糜子面是什么？ 糜子面窝头的做法糜子面窝头怎么做？

一、糜子面是什么？

糜子面就是糜子磨成的糜子面粉，糜子是一种粮食作物。

糜子有软糜子与硬糜子之分。 软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成。 软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。 硬糜子碾成米，称之为黄米，或小米。

二、糜子面窝头的做法糜子面窝头怎么做？

材料

　　1、原料

　　糜子面250克

　　2、调料

　　小苏打粉少许

具体做法

　　1、将少许小苏打粉加入糜子面中，混合均匀，用温开水和成软面团，稍饧一会儿。

　　2、面团搓成条，揪成小剂子；将剂子捏成上尖底圆的圆锥体，用大拇指在底部捅出一个空洞，将面团逐个捏成窝头。

　　3、将窝头摆入蒸锅，蒸约30分钟至熟即可。

三、糜子面是什么做的？

小米磨成的粉，糜子面也叫做稷、黍，是我们日常生活中比较常见的谷类作物，一般糜子籽是叫做黍的，并且主要是淡黄色的。

另外，大家可以将其去皮之后，就是我们经常可以见到的黍米了，也叫做黄米，一般是黄色的圆颗粒,并且黄米的直径要比粟米大很多的，当然，将黍米再磨成面之后，就是经常可以吃到的糜子面了，糜子面的味道是非常不错的。

四、糜子面是什么谷物？

糜子面就是糜子磨成的糜子面粉，

糜子是一种粮食作物。糜子面也叫做稷、黍，还是以糜子为主要原料经研磨加工后得到的养生食材，平时人们购买的糜子面可以用来煮粥，也能用来蒸窝头或者做小饼，

五、糜子面豆包的做法？

步骤 1

糜子面，黄米面混均匀。

步骤 2

倒入开水，搅匀，晾凉。

步骤 3

20克水把酵母化开。

步骤 4

化开的酵母倒入面中，边揉边继续加入剩下的水，直到揉成面团，放在温暖处发酵。

步骤 5

发酵至表面有裂痕，体积略有变大的样子。

步骤 6

分割成8份，包入豆馅整形，揉成瘦锥子形状，放入蒸锅内，静置20分钟。

步骤 7

大火烧开，中火烧16分钟。关火，过5分钟后取出。

六、糜子面发糕的做法？

第1步：

南瓜切块去皮上锅蒸

第2步：

晾凉后倒入糜子，糜子在南瓜的中心先不要混合，酵母倒在糜子上混匀后再与南瓜混合

第3步：

将南瓜和糜子面混合均匀即可，室温放置发酵到2倍大

第4步：

水烧开，放入锅中，20分钟左右关火不要立刻开盖子

南瓜用量到350g，糜子面用到150g，蒸出来的口感会比较软糯，粘粘的

七、面起了能做什么好吃？

1、包子：包子是北方人较喜欢的一种面食，在南方可以叫做馒头，需要用发酵过的面粉来制作。

2、油条：平时吃的油条并不只是用面粉来揉制而成的，其实它里面要用发酵的面粉，才能炸的酥软。

3、披萨饼：披萨饼是西方的一种美食，但是中国人也喜欢吃，平时自己在家里可以做。它的面饼主要是通过面粉和酵母揉搓在一起，然后制作而成。

八、发过的面能做什么好吃的？

1、包子：包子是北方人较喜欢的一种面食，在南方可以叫做馒头，需要用发酵过的面粉来制作。

2、油条：平时吃的油条并不只是用面粉来揉制而成的，其实它里面要用发酵的面粉，才能炸的酥软。

3、披萨饼：披萨饼是西方的一种美食，但是中国人也喜欢吃，平时自己在家里可以做。它的面饼主要是通过面粉和酵母揉搓在一起，然后制作而成。

九、发的面能做什么好吃的？

馒头、包子、饼……很多都可以做，看你喜欢吃什么。这里来介绍一下做法。

1、馒头的做法：

馒头最简单，发好的面，直接揉长条，切成一个个均等大小的小面团，然后醒个20分钟左右，开火蒸10分钟左右，馒头就好啦。

2、包子的做法：

包子和馒头差不多，直接揉长条，切成一个个均等大小的小面团，然后准备你喜欢吃的馅儿，如：韭菜鸡蛋馅儿、粉丝馅儿、青菜陷儿……

然后用小面团包起馅儿，做成一个一个的包子，醒个十分钟，上锅蒸20分钟左右就好啦。

十、活力莜麦面能做什么好吃的？

1、凉拌莜麦面：莜麦面用开水烫匀，水量适中。烫过的面很热，稍放凉后把面活成团。接着擀片，擀得尽可能薄些，但不能太用力，面饼易断。面饼下部抹上些食用油，直接放蒸屉上，开锅后蒸5分钟即可。蒸好的面饼晾凉后，切丝。豆角焯水后切丝。葱、蒜切末放入用适量的生抽、醋、糖调成的汁中，浸泡一会儿。炒勺中放入半勺色拉油、一小把花椒，小火加热，待花椒炸出香气，淋在面上。

2、莜麦面蒸饺：先擦点胡萝卜丝，和白菜一起剁碎，剁的时候放点盐，等的时候，先和面，这是白面和莜麦面的，莜麦面少放一点就可以，多了不成型，放一边醒一会，现在去接着做馅，白菜攥干水分，再剁点葱姜所有材料放好，按一个方向搅拌均匀。揉一揉切一小块下来，搓长条，切小段，揉圆，压扁，擀成想要的厚的，因为是蒸饺，可以薄一点的，包好，放蒸锅，上汽15分钟就可以了。

3、炒着吃：莜面400克普通面粉00克水250克。把面按比例活好，凉水上锅蒸半个小时。蒸好后颜色会加深，凉了可以切成片或者条状都可以看自己喜欢，可以炒着吃，加自己喜欢的配菜，味道可以做成像炒年糕似的。