶就会变得均匀，醇厚感十足。在里面加放一些干果味道更好哦。放置一会儿，表面会飘起一层油，搅拌一下，美味的油茶就可以喝啦~

四、客家油茶都有哪些菜？

客家油茶可以搭配很多不同种类的菜品来搭配食用。因为客家油茶本身是一种口感浓郁且相对比较油腻的食品，因此一般需要搭配一些清淡、清爽且口感比较清新的菜品一起食用，例如清炒菜心、凉拌莲藕等等。此外，一些比较香气浓郁的烤制食品，如香煎鹅肝等也是很不错的搭配选择。总体来说，搭配客家油茶的菜品种类比较多，可以根据自己的口味和喜好进行选择，同时也需要注意保持口感的协调和平衡。

五、客家擂茶和油茶的区别？

油茶和擂茶是完全不一样的东西。油茶属于土家族的特色美食，和擂茶差别特别大，基本上可以说桃江人除了婚丧嫁娶等重要日子，平时在家的时候，一家人在一起也经常喝擂茶。由于桃江人常年喝擂茶，而且做擂茶是桃江当地家庭主妇的主要任务哦！

土家人的油茶汤，制作十分考究。先将茶叶、粉丝、黄豆等物，用油炸过，加煮熟的腊肉粒、豆腐颗和玉米泡，再加葱花、姜米等佐料，掺上烧沸的油汤，吃起来清香爽口：泅茶汤冬可暖身，夏可消暑，提神解乏，疗饥醒酒，许多人四季不离，每日必饮。 擂茶，盛产于常德，又名三生汤，是一种特色食品。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。

六、油茶粉做法？

1.先来做大米版的，大米倒入锅中中火翻炒，要注意火候，要一直不停的翻炒以免炒糊。

2.慢慢炒至微黄。

3.到这个程度就好了，然后取一干净无水的盆子，马上倒入盆里放凉。

4.下面是普通面粉，方法一样，不过面粉比米要更难掌握火候，稍不注意就特别容易糊锅，途中一定要不停的翻炒，保证面粉全部烫熟，也是面发黄即可，但是不要糊。

5.已经泛黄的面粉。

6.下面做馓子，四川馓子是以馓子面炸至而成，馓子面一般面店就有。

7.准备菜子油大半锅，中火烧热，油温不能太烫，刚刚冒烟即可。

8.放入一把面直接下锅。

9.炸至一面金黄翻面再炸，至两面金黄即可。

10.装入盆里沥干多余的油。

11.下面做辅料，花生和黄豆放入烤盘，烤十分钟左右，火候自己掌握，我是用150度左右，烤熟为止。

12.烤熟以后的花生会自然脱皮，黄豆会裂开。

13.取出放凉以后用刀把花生稍微碾碎一点，不喜欢皮的也可以去皮。

14.黄豆用料理机磨成粗一点的粉末。

15.大头菜买的盐好的，回来洗净去皮切成小颗粒即可。

16.取一小勺米面以小勺烫面，用冷水调湿面粉，一点一点加冷水，不能太稀也不用太干，保证面粉全部打湿呈流动状即可，取小奶锅入大半锅水，烧开以后一点点的倒入调好的糊，一边倒一边搅拌，就像冲调藕粉一样的。

17.煮好米糊以后开始放调料，葱姜提前切成末，放入花椒粉，姜末，盐。

18.然后花生碎，黄豆粉，大头菜，最后放上捏碎的馓子，淋上辣椒油，撒上葱花即可。

七、牛油，油茶有什么功效？

　做油茶的材料各地有所不同，看你说的是那种油茶了　　北京和四川省阆中是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，做成的。吃时用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。　　回族的油茶食品。是荞麦面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一种炒面。食用时用开水搅拦成糊状。多作早餐。　　侗、瑶、汉等族饮料也叫做油茶。将茶叶用油炒，然后加水煮熬，沸开后滤出茶叶渣，即成油茶。食用时，要配以调料和副食。　　河南武的陟油茶，它名为茶，实际是粥。它的主料为精粉麦面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人们称这种粥为油茶。武陟油茶的原料除精粉麦面以外，还有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和怀山药等，另外还要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24种高级香料。武陟油茶不仅味道浓郁，营养丰富，而且还有健胃提神的功能。　　淮北濉溪的油茶，用过油豆皮、花生米、猪骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒、面粉等，经过几道工序做成的。　　北方的羊油茶和牛油茶的做法一样，只是放的油不一样。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用热锅融化，等油五成热倒入白面翻炒至面变淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的颜色不要太浅，油茶喝的就是那种有点糊，香香的味儿。喜欢甜的等面凉了可以放糖，喜欢咸的加盐进去就行了。

八、客家腌粉的做法，客家腌粉怎么做好吃，客家腌粉的家常？

食材 主料 米粉 1块 炸蒜蓉 20g 辅料 芝麻油 适量 盐 适量 鱼露 2ml 酱油 20ml 步骤 1.米粉下锅煮熟 2.捞出沥干水分 3.倒些盐 4.加几滴鱼露 5.加20g酱油 6.倒些芝麻油[可以再加些猪油] 7.用筷子拌匀 8.倒一勺炸蒜蓉即可

九、油茶汤粉的做法？

材料：面粉适量，花生米适量，芝麻适量，茴香适量，植物油适量。

做法：

1、花生米、芝麻分别炒熟碾碎，待用；

2、起锅放适量水，在篦子上放干净的纱布，将面粉置于篦子上，蒸约一个小时，取出并细筛；

3、另起锅，放入适量荤油或植物油，烧至七分熟时放入花生米、芝麻和茴香、适量盐，将筛好的面放入锅中一起炒，炒大约10—20分钟，直至面色变黄即可。

十、油茶膏和油茶粉哪个好喝？

油茶膏好喝，油茶膏制作工艺更精细味道更鲜美！