糜子面的做法大全？ 硬糜子面的做法？

一、糜子面的做法大全？

步骤1

用料

糜子米（硬黄米） 200克

中筋面粉 200克

酵母 3克

牛奶 适量

糖 适量（可不加）

步骤2

将糜子浸泡一夜，用料理机打成糊。

步骤3

面粉、酵母、糖放入盆中用糜子糊调合。

步骤4

不要调太稀，也可以更稠一些。加保鲜膜发酵。

步骤5

发酵好可以看到很多气泡。

步骤6

排气，加入牛奶调稀。

步骤7

大火把鏊子加热，转中小火，刷油，，倒上顺滑的面糊。

步骤8

加盖，继续加热两分钟，中途不要开盖。

步骤9

两分钟后开盖出锅。

二、硬糜子面的做法？

做法1：天津面茶

准备食材如下：糜子面150克，白芝麻1汤匙，芝麻酱2汤匙，八角1个，香叶2片，姜3片，盐半茶匙，植物油适量，水750克

具体做法如下：在熬粥过程中做芝麻盐：将芝麻用清水洗去泥沙，捞入炒菜锅中小火慢炒，炒至白芝麻噼啪响，芝麻微黄时关火，倒在案板上用擀面杖干成略带颗粒的粉状，再撒上适量的细盐就行了，芝麻盐做好了！

调麻酱：将炒锅做热倒入少许植物油加热至冒烟关火晾凉，麻酱盛入小碗中加适量的熟油调开。如果是新麻酱油可以少放，也可以不放油，总之麻酱可以自然流动就可以了！

做法：先将八角、香叶、姜片和少许盐放入小锅里加适量的清水煮开后5分钟左右捞出，一锅有滋味的水就熬好了。将糜子面用清水调开，倒入锅中，大火煮开后转小火熬制30分钟左右就行了，关火

盛碗：先将糜子面粥盛到碗的一般位置，撒上一层芝麻盐，然后淋上芝麻酱，接着第二层：再用勺盛一些糜子面粥，撒上一层芝麻盐，然后淋上芝麻酱。双

三、糜子面的含糖量？

这个含糖量只能说一般，它的含糖量不是特别高。糜子面的营养价值是比较高的，并且含有丰富的我们人体所需要的各种营养物质，糜子面中的蛋白质含量，淀粉含量都是非常丰富的，另外，适当的食用一些糜子面，更是可以帮助我们起到不错的补充这些营养物质的作用，另外，糜子面中还含有一定的脂肪,β-胡萝卜素、维生素E、维生素B6、B1、B2等这些营养物质，大家经常食用一些糜子面，对于帮助我们补充这些营养物质的效果也是很不错的，其实适当的食用糜子面，还可以帮助我们补充钙、镁、磷及铁、等这些营养元素的。

四、软糜子炒面的正宗做法？

在软糜子将要成熟时，将糜穗摘下，搓下糜粒，隔过半天然后放在锅内炒黄炒熟，然后放在碾子上舂去米糠。

将净熟米加小茴香面，精盐磨成粉，再用细罗罗出。吃的时候用开水加上酥油，或者加红糖、白糖、拌成软块吃，味道细软酥甜，清香可口，风味地道。

五、回延安里糜子有什么作用？

用处大了，作为一种杂粮可以食用，可以酿酒，可以给小孩弄枕头～

六、糜子面和黄米面的区别？

1、糜子面和黄米面在来源上有明显的区别，糜子来来源于植物糜子，是这种植物种子干燥以后经过研磨得到的一种食材，而黄米面则是以植物黍的成熟种子为原料制成的一种食材，这是两者之间的根本不同。

2、糜子面和黄米面虽然来源不同，但严格意义上说，糜子面是黄米面的一种，它属于黄米面中的粘黄米面，它的粘性比较大，可以用来做粘窝头或者粘豆包，能为人体补充丰富的营养，也能补脾健胃缓解体虚。

3、糜子面和黄米面虽然有一些区别，但两者的食用方法却极为相似，在需要的时候可以用它们煮粥喝，在用糜子面或者黄米面煮粥的时候，水加热煮开，再取适量的糜子面或者黄米面放在碗中加适量清水稀释，然后放到锅中调匀熬煮成粥，取出以后就能吃。

4、糜子面和黄米面还能搭配少量的面粉或者黄豆面一起制成窝头，在需要的时候可以把它们放在一起加适量的温水和成面团，省发以后再把它制成窝头或者杂粮饼的样子，入锅蒸熟取出以的可以当主食吃，经常吃这种杂粮窝头能减肥瘦身预防肥胖也能维持人体内部环境的酸碱平衡。

七、糜子寓意？

糜子的寓意是幸福归来，等待爱情，幸福美满。还寓意着纯洁的爱情，糜子花的花色洁白无瑕，没有沾染一丝杂色或污渍，给人一种纯洁单纯的感觉，而且糜子多用于婚礼或者新娘的手捧花，象征着爱情，适合将其送给心爱的人，表达真诚的爱意。回答完毕！

八、糜子造句？

1、农业以种植谷子、糜子为主，盛产

红枣。

2、以榆糜3号为试验材料，研究糜子

叶片衰老与活‘氧代谢特’。

3、顾宝家一共五口人,就算多数是小

孩子,一石糜子也不抵事。

4、顾宝家一共五口人，就算多数是小

孩子，一石糜子也不抵事。

5、由此说明，糜子早在先秦时代就受

到人们的赞美和偏爱。

6、咂杆酒:用青稞、高梁、大麦、小

麦、糜子等多种粮食酿造。

7、栽培密度对糜子的蛋白质及淀粉含

量影响不大，但脂肪含量却随着密度的降

低而增加。

九、野糜子与家糜子的区别？

1、果穗区别

家糜子和野糜子都属于禾本科，而且他们在秋天都能长出成熟的国复穗，但这两种植物的果穗是有明显区别的，家糜子这种植物长出的果穗是很细的，它是一种细长的存在，而野糜子的穗则是一条条的存在，它的种子也是圆粒的。

2、生长期和产地

家糜子和野糜子在生长期和产地上也有明显的区别，家糜子这种植物的生长期比较短，它耐旱耐平级是国内干旱地区和半干旱地区最常见的粮食作物，而野糜子的生长期比较长，它所产果实的个头也比糜子米更大，颜色也要更黄一些。

十、糜子产量？

一亩地产量可以达到上千斤。

糜子是一种一年生的草本谷类作物，生育期比较短，但比较耐旱，耐贫瘠土地，适应环境能力比较强，所以在我们国家很多地区都在种植。

糜子由于对环境适应能力强，再加上产量也比较高，在我们国家分布比较广，比如在西北地区、华北地区、西南地区、华南地区、东北地区、华东地区都可以栽种。