西安特产牛骨髓油茶怎样吃法？

一、西安特产牛骨髓油茶怎样吃法？

打开简朴的草纸包装，因为是牛骨髓油炒的，所以香味会立即扑鼻而来。呈淡褐色的炒面中，掺着花生、芝麻、核桃、杏仁、瓜子仁等。我的口味偏咸，所以通常会买咸味的吃。总结了多年经验，我觉得油茶最适合作早餐！中餐吃的话略显稀薄，放在晚餐油份又太多，不易消化。我也曾在家尝试自己制作过：把核桃碾成粗粒，芝麻、瓜子仁、花生仁炒熟备用；锅烧干后不能放油，先放白面粉，要开小火慢慢地干炒，一定要小心可不要炒糊了；翻太慢的话就容易糊锅底，所以最好是一家人换着炒；炒到面粉开始发黄，尝尝已经有些香味了就可以加入牛油了；这时候是一个关键点哦，一定要把拌牛油时出现的疙瘩炒开，疙瘩炒匀之后就差不多了，最后把备用的干果颗粒倒进去，拌匀了，就可以关火了。最后，再不停地翻上三五分钟，晾凉了装入瓶子里储存，不容易结块。早上起床，挖上几勺油茶面，先用一点点温水冲开，然后立即倒入沸水迅速搅动（最好是煎水，也就是刚开锅的开水），整个过程也就1、2分钟，真是方便！冲好后的油茶香气浓郁、营养丰富、质地滑腻、口感润泽，尤其是在北方寒冷的冬天，一碗热气腾腾的油茶下肚，马上从头暖到脚，一天的精神都来了！

二、油茶籽油的正确食用方法？

1.

食材调味。把15~20ml茶籽油倒在食材当中搅拌均匀即可达到很好的食材调味效果，让食物烹饪出来更鲜美。

2.

煎炸食物。把15~20ml茶籽油倒在锅中，然后用于煎炸烹饪食物，制作出来的食物味道口感会更香甜有营养

3.

凉拌蔬菜。把20~25ml茶籽油倒在蔬菜当中，并用勺子把蔬菜搅拌均匀，即可达到很好的凉拌蔬菜效果

三、油茶是哪里的特产？

西北地区的特产。油茶也被叫作油茶面。油茶入口软糯咸香，回味悠长，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。油茶主要是将面粉炒熟，然后加入牛油或者放入五仁等配料，熬成糊糊状，作为早餐食用。如果想要长时间保存油茶，需要将炒好的油茶面装入保鲜袋或者罐子中，放置于阴凉处即可。

四、西安油茶吃法？

所用食材：

面粉200克、花生2大勺，白芝麻适量、花椒粉两调羹、盐适量。

做法步骤

第一步：把花生压碎备用，使花生在炒制后的味道更浓郁。盐和花椒粉准备好。

第二步：无水无油的炒锅中加入之前备好的花生碎（可去除花生皮）、两调羹花椒粉和适量的盐，小火翻炒至花生微微出油及闻到花生的香味，出锅盛入碗里备用。

第三步：把面粉加入无水无油的炒锅中小火慢炒，在炒制过程中要不停的翻炒，避免面粉受热不均匀。

第四步：面粉炒制色泽微微发黄时，把刚刚炒好的花生碎及白芝麻加入炒锅中，继续翻炒使花生碎、白芝麻和面粉均匀的混合即可出锅。最简单的吃法舀上几勺油茶面，放在锅中加少量的水煮开至黏稠就行了，也可以加入肉、菜、豆腐等汤中熬，味道更佳

五、油茶籽油的食用方法和禁忌？

油茶籽油有以下食用方法

1、直接食用：油茶籽油可以直接吃，它特别适合人们在空腹状态下食用，使用时数量不能过多，每次10到20克就可以。

2、加热食用：油茶籽油还可以加热以后食用，特别是在制作一些清蒸食品，才是加入适量的油茶籽油，能让做好的食物带有淡淡的清香，滋味也会更加诱人。

3、煎炸食品：油茶籽油可以用来煎炸各种食品，它的耐高温能力比较强。

4、制作汤品：油茶籽油还可以用来做汤喝。

六、西安油茶的正宗做法？

准备食材：

普通面粉、花生仁、白芝麻、黄豆、食用油、葱花、盐

具体做法：

1.今天给大家制作的是油茶， 油茶在我们北方地区非常常见，需要的食材有面粉、花生仁、芝麻、黄豆，也可以放点核桃进去。

2.首先把面粉放在笼屉里蒸熟，大约需要一个小时。

3.现在在另一个锅里把黄豆煮熟，我这个黄豆提前泡了两个小时，黄豆煮熟后捞出，水分沥干。

4.起油锅，注意下这里一定要热锅冷油，把花生仁放进去炸，这样不容易焦，用小火，炸到锅里有噼里啪啦声响的时候就可以了，捞出沥油备用。

5.把芝麻放锅里炒一下，锅里不用放油，因为芝麻里本身就有油，炒到金黄色的时候捞出来。

6.切点葱花。

7.面蒸熟后，趁热把面粉里的疙瘩捏碎，把刚才炸好的花生仁装入袋子用擀面杖碾碎，同样也把芝麻碾碎。

8.现在开始炒油茶，锅里下油，油热后先把葱花炒香，再放入黄豆、芝麻、花生仁翻炒均匀，放入蒸熟的面粉拌匀，记住这里也用小火，最后加几勺盐充分拌匀就可以了。

9.碗里舀几勺做好的油茶，用开水冲泡搅匀就可以开喝了

七、西安最好吃的油茶？

西安好吃的油茶太多了，主要是清真的，油条糯糯的，咸香口感，河南油茶麻花里面的麻花是脆脆的，这个感觉完全不同，如果最好那就是下面三家了，可以挨着尝试一下。

1，小贾油茶麻花，五星级南堂教堂斜对面。

2，贾家油茶麻花，夏家十字向东100米。

3，老乌家油茶麻花，红埠街东口尔奈斯大盘鸡西隔壁。

八、西安回族油茶的做法？

面粉 300克

花生 50克

黑芝麻或白芝麻 50克

盐 2-3克

食用油 1大勺

花椒 一小把

陕西油茶的做法

花生捣碎，然后和芝麻放进锅里，小火炒出香味，盛出来备用。

面粉丢进不粘锅里中小火翻炒，放一勺盐，然后炒到发黄，要有点耐心，没有那么快，也不要稍微黄一点就觉得好了。可以时不时的尝一点，发黄以后感觉也断生了就可以关火了。

然后换一只锅，把油和花椒放进去，小火炒出香味以后，把花椒捞出来。

然后再把面粉，花生，芝麻都丢进去翻炒，炒到这个颜色就好啦！

舀出两勺冲开水，水不要一下子全部倒进去，边倒边搅拌，浓稠度根据自己的喜好来决定。如果觉得淡，冲的时候再放盐也是可以的。

剩下的放凉以后放进密封罐里保存。

九、油茶是哪个地方的特产？

西北地区的特产。油茶也被叫作油茶面。油茶入口软糯咸香，回味悠长，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。油茶主要是将面粉炒熟，然后加入牛油或者放入五仁等配料，熬成糊糊状，作为早餐食用。如果想要长时间保存油茶，需要将炒好的油茶面装入保鲜袋或者罐子中，放置于阴凉处即可。

十、内蒙的特产有油茶吗？

油茶最初是源自于内蒙古的一种特色的茶，而且大家平时去内蒙古的时候都可以喝到一些比较新鲜的油茶，因为油茶真的非常的好喝，他喝普通的茶是不一样的，他可以起来，有一点的油腻，所以我们喝的时候需要往里面加入一些酸奶，会中和掉它的油腻的味道。