糜子面粘糕的做法步骤图，糜子面粘糕怎么做？

一、糜子面粘糕的做法步骤图，糜子面粘糕怎么做？

用料

糜子面 2斤

糜子面粘糕的做法

用热水烫面，然后再加些糜子面和一下，等到面团成型后就可以开做啦？糜子面粘糕的做法 步骤1

最好带上一次性手套，粘面很粘手！揪下来一小块用手心来回压扁至手掌心那么大即可。糜子面粘糕的做法 步骤2

出锅就马上撒上白糖（或者蜂蜜），外酥里粘，嗯……好吃极啦！糜子面粘糕的做法 步骤3

用手心压的时候要注意薄厚度，适中最好。糜子面粘糕的做法 步骤4

二、糜子面蒸的馍为啥是粘的？

1、蒸制的时候火候小了，或是气压过低，或是蒸制的时间短了，没有熟透，都有可能粘牙，如果是这种情况还可以检查下蒸箱或是蒸屉的密封度，看看是不是有漏气的地方，或是火力是不是不够，本身蒸制的气力就不足导致的；

2、压面次数过多，次数过多的话会严重破坏面团中的面筋，导致蒸制出来的馒头包子没有嚼劲，口感发黏，一般压面的时候要先用大间距去粗压，再用细间距去细压，醒发过度这个问题跟压面次数过多类似，都是由于破坏了面筋，导致成品口感发黏；

3、面粉问题，这里边有两个问题，一个是小麦的问题，新下来的小麦做成的面粉，做出的包子馒头可能会出现黏牙这个问题，所以一般开包子馒头店的老板都会屯一些面粉，把买来的面粉屯上一个月再用基本上会解决这个问题，另一个就是面粉质量问题，如果面粉发霉、结团，或是储存时间过长，做出来的包子馒头也黏牙的问题。

三、糜子面是黄米面吗？

米脂面不是黄米面。他是小颗粒的小米磨出来的面。可以制作成软软的环儿来。也可以制作出来软软的发糕。也可以打一锅糊糊喝。

四、糜子面是甜的吗？

糜子面不是甜的，加工时放糖才甜。

五、糜子面是啥颜色？

糜子面是黄色，能做油糕，非常粘，筋道，香甜。

六、糜子面和黍子面区别？

糜子面和黍子面都是由谷物磨成的面粉，但它们来源于不同的植物。以下是糜子面和黍子面的区别：

1. 来源：糜子面是由糜子（Panicum miliaceum）磨成的面粉，糜子是一种常见的粮食作物，原产于中国。黍子面是由黍子（Panicum miliaceum var. italicum）磨成的面粉，黍子是糜子的一个变种，同样原产于中国。

2. 营养成分：糜子面和黍子面的营养成分相近，都富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。然而，黍子面的蛋白质含量相对较高，而糜子面的碳水化合物含量较高。

3. 口感：糜子面的口感较为细腻，而黍子面的口感较为粗糙。黍子面在烹饪过程中容易产生较多的黏性，因此更适合制作黏性食物，如糕点、粽子等。

4. 应用：糜子面和黍子面都可以用于制作各种面食，如面条、馒头、包子、煎饼等。由于糜子面的口感和黏性较好，因此更适合制作精细面食，如面条、饺子皮等。而黍子面由于其黏性较大，更适合制作具有一定黏性的食品，如糕点、粽子等。

总的来说，糜子面和黍子面在来源、营养成分、口感和应用方面有一定的区别，可以根据个人口味和需求选择合适的面粉。

七、陕西产糜子面吗？

陕西产糜子面。糜子是陕北黄土高原上的一种农作物，在土地贫瘠的陕北，山梁梁、山峁峁、沟沿沿上都有种植，产量比较低，上世纪六、七十年代，人民公社时期黄土高原和关中平原过渡地带生产队也有种植，到八十年代土地分产到户以后，因为糜子产量低，人们都不种了。

八、糜子面是小米面吗？

糜子籽实叫黍，淡黄色；磨米去皮后称黍米，俗称黄米，为黄色小圆颗粒，直径大于粟米（即北方俗称的黄米）；黍米再磨成面，俗称黄米面。

黍的籽粒有非糯性与糯性之分，黍为非糯质，不黏，一般供食用。糯性黍为糯质，性黏，磨米去皮后称作大黄米或软黄米，用途广泛，可磨面作糕点，古代也广泛用于酿酒。

九、糜子面是什么？

糜子面就是糜子磨成的糜子面粉，糜子是一种粮食作物。

糜子有软糜子与硬糜子之分。 软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成。 软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕、枣糕均用此面。 硬糜子碾成米，称之为黄米，或小米。

十、糜子面窝头的做法糜子面窝头怎么做？

材料

　　1、原料

　　糜子面250克

　　2、调料

　　小苏打粉少许

具体做法

　　1、将少许小苏打粉加入糜子面中，混合均匀，用温开水和成软面团，稍饧一会儿。

　　2、面团搓成条，揪成小剂子；将剂子捏成上尖底圆的圆锥体，用大拇指在底部捅出一个空洞，将面团逐个捏成窝头。

　　3、将窝头摆入蒸锅，蒸约30分钟至熟即可。