乡愁就是乡味，你的家乡有哪些让你念念不忘的小吃呢？

作为一个地地道道的淮安人，从小吃到大的应该就是炸串了。我们这里叫炸干子！也从事过几年这个工作。可以说对炸干子有种特殊的感情吧！现在虽然不做了，但是隔三差五的还是会去吃。最后附上一张我自己做的炸干子照片，有食欲吗？

你记忆中家乡美味的小吃有哪些呢？你最爱哪一道，为什么？

喜欢家乡的小吃，不光是因为味道好，还有怀念的成分在里面，我来说三个我喜欢的家乡小吃吧。

一、蜜三刀

蜜三刀是我们这里的传统特色小吃，是用蜂蜜、糖、油、面粉、芝麻制作而成的，根据制作方法的差异，能做出有好几种口感，不过大致的口感是一样的，就是蜜甜的、黏黏的、油香的，吃起来非常好吃，从小我就喜欢吃。

记得小时候，每次跟奶奶去赶集，都会让奶奶给我买蜜三刀吃，卖了之后也等不及拿来家，就在赶集的过程中，边走边吃，直至吃完，吃完后还回味无穷呢。在集上每个卖甜点的小摊都出售蜜三刀，很受人们欢迎，人们都喜欢吃，因为它太美味了。直到现在，年龄大了对零食已经不感兴趣了，但有的时候还是偶尔去买蜜三刀吃，除了它好吃，还有怀念的成分在里面。

二、江米糕

江米糕就是糯米糕，是用糯米、糖、枣（有各种豆子的称为豆子糕），然后蒸出来的，吃起来味道香甜软糯，老少皆宜，江米糕不仅是我们济南的传统特色小吃，更是山东各地传统的特色小吃。

在山东各地的每个庙会集市，都有卖江米糕的，江米糕可谓是山东老百姓一直喜欢的小吃，自古以来就有了，在集市上，江米糕的摊位比较有特点，江米糕的摊位一般都是有个高高的白帐篷布，远远的就能看到，你若看到白帐篷布的摊位，十有八九就是卖江米糕的。卖江米糕的摊位总是有人排队，只见摊位上摆着很大一整块的江米糕或者豆子糕（整体比一般新疆切糕还大），你要多少，老板给你切多少，一般几元钱一斤，一斤就能让一个成年人吃一顿。江米糕既可以当零食吃，也可以当饭吃，人们都喜欢吃，几乎每个人赶集都会多多少少卖点江米糕回家。我每次赶集都会卖江米糕吃，卖江米糕的老板销量也是不错的，一个集基本上能出售两整块江米糕（整体比一般新疆切糕还大）。

三、火烧

火烧，全国其他地方也有，大家可能都知道，说不就是烧饼嘛，但是大同小异，我吃过其他地区的火烧，都找不到我家乡济南章丘火烧的那种味道，其他地区的火烧吃着也不如我家乡的好吃，也可能是已经吃惯了家乡火烧的味道，其他的地区不习惯的原因。

火烧，有纯素的，有菜馅子的、肉馅子的、糖的，一般吃素的多，素火烧可以当主食吃，也可以当零食吃，素火烧外酥里嫩、香美可口，很好吃，很受我们当地人的欢迎，而且价格便宜，人人都爱吃。我如果一段时间不吃火烧，就会馋它，所以我经常去买火烧吃，火烧铺也很忙，有的时候去火烧铺还要排队，因为人们都喜欢吃，都排队买呢。