冬粉炖花蛤的做法？

食材：花蛤300g 粉丝1捆， 大蒜一个， 葱花适量， 豆瓣酱1到2勺， 生姜3片，金针菇250g左右，辣椒油。

冬粉炖花蛤的做法：

1，先把花蛤处理一下，放点盐吐吐沙，处理好后，用水把花蛤过一下，让其张开，过水的时候可以放点料酒。

2.过水后把花蛤捞出，把锅烧热倒入油，先把豆瓣酱，生姜大蒜放入爆至香味出来。

3，出香后把过好水的花甲到入大火翻炒，这个时候可以放入辣椒油，进行翻炒2分钟过后放点水或者骨头汤之类的，适量。

4.把处理好的金针菇放入，然后开始调味，一勺耗油，两勺生抽，一勺老抽，几块冰糖，少量的盐，调好味，在中火焖个10分钟。

5，焖好后，把泡好的粉丝放入煮个2分钟左右，然后开小火在煮个两分钟左右，可以出锅，冬粉炖花蛤就完成了。