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东北油茶面的吃法? 东北油茶面正宗做法?

2024-01-08 12:40:07天津小吃1

一、东北油茶面的吃法?

步骤1准备食材:面粉200克、核桃仁10克、白糖5克、黑芝麻5克。

步骤2将面粉倒入无油无水的锅中,小火慢慢的翻拌,慢慢的炒至面粉变成微黄色。

步骤3然后加入核桃仁、黑芝麻、白糖翻炒均匀,盛入碗中备用。

步骤4接着碗中倒入少量多次的开水,搅匀至糊状。

步骤5最后装入煲中即可。

二、东北油茶面正宗做法?

用面粉慢火炒成金黄色,在放点花生碎芝麻混在一起。

三、东北老式油茶面的做法?

先把面炒熟,羊尾巴油下锅熬出油,放入炒面、花生仁、核桃仁、盐炒香即可

四、鞍山哪家油茶面好吃?

鞍山老字号上海信利熏腊店的油茶面好吃,我经常买,小时候的味道真好喝。信利熏腊店在鞍山有好几个分店,我说的站前总店,价格不贵,老百姓价格。

油茶面的吃法给大家介绍一下

1、用沸水冲,然后搅拌成糊状。

2、油茶面冲好之后,可以加麻花,别有风味。

五、东北油茶面颜色深浅不一?

油茶面颜色深浅不一是因为火候大小有关,颜色深味道更纯厚一些。

六、天津油茶面哪里最好吃?

天津油茶面古文化街和红桥区有些店面卖的好吃。每次去古文化街玩肯定是大人和孩子每人一碗,特别好吃。

红桥区卖油茶面比较多,河西区和河东区比较少,好多天津卫以前的小吃都看不见了,早点大多数外地人在干,本地人干早点的人实在是不多了,所以油茶面他们不会做。

七、油茶面怎么做好吃?

主料:面粉120克 辅料:豌豆淀粉40克、糙米(红)40克、核桃(仁)仁50克、芝麻10克 调料:色拉油40克、水适量、白糖适量 杂粮油茶面的做法 1.核桃仁切碎一些,放在无油的平底锅中炒香,盛出备用 2.锅里倒入小麦粉和豌豆粉小火翻炒 3.翻炒至面粉香味飘出,豆腥味消失,颜色微黄,放入熟的红糙米粉炒匀 4.把炒好的粉盛出 5.锅里放入植物油或黄油烧热 6.放入核桃仁翻炒记下,倒入炒面翻炒,用铲子捻开成团的粉,炒松散 7.放入芝麻炒匀即可 8.炒好的油茶放凉后密封保存 9.吃的时候,需要把油茶粉放入小碗里,加一点水调匀,烧一锅开水,把粉浆加入 10.煮至油茶粘稠,放入适量的白糖搅匀即可 烹饪技巧: 1、油茶的粘稠度根据自己喜好煮就好了,我喜欢这种能画出纹路的。 2、油茶可以加糖做成甜的,也可以加盐,胡椒粉等做成咸的。 3、用黄油炒会很香,有奶香味,用植物油更健康。 4、粉和坚果的种类随意,如果有豆子的,切记一定要炒熟,不然对健康不利,还会有豆腥。 5、油茶还是煮的好吃,但如果想省事,用开水冲泡也是可以的,跟芝麻糊一样。

八、油茶面怎么炒好吃不糊?

主要是炒时你的火候一定要撑握好.火不要开的太大.炒的面也不要过多,最好时现炒现用.炒时也不要放过多的油,油多了面就会粘团,反而起了反作用.把油在锅上转一圈,就好是用油麻.把炒面粉能粘到的地方都好好的擦一边.这样就不会粘锅了.

九、油茶面用什么油炒最好吃?

1、食材:中筋面粉500g、绵白糖300g、芝麻40g。

2、首先准备一个干净无油、无水的锅,锅烧热以后,将面粉直接倒入锅内,进行翻炒,将面粉炒制金黄色以后,取出用筛子筛一遍。

3、在筛好的面粉中加入适量的绵白糖,全部搅拌均匀。

4、锅内加入适量的油,油热了以后,将准备好的芝麻放入锅内翻炒。

5、炒好的芝麻同样也是倒入到面粉中搅拌均匀。

6、在面粉中加入适量的清水,在加水的同时需要不断的进行搅拌,将面粉揉成面团。再将面团擀成面饼,擀的越薄越好,然后折叠起来,根据自己想吃面条的大小,切成面条就可以了。

十、如何炒制油茶面最好吃?

- 准备食材 -面粉 三碗半食用油 一小碗糖 适量- 步骤 -1.先将食用油热熟,放凉待用。可以多热点,用不了可以剩下。

2.油盛出后,锅里还有一层油,放入一碗半多点的面。我用的碗偏小点。

3.小火不停的翻炒,这是炒到差不多一半的时候的样子。颜色开始有些变,也开始有淡淡的面香了。都说心急吃不了热豆腐,现在的感觉就是着急炒不出好油茶面啊。一定要耐心,要小火。

4.炒到八层的样子吧,这时候手脖已经疼了,不过,已经闻到很好闻的面香了,不亲自炒是闻不到的。

5.炒好,盛入事先准备好的干净无水的盆。

颜色很好看,不过因为事先没有筛面,有一些小面疙瘩,就是那些看到的小白点。不过,不影响味道。

6.面晾凉后,拌入凉透的食用油。一点点的分批拌入,边拌边用勺子把面疙瘩压开(拌油的时候出现的面疙瘩)。

7.冲好的油茶面,热热的,香香的!

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